Hur man matar ett barn med matförgiftning (diet) - en provmeny

För att normalisera arbetet i mage och tarmar, efter penetration av giftiga ämnen eller patogena bakterier i den, är det värt att helt ändra menyn. Diet för barnförgiftning är ett måste! Det minskar bördan på irriterad magslemhinna och påskyndar återhämtningen.

orsaker till

För att skydda ditt barn mot intestinala infektioner måste du veta de främsta orsakerna till förgiftning. Giftiga ämnen kan komma in i kroppen genom huden, andningsorganen och matsmältningssystemet.

De främsta orsakerna till förgiftning:

  1. Penetration av patogena organismer som producerar ämnen som är farliga för barnet som leder till allvarlig förgiftning.
  2. Överdosering med giftiga kemikalier eller droger.
  3. Användning av giftiga bär eller svampar.

De främsta orsakerna till förgiftning:

  • Salmonella. Orsakar sjukdomen hos "smutsiga händer" med feber, allvarlig matsmältningsbesvär och kräkningar;
  • Aureus. Det går in i barnens kropp med otvättade produkter. Sjukdomen utvecklas snabbt;
  • Streptococcus. Diagnostiseras i barndomen i sällsynta fall;
  • Svamp och enterokocker. Hålls kvar i ett barns kropp med ett försvagat immunförsvar.

Dålig kvalitet, bortskämda eller exotiska produkter orsakar också förgiftning. Ge inte barn främmande exotiska frukter och skaldjur. Matsmältningskanalen hos barnet reagerar negativt på obekanta föreningar, vilket orsakar akut berusning.

Aceton Diet - Video

Tecken och symptom

Symptom på förgiftning hos ett barn framträder snabbare än hos en vuxen, som är förknippad med otillräcklig produktion av enzymer som kan bearbeta giftiga ämnen.

  1. smärta i buken i form av rezi eller spasmer
  2. illamående, som går in i kräkningar
  3. riklig lös avföring
  4. temperaturökning
  5. slöhet och generell svaghet;
  6. olämpligt beteende; stämningar;
  7. brist på aptit;
  8. huvudvärk.

Varaktigheten av manifestationen av de huvudsakliga symtomen på berusning beror på svårighetsgraden av förgiftningen och barnets fysiologiska data. I varje fall en strikt diet, en integrerad del av effektiv behandling.

För att aktivera reningsprocessen från toxiner, med matförgiftning hos barn och minimera belastningen på mag-tarmkanalen, behöver du justera kosten.

Viktiga rekommendationer:

  • små portioner;
  • flera måltider (var 3: e timme);
  • Tre typer värmebehandlingsprodukter: rostning, ångkokning, kokning;
  • företrädesvis en viskös eller flytande konsistens av mat;
  • proteinprodukter separat, kolhydrater separat;
  • mat är strikt rumstemperatur;
  • drick mycket vatten.

Tillåtna produkter

Föräldrar ställer sig frågan: "Vad kan ett barn äta under behandlingen efter förgiftning"?

Tillåtna produkter inkluderar:

  1. hackad kyckling eller kalkonfiléer;
  2. buljong från låg fetthalt kyckling eller kalkon kött (utan kryddor);
  3. soppa potatis med tillsats av zucchini och morötter;
  4. bakade äpplen; (vid förgiftning)
  5. Banan är den enda tillåtna frukten;
  6. mager kockost och kefir (från den fjärde dagen);
  7. kokt pumpa;
  8. havsvita fiskar;
  9. kokt ägg eller äggröra tillagas i en dubbelkedja med tillsats av mjölk.

Förbjudna produkter

Diet efter förgiftning hos barn utesluter helt från menyn produkter som negativt påverkar organen i mag-tarmkanalen. Rätter som är hårt bearbetade i en försvagad kropp av ett barn rengörs. Rökta, stekta och kryddiga livsmedel är uteslutna.

Förteckning över förbjudna produkter:

  • fett kött och fisk
  • köttprodukter;
  • korv, frankfurters, pajer;
  • chokladprodukter;
  • bullar, godis och andra bakverk med krämer;
  • färska frukter och grönsaker;
  • konserverade marinader;
  • kolsyrade läskedrycker, fruktjuicer;
  • kryddor och såser;
  • pasta.

Diet vid förgiftning

Dieten hos spädbarn är mer godartad. De överförs endast till modermjölk, med undantag av någon form av foder. När barnets allmänna villkor förbättras, introduceras risavkok, grönsakspuré och barns ost i menyn.

Kost för förgiftning hos barn från 1 år till 4 år skiljer sig endast från diskens volym. När det allmänna tillståndet stabiliseras kompletteras menyn med naturlig ost och kefir av minimal fett. Om symtom återkommer, är någon diet utesluten, och barnet överförs till vatten. Vätska bör flöda var 20: e minut hela dagen, vilket möjliggör snabbare eliminering av giftiga ämnen.

På den första dagen efter förgiftning, i förskolebarn, är kosten så strikt som möjligt. Den består av vita kakor, galetnykakor och havregryn eller risgröt med flytande konsistens. Vidare, med en stadig förbättring av tillståndet ökar listan över godkända produkter gradvis.

På den andra dagen läggs lätt kycklingsbuljong, grönsakspuré, kokt ris eller bovete gröt till rationen. På den tredje dagen introduceras bakat eller kokt kött, vegetariska soppor, kefir och cottage cheese. Att återvända till normal diet måste stanna på en diet om 10-14 dagar.

Provmat meny

En enskild parts volym bör inte överstiga 200 gram. Ovanstående kost är lämplig för barn från 7 år. Ungdomar från 11 år kan göra justeringar med hänsyn till personliga matvanor som inte strider mot dietens grundläggande regler vid förgiftning. Huvudkravet för produkterna - de ska inte ha en laxerande effekt och skada slemhinnan i magen och tarmarna.

Ett barn på en diet ska inte svälta eller övervätta, så vid behov tillsätts ytterligare snacks till kosten.

Vad är det bästa sättet att laga mat för barnet?

Under rehabiliteringsperioden efter förgiftning, när toxicos har gått, men kroppen är fortfarande svag, är det nödvändigt att upprätthålla en strikt diet. Endast värmebehandlade produkter ingår i menyn.

För att minimera skador på irriterad magslemhinna, mat matas till en pasty-stat. Mala tuffa ingredienser bättre med en mixer. Grönsakpuré brinner väl genom en sikta.

Grundläggande värmebehandlingsmetoder:

  • braising,
  • dekokt;
  • ångkokning;
  • bakning.

Se till att spannmålen är helt beredda genom att spädda den med skummjölk eller vatten till halvvätsketillstånd när du lagar porridger. Ris och havreporridor återställer mage och tarmarnas korrekta funktion.

Soppor är strängt vegetariska eller kycklingbaserade. För smak, tillsätt lite salt och en kvist gröna. Soppen själv (buljong) och kött från den ingår i olika måltider.

Rekommendationer för föräldrar

Vid de första symtomen på matförgiftning hos ett barn måste du omedelbart ge första hjälpen och ringa till en läkare. Efter att ha tagit bort toxiner, kommer en specialist att ordinera behandling och skriva ut mat.

Om du följer alla medicinska rekommendationer och en strikt diet, orsakar förgiftning inte utvecklingen av biverkningar.

Barnläkare Komarovsky Yevgeny O. insisterar på att föräldrar övervakar barnets tillstånd och tillåter inte uttorkning. Med allvarlig matsmältningsbesvär och konstant kräkningar upprättas ett intensivt dricksprogram för barnet. Det är bättre att använda läkemedlet Regidron eller helt enkelt saltat varmt vatten.

Att ge vatten till ett barn behöver ofta små portioner. Allvarlig dehydrering är inte mindre farlig för ett barns kropp än förgiftning vid förgiftning. Brist på vätska ökar koncentrationen av toxin i blodet och påverkar njurarna negativt, så det är viktigt att dricka mycket!

En strikt diet i ett barn efter förgiftning måste bibehållas i 3 till 7 dagar. Allt beror på allvaret av berusning. Om toxiner har provocerat utvecklingen av en inflammatorisk process i magen eller tarmarna, förlängs svåra dietrestriktioner med flera månader.

Vad du kan äta ett barn efter matförgiftning: de grundläggande principerna för kost och en provmeny

Matförgiftning hos barn är ganska vanligt. Intoxikation sker på grund av patologisk mikroflora som kommer in i en babys kropp tillsammans med mat. Sannolikheten för förgiftning ökar dramatiskt på sommaren, när lagringsreglerna för mat bryts och mat spolas omedelbart från värmen. Källor av förgiftning kan vara dåligt tvättade frukter, gräddekakor, fisk och korv, stearinljus och mejeriprodukter, liksom barnets smutsiga händer. En integrerad del av komplex behandling efter förgiftning är kost.

Regler dietmat efter matförgiftning

Matsmältningssystemet hos barn efter förgiftning är försvagat. Det finns en hög sannolikhet att gå med i inflammatoriska processer i bukspottkörteln och leveren. För att återställa hälsan till förgiftade barn måste du följa en strikt diet i minst 2 veckor. För att minska belastningen på de skadade tarmarna, matar rik på fibrer avlägsnas från kosten och fetterna är begränsade.

Regler för näring av barnet efter matförgiftning:

  • konsistensen av rätterna bör vara mjuk eller flytande, utan solida ingrepp;
  • all mat är stuvad, kokt eller ångad
  • mat serveras i form av värme, hot är uteslutet;
  • fraktionerad mat - 6 gånger om dagen i små portioner;
  • utesluter komponenter som aggressivt påverkar magslemhinnan;
  • maten är balanserad i mineralsammansättningen.

Under perioden av akut förgiftning, följt av kräkningar, diarré och feber behöver patienten inte matas. Du behöver bara vatten och rehydreringsdrycker, du kan lägga till en cracker. Kroppen måste vara helt renad av toxiner. När det akuta förgiftningsstadiet har gått, och de uppenbara symtomen på sjukdomen har försvunnit, kan du gradvis mata in maten i små portioner. Tillåtna buljong höfter, te från citronbalsam och kamille (se även: är det möjligt att dricka buljong höfter till ammande mamma när de ammar?).

Överensstämmelse med dricksregimen

Vid förgiftning är det viktigt att följa dricksregimen. På den första dagen förlorar kroppen mycket vätskor på grund av kräkningar och diarré, och uttorkning börjar. Vattenförlusterna bör återställas, därför rekommenderas en varm dryck - cirka 1,5 liter per dag. Du måste dricka i små portioner (spädbarn - 3-4 teskedar var 10: e minut), eftersom Att dricka mycket vätskor kan utlösa en kräkningsattack.

Du kan göra en rehydreringsdryck själv: 200 ml kokt vatten läggs i en tesked salt och socker, blandas och barnet är full. Salt bidrar till kvarhållande av vätska i kroppen, och socker kompletterar energiförlust. På apotek kan du köpa färdiga rehydrationslösningar. Under återhämtningsperioden rekommenderas nyberedda te, fruktdrycker från sylt, rosenkaps extrakt och kamille. Mjölk, kolsyrade drycker och juice är uteslutna.

Vad att äta: tillåtna livsmedel

På den första dagen efter akut förgiftning är endast svaga te och magert kakor tillåtna. Efter en dag injiceras kycklingbuljong med brödsmulor. Alla rätter ska serveras nyberedd, inte varm. Barnets aptit kan försämras, så tvinga inte mata det sjuka barnet och tvinga dem att äta stora portioner.

Basen av kosten efter matförgiftning bör göra lätta soppor

Efter matförgiftning kan du äta följande livsmedel:

  • Lågfettbuljonger och soppor. De ska vara färska och utan kål.
  • Groats (bovete, ris, havregryn). Koka gröt på vattnet, utan att använda mjölk.
  • Svartbröd i form av hemlagad kakor, torra kex.
  • Stewed grönsaker (morötter, blomkål och broccoli, zucchini). Bananer och bakade äpplen är bra för magen. Kokta potatis tillåtna i små kvantiteter.
  • Mejeriprodukter: En dag kefir, yoghurt (helst hemlagad), yoghurt. Från 3: e dagen administreras mager ost. Smör tillsätts endast till färdiga måltider.
  • Ägg i form av en ångomelett och fiskgryta. Prefekt ges till svaga fetter (pollock, torsk, gädda, navaga).
  • Kissel på stärkelse från frusen frukt. Kissel kuver magehinnan i magen och bidrar till återhämtningen.
  • Stewed eller kokt kött (kyckling, kaninkött). Det är önskvärt att hacka köttet fint, det är bäst att laga koteletterna.

Vad man inte ska äta: förbjuden mat

En balanserad kost gör det möjligt för barnet efter förgiftning att effektivt återställa kroppens vitalitet och normalisera arbetet i mag-tarmkanalen. Det finns mat som inte kan ätas av ett barn. Föräldrar efter matförgiftning bör ägna särskild uppmärksamhet åt detta.

Följande är uteslutna från kosten: vit mjukt bröd, pasta, pärontorn och korngrillar, färsk mjölk, ost, fettost, korv och korv, fläsk, konserverad rågrönsaker, saltade tomater, syltad gurkor, citrus, kakor, choklad, nötter, läsk, juice.

Prov meny för ett barn efter förgiftning

  • 1: a dagen - sött te, gelé, hemlagade croutoner från svartbröd.
  • 2: a dagen - Lågfett kycklingbuljong med kakor, lite bovete gröt på vattnet, gelé, torkat svartbröd.
  • 3: e dagen - potatismos (lägg inte till mjölk), kycklingbuljong med ett halvt ägg, bovete, kalvköttsaft, bakat äpple, gelé. Kötsoufflé kan ersättas med en fiskkaka av pollock eller torsk.
  • 4: e dagen - barn börjar återgå till normal näring. Du kan äta frukost med semolina på vatten eller bovete, drick ett glas torkad fruktkompote. Efter ett par timmar borde barnet ha ett mellanmål - ett bakat äpple med en sked sylt eller gelé med en torr kaka. Lunch - en liten portion grönsaker, kokt i kycklingbuljong. Ångad kycklinghöna. Te tid - yoghurt, kex. Middag - ångad omelett och gelé. Innan sänggåendet är det användbart att dricka buljong höfter.
  • Dag 5 - Fortsätt introducera nya produkter, kontrollera barnets kroppsreaktion. Till frukost kan du göra risgröt i vatten med en sked honung eller sylt, efter ett par timmar - en fruktåra eller semolinapudding med gelé. Lunch - någon soppa i kycklingbuljong utan kål, en del kokt rosa lax. Snack - mager ost, yoghurt. Middag - buckwheat gröt, kyckling souffel.
  • Från den 5: e dagen lagar de några rätter, med undantag av förbjudna livsmedel.

Diet efter förgiftning hos barn kan förhindra allvarliga hälsoproblem. Korrekt balanserad meny rekommenderas att kombinera med användning av multivitaminer, som kommer att utse en barnläkare. Överensstämmelse med ovanstående regler gör att du kan återställa barnets normala funktion inom en vecka efter förgiftning.

Mat vid barnförgiftning

Matförgiftning är resultatet av toxiner, gifter eller bakterier som tränger in i barnens kropp. Intoxikation sker på grund av intag av produkter smittade med toxiner och bakterier, tung mat, övermålning. Diet beror på orsaken till berusning. Du behöver inte mata barnet med förgiftning, låt det ta tid innan kroppen klarar av sjukdomen.

Särskilda kännetecken för näring hos barn med förgiftning

Förbjudna produkter:

  • mat som är svår att smälta: salt, stekt, rökt, sött, mjöl diskar;
  • snabbmat;
  • söt läsk
  • fruktjuicer;
  • grönsaker och frukter utan värmebehandling;
  • animaliska fetter;
  • fett kött och fisk
  • spannmål med gluten: korn, pärlbyg, vete;
  • konserverade grönsaker, frukt, kött;
  • pasta;
  • grönsaker som innehåller grov fiber: gurka, rädisa.

Tillåtna produkter:

  • ris och bovete gröt;
  • värmebehandlade grönsaker, frukter;
  • bakade äpplen;
  • magert fisk och kött
  • torkade frukter;
  • kokta ägg;
  • vete kakor utan tillsats av konserveringsmedel, färgämnen, smaker;
  • fermenterade mjölkprodukter - försiktigt (du får inte ge hela konsummjölken);
  • dricka i obegränsade mängder (med undantag för söta och kolsyrade drycker).

Drickeregler

Ett ungt barn utvecklar uttorkningssymtom snabbare. Intoxikation åtföljs av kräkningar och diarré. Stor vätsketab leder till en överträdelse av vatten-saltmetabolism. För att återställa det borde dricka vara rikligt. Du kan ge ditt barn dricksvatten, komprimera sin torkade frukt, mineralvatten utan gas, decoctions av örter och rosenkrans, hemlagad gelé. Det huvudsakliga kravet på att dricka är frånvaro av socker, konstgjorda tillsatser.

Att ge akut hjälp vid uttorkning av kroppens lämpliga pulver Regidron, Oralit. I avsaknad av droger kan lösningen beredas hemma. Ta 500 ml rent vatten, koka och kyla. Tillsätt 2 msk till vätskan. skedar av salt, socker, ¼ tsk soda. Lösningen förbrukas inom 24 timmar - elektrolytens hållbarhet bereds oberoende.

Dryck bör vara vid rumstemperatur. Uppfyllning av vätska utförs tills fullständig försvinnande av symtom på förgiftning.

Funktioner av kosten för att återställa kroppen

Funktioner av kosten efter förgiftning för ett barn 1-3 år gammal:

  1. För en enårig bebis är ammormödsmjölk. Under laktationsperioden ska en kvinna följa kosten för att förhindra förgiftning av barnet. För barn som är på artificiell utfodring, tillsätt mer blandning till kosten. Om möjligt, minska lure under behandlingen av matförgiftning.
  2. Vid förgiftning av nyfödda, kontakta omgående läkare, för spädbarns uttorkning sker omedelbart. Barn av alla åldrar bör konsultera en läkare om förgiftningen är smittsam. Endast intestinala infektioner passerar, de behandlas med antibiotika. Rotavirussjukdomar åtföljs av en signifikant temperaturökning, behandlas på sjukhuset.
  3. Under dagen efter berusning är det önskvärt att minska maten till ett minimum och att rikta de viktigaste ansträngningarna för att förhindra uttorkning. Ger mer vätskor: dricksvatten, mineralvatten, gelé, kompote av torkade frukter, otätat te, rosenkransdekok.
  4. Om barnet känns bättre är symtomen borta, i slutet av dagen kan du ge ris och bovete gröt (laga på vatten eller på vatten med mjölk).
  5. Nästa dag, i avsaknad av kräkningar, tillåta mig att äta stallost.
  6. Vid den tredje dagen läggs kokta grönsaker till menyn.
  7. I avsaknad av försämring tillsätts gradvis fettfattigt kött-, fisk- och fruktpuré gradvis till kosten.
  8. Föd barnet efter förgiftning och kräkningar behöver hackad och uppvärmd mat.
  9. Om möjligt kan dessa rätter ersättas med konserverad konserverad mat till barnmat, de är lättare att smälta.
  10. Dietterapi utförs i 7-14 dagar.

Funktioner av kosten efter förgiftning för barn 3-10 år:

Egenskaperna hos kosten för tre år och äldre efter förgiftning är desamma som för vuxna patienter. Barnets diet efter matförgiftning bör inte inkludera livsmedel som irriterar magslemhinnan, matsmältningsorganet eller svår att smälta (snabbmat, animaliska fetter, svampar). Mat kan erbjudas när symptom (illamående, kräkningar, diarré) passerar.

Intoxikation åtföljs av en stor förlust av vitaminer och mineraler med vätskan. Efter dietterapi som föreskrivs av barnläkare bör ett vitamin- och mineralkomplex tas.

Matlagningsteknik

  • maten ångas, kokas, stuvas. Stekt, rökt, salta rätter rekommenderas inte att använda. Livsmedel måste genomgå värmebehandling, utan att äta grönsaker och frukter efter förgiftning.
  • mat smälter, det är malt i en mixer;
  • ge inte kall mat, det är bättre att mata tonåren nyberedd mat. Överdriven och varm mat irriterar magslemhinnan, vilket leder till försämring.
  • När du lagar mat, lägg inte till kryddor som innehåller konserveringsmedel, färgämnen, smaker. Krydderier ersatt med gröna;
  • tinade, termiskt bearbetade halvfabrikat (grönsaker, malet kött) är inte lämpliga för terapeutisk näring.

Kost med matförgiftning hos barn

  1. Foder ett litet barn efter förgiftning ska använda fraktionerad men frekvent matning. På dagen ska vara 5-6 måltider.
  2. Protein och kolhydratmjölk, låt oss skilja, i olika måltider.
  3. Köttprodukter: kokt kyckling eller kaninkött, kalkonfilé (magert).
  4. Koka soppor: kycklingbuljong, grönsaksoppa (salt, sätta ett minimum).
  5. Ris eller buckwheatgröt, kokt i vatten.
  6. Foder din baby bakad eller kokt fisk.
  7. Ägg och äggröra laga mat i en långsam spis.
  8. Kokta eller ångade grönsaker.
  9. Bakade äpplen.
  10. Fettfri stallost (3-4 dagar).

Beskrivning från och med 16 augusti 2017

  • Effekt: terapeutisk effekt efter 5-10 dagar
  • Datum: 5-15 dagar
  • Kostnad för produkter: 1200-1300 rubel per vecka

Allmänna regler

Matförgiftning (PO) definieras som "en sjukdom av infektiös / toxisk natur som orsakas av att livsmedel / vatten av dålig kvalitet är förorenade av patogen mikroflora och dess toxiner, samt giftiga produkter av animaliskt / vegetabiliskt ursprung eller genom tillsatser av kemikalier". I de överväldigande majoriteten av fallen, vid förgiftning hos vuxna och barn, uppträder sjukdomen sporadiskt (mindre vanligt grupp) med utvecklingen av de kliniska symtomen på akut gastrit, gastroenterit eller gastroenterokolit med uttorkning av kroppen i varierande grad och allmän förgiftning.

Matförgiftning kan orsakas av en rad patogena / opportunistiska patogener med viralt och bakteriellt ursprung (streptokocker, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, E. coli, rotavirus, enterovirus etc.).

De viktigaste symptomen på matförgiftning:

  • diarrésyndrom; akut djupgående diarré
  • illamående / kräkningar (mild / svår), brist på aptit;
  • dehydrering (dehydrering): mild, måttlig eller svår;
  • generell förgiftning av mild / måttlig grad - frossa, huvudvärk, slöhet, svaghet;
  • feber (subfebril, feber);
  • buksmärtor (kramper, tenesmus, akut buk).

Med matförgiftning är sjukdomsuppkomsten akut. Inkubationsperiodens varaktighet varierar från 6 till 12 timmar (högst 24 timmar). I vissa fall uppträder symtom på förgiftning mycket senare (upp till 72 timmar) och noteras för shigellos, salmonella, yersiniosis, kolibacillos, vibrio-infektion. I regel är det i livsmedelförgiftning en tydlig koppling mellan sjukdomen och användningen av en viss produkt / maträtt.

De mest potentiellt farliga är följande livsmedel: grädde konfekt, underkokt kött / fisk, korv, rå kycklingägg, sura mejeriprodukter, otvättad frukt och grönsaker, skaldjur, svamp, grönpotatis, råvatten, grönsaker med höga nitrater, liksom andra produkter och livsmedel som lagras i strid med lagringsförhållanden och försenad användning.

Behandling av matförgiftning i de tidiga skeden av sjukdomen (senare än 24 timmar) börjar med magsköljning fram till utseendet av rent tvättvatten och efterföljande mottagning under de första 3-4 dagarna av enterosorbent sjukdom (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, aktivt kol). I de flesta milda fall behöver patienter inte avancerad farmakoterapi eller symptomatisk behandling kan ordineras.

I mer allvarliga fall är grundläggande behandling riktad mot återhydrering av kroppen för tillräcklig och snabb ersättning av vätske- och elektrolytförluster. Rehydreringsbehandling kan utföras oralt (med oförutsedd uttorkning) genom att ta Smecta, Regidron, Oralit, ORS, Cytroglukosolan och parenteralt, genom intravenös administrering av Trisol, Quartosol, Acesol, Chlosol. Den viktigaste delen av matförgiftningsbehandling är kost.

Diet efter förgiftning hos vuxna

Diet för matförgiftning bör riktas till:

  • eliminering av dehydrering och återställning av elektrolytbalansen;
  • minskning av inflammation och sparsamhet i gastrointestinala slemhinna
  • reduktion av förgiftning;
  • normalisering av matsmältningen och återställande av den naturliga tarmbiokenosen.

När de första symptomen av förgiftning uppträder är det nödvändigt att göra en fastdag med mottagandet av den minsta mängden mat och en stor mängd vätska i form av rosenkransdekok, dill, althea rot, örtte med kamille, salvia, lind, torkad fruktkomposit, kokt vatten, grönt te. Samtidigt bör mängden vätskekonsumtion överstiga dess förlust i urinen och avföringen per dag med 1,5-2 gånger (ungefär 2,5-3 l / dag).

All vätska måste vara vid rumstemperatur. Vanligtvis, eftersom uttorkningen kompenseras, noteras normalisering av diurese, minskning av törst och förbättring av patientens allmänna tillstånd. Matintag bör begränsas till konsumtion av sött te (lågmjölk kycklingbuljong) med vita brödsmulor.

Nästa dag kan kosten innehålla spannmål (ris / havregryn, kokt i vatten utan olja, grönsak / kycklingsbuljong med brödsmulor). Mat bör vara lätt och strimlad så mycket som möjligt. Nutrition fraktion, 6-7 gånger om dagen. Drick mycket vatten. Under de närmaste två dagarna kan kosten expanderas på bekostnad av potatismos, filéer av magert fisk och kycklingbröst, ångad eller kokt.

Det är förbjudet att konsumera mjölk och mejeriprodukter, råa grönsaker och frukter, konserver, rökt kött, korv, animaliskt eldfasta fetter, kryddiga, feta, stekta och svåra / långa smältbara livsmedel, inklusive korn, hirs, korngröt, godis, kolsyrade drycker och även produkter som främjar utvecklingen av jäsningsprocesser i tarmarna (svartbröd, kål, muffins, baljväxter, söta frukter). Vid 7-10 dagar med positiv dynamik kan patienten gradvis återgå till den vanliga kosten.

Under den akuta perioden rekommenderas det inte att ta droger som hämmar intestinal motilitet (Imodium, Lopedium) på grund av deras låga effektivitet vid återställande av vattenelektrolytbalansen och saktar processen för eliminering av toxiner. Under återhämtningsperioden för att förbättra rehabiliteringsprocesserna rekommenderas att man tar probiotika (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte) inom 7-10 dagar. Accept av probiotika under den akuta perioden mot bakgrund av uttalat diarrésyndrom är opraktiskt.

En diet för ett barn efter förgiftning baseras på samma principer. Ett barn upp till ett år som är blandat / artificiellt matat efter en paus på 5-6 timmar kan ges risvatten, anpassad mjölk / sur mjölk formel. Mängden mat som tas under de första 3-4 dagarna minskar med 15-20%. Mängden näring som saknas i den fysiologiska normen ersätts av vätska (helst med speciella lösningar - Glukosolanom, Rehydron). Andra typer av kompletterande livsmedel (5-10% ris / bovete gröt, grönsakspuré, äggula, fruktgelé) introduceras gradvis, från och med den tredje dagen. Sedan expanderas rationen av stallost, markkött och andra typer av kompletterande livsmedel.

Vid förgiftning hos äldre barn på första dagen för att mata är barnet endast möjligt på hans begäran. Du kan inte tvinga att äta. Den första dagen av förgiftning är det önskvärt att göra urladdning, vilket ger barnet kefir 150-200 ml var 3-3,5 timmar. Det rekommenderas att ge barnet Smekta enterosorbent. För att lindra det allmänna tillståndet med kraftig kräkningar kan Motilium-suspension ges.

På den andra dagen ingår risgröt på vattnet, mosade ljust vegetariska soppor, kex, kefir, potatismos utan smör och mjölk, bakat äpple ingår i barnets kost. Det är nödvändigt att föda barnet i små portioner 7-8 gånger om dagen. Från 3-4 dagar efter matförgiftning expanderas kosten med kycklingägg, mashed stugaost, magert fisk, dietkött, kokta grönsaker, bovete, smör. Samtidigt bör spannmål och grönsaker, fisk och kött väl kokas och gnidas. Det är förbjudet att använda produkter som förbättrar peristaltiken och innehåller grov fiber - alla typer av kål, rågbröd, baljväxter, gurkor, pasta, rovor, betor, färsk frukt.

Det är viktigt att förhindra uttorkning av barnets kropp. För att göra detta är det nödvändigt att ge honom gott om rumstemperaturdrycker i form av örtte med salvia, kamomill, kokt vatten, rosenkrämbuljong, torkad fruktkompote, icke-kolsyrade mineralvatten. Mängden fri vätska som behövs för barn upp till tre år bestäms av förhållandet 100 ml vätska efter varje episod av diarré / kräkningar; För äldre barn ökar volymen till 150-200 ml. Vätska bör konsumeras i små sippor, i en liten volym (50-100 ml) på 5-10 minuter.

Om uttorkning fortfarande inte hindrar barnet, är det absolut nödvändigt att komplettera volymen förlorat vatten och salter med saltlösningar - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Electrolyte.

Från 7-8 dagar med positiv utveckling expanderar barnets näring. Rationen innehåller soppor med buljong utspädd med vatten, ångkoteletter, köttbullar, kokt fisk, flingor med mjölk, ägg, torkade kex, stearinlök, färska ojordade äpplen och sura mjölkprodukter. Begränsningen gäller smältbara kolhydrater i form av socker, kakor, godis, kakor, glass, dåligt och svårt att smälta och assimilerbara livsmedel (fettrött kött, kål, baljväxter, konserver, korv, kött av vattenfåglar).

Diet efter förgiftning barnet bör inte avbrytas omedelbart efter avföring normalisering, men fortsätt i minst ytterligare 2-3 veckor, eftersom ett försvagat matsmältningssystem hos barn inte snabbt kan återställa sina funktioner. För detta barn måste du mata måttligt sparsam mat, med recept och metoder för att laga mat för beredning av maträtter med undantag för aggressiva livsmedel. Dietmat efter matförgiftning måste avbrytas gradvis och överföra barnet till den vanliga kosten, som motsvarar hans ålder.

Matförgiftning hos vuxna och barn.

Tillåtna produkter

Diet för akut matförgiftning ger möjlighet att inkludera i kosten:

  • slemhinnor av ris, havregryn och semolina på vatten eller svag vegetabilisk / kycklingbuljong;
  • magert fjäderfä köttfritt hudlös, kanin i form av ångkoteletter, malet kött, köttbullar;
  • Lågfett kokad vit fisk;
  • vita crackers, crackers, galetny kakor;
  • kokt ägg / ångad omelett;
  • riven gröt gjord av ris, havregryn, bovete groats;
  • riven ostmassa, mejeriprodukter;
  • smör som tillsatsmedel i färdiga måltider
  • gelé, komposit från torkad frukt, gelé;
  • färskpressad fruktjuice utspädd med vatten, grönt te, dillvatten, rosenkrämbuljong, örtte med kamille, timjan, salvia, icke-kolsyrade mineralvatten.

Matförgiftning hos barn. Barn näring efter förgiftning

Tyvärr är matförgiftning hos små barn inte ovanligt. Förutom behandling, i sådana fall kommer läkaren att rekommendera en speciell diet som hjälper barnets kropp att kompensera för förlusten av vitala substanser och återhämta sig snabbare från sjukdomen.

Matförgiftning kan delas in i två grupper: den faktiska förgiftningen och matförgiftningen.

Matförgiftning är en sjukdom som uppstår efter att ha ätit giftiga eller giftiga ämnen. Dessa inkluderar förgiftning av svamp, giftiga bär och frön. Du kan förgifta dig själv med kemikalier: de kan komma in i maten genom försumlighet. Ofta konfronteras vi med mat toxicoinfections.

Foodborne Disease Infection (PTI) är en akut, icke-smittsam sjukdom som härrör från att äta mat som innehåller mikroorganismer av vissa typer och deras toxiner. Denna sjukdom uppstår endast i samband med konsumtionen av livsmedel som är rikligt infekterade med toxiner och / eller levande celler av en specifik patogen. Det har vanligtvis karaktären hos en gruppsjukdom, som karaktäriseras av en kort inkubationsperiod (längden från det ögonblick ett mikrobiellt medel kommer in i kroppen tills symtom på sjukdomen uppträder) och en akut kort kurs. De vanligaste orsakerna till PTI är salmonella och opportunistiska patogena floror (bakterier, svampar, virus, protozoer, som är ganska utbredda i miljön, och lever också i mage av friska människor). Normalt har de inte en negativ effekt på en hälsosam organism, men börjar aktivt proliferera och skada deras värd om de bryter mot normala förhållanden, till exempel när lokal immunitet minskar. Deras förmåga att orsaka smittsamma sjukdomar i kroppen bidrar till tendensen till kolonisering, det snabba förvärvet av resistens mot negativa faktorer, inklusive antimikrobiella medel. Under påverkan av olika externa och intra-miljömässiga faktorer förändras villkorligt patogena bakterier snabbt deras biologiska egenskaper och blir patogena (kan orsaka infektionssjukdomar).

Tecken på förgiftning

Det är möjligt att bestämma att barnet har förgiftats av följande tecken: barnets välbefinnande försämras - han blir svag, lustig, lethargisk, klagar över buksmärtor, ben pressas; ytterligare illamående, kräkningar. När det gäller livsmedelsburna sjukdomar, efter kräkning kan temperaturen stiga och diarré börjar. Utvecklingen av symtom, svårighetsgraden av sjukdomen och behandlingens taktik beror helt och hållet på vilken patogen i kroppen.

Vid matburna sjukdomar kan ett barn utveckla ett allvarligt tillstånd som orsakas av uttorkning - en stor förlust av vätska med fekala och kräkningar. Barn som har illamående, kräkningar och pallförlopp efter magsköljning visar tecken på uttorkning och mild eller måttlig förgiftning. som för närvarande rekommenderas att söka före sjukhusvistelse.

Göra upp för förluster

Dietens principer bör ta hänsyn till sjukdomens manifestationer - som dominerar: kräkningar (akut gastrit), diarré (enterit) eller gastroenterit (kräkningar och diarré). Och viktigast av allt - vilken som helst formulerad diet ska ha en sparsam effekt på mage-tarmkanalen i inflammerad slemhinnor. Drickläge. På grund av den höga temperaturen och den signifikanta förlusten av vätska störs vattensaltbalansen, blodet förtorkar och förgiftningen ökar - ett smärtsamt tillstånd av kroppen som orsakas av skadliga eller giftiga substansers påverkan på utsidan eller i kroppen. Därför är det först och främst nödvändigt att förse barnet med riklig drickbehandling.

För oral rehydrering användes vattenlösningar innehållande salt, soda, glukos, kalium. Apotek säljer torra pulver för beredning av lösningar - rehydron, citraglukosolan etc. Innehållet i påsarna löses i 0,5 eller 1 liter varmt kokt vatten. Barnet ska ges en lösning under dagen, beräkning av den önskade mängden vätska från kroppsmassindexet. Så, ett barn under 1 år för varje kg kroppsvikt bör ges 150-200 ml vätska, äldre barn - 120-170 ml. Volymen vätska beräknad för en timme ges till barnet var 5-10 minuter med en tesked. Öka inte dosen, eftersom en stor mängd vätska kan orsaka upprepade kräkningar. Vatten-saltlösningar kan alterneras med sött te, rosehip buljong. Under akut tid bör drickning vara vid rumstemperatur.

Rehydrering utförs tills barnet inte längre störs av kräkningar och frekvent, försvagande diarré. Om diarré kvarstår på grund av förbättring, rekommenderas att efter varje vätskekort får barnet en drink med en hastighet av 10 ml / kg. Det rekommenderas inte att utföra den så kallade vatten-te-pausen - den fullständiga elimineringen av mat under lång tid. Så snart barnet upphör att tortera kräkningar, kan du erbjuda honom mat.

Principer för näring efter förgiftning

Under den akuta perioden av sjukdomen, med hög feber, illamående och kräkningar, aptitlöshet, rekommenderas barnet en mild kost som ger bästa absorptionen av mat. För att göra detta, är alla rätter förberedda och ges i flytande eller halvvätska form, grönsaker och spannmål kokas mjukt och gnidas, kött av djur och fåglar, fisken framställs i form av en souffel. Under denna period rekommenderas att använda konserverad kött och grönsaker för babymat, som lätt smältbara befästa livsmedel med en delikat konsistens.

Under den akuta perioden i närvaro av hög temperatur, dåligt barns hälsa, är det tillrådligt att mata fraktionellt - upp till 7 gånger om dagen, vilket minskar intervallen mellan måltiderna till 2-2,5 timmar och minskar dess mängd för varje mottagning. Detta kommer snabbt återställa nedsatta kroppsfunktioner.

Med en kraftig minskning av aptiten hos ett barn borde inte vara rädd för undernäring. Det är oacceptabelt att tvinga barnet att mata, eftersom detta kan orsaka illamående och kräkningar. Som tidigare nämnts måste alla saknade mängder mat under den akuta perioden av sjukdomen fyllas med vätska.

Första hjälpen för förgiftning

Om barnet nekar någon erbjuden mat, tvinga inte honom att äta: detta kan provocera en ny kräkningsangrepp. Du bör inte heller ledas av en sjuk baby: han kanske vill äta "ohälsosamma" livsmedel (chips, koks etc.), vilket också kan orsaka ett ont i en frisk person och den skada som dessa livsmedel kan orsaka till försvagad barnets kropp är lätt att föreställa sig. Detta kan vara inflammation i bukspottkörteln och inflammation i gallvägarna, speciellt vid tillstånd av lesioner i mag-tarmkanaltoxinerna.

Under den akuta perioden av sjukdomen stiger kroppens behov av vitaminer och mineraler kraftigt. Därför är det nödvändigt att ha ytterligare recept för vitaminpreparat som innehåller vitaminerna B, C och A, vilket förbättrar ämnesomsättningen och ökar kroppsmotståndet. Ett omvälvande barn (vars kräkningar är över) är förskrivna vitaminkomplex för barn, eftersom det är omöjligt att fylla i mängden saknade och "förlorade" vitaminer med ensam mat.

Funktionsmeny. Vid upprättandet av menyn för en sjuk baby, måste du ta hand om en tillräcklig mängd animaliskt protein i hans kost. Först och främst är det ett mjölkprotein med en lipotropisk effekt. Detta är viktigt för att förbättra leverfunktionen, som lider av att neutralisera giftiga ämnen som ackumuleras i kroppen.

Mängden dietfetter i ett sjukt barns diet bör inte överstiga den fysiologiska normen (och i sjukdoms första dagar bör antalet minskas med 10-20%), eftersom dehydrering och aptitförlust genereras av enzymer som "smälter" fetter och de, I sin tur verkar de på kroppens syrabasbalans, vilket bidrar till en övergång till den sura sidan och därigenom försämrar barnets tillstånd. Alla typer av fetter ska endast ges till barnet som en del av färdiga måltider och bör inte erbjudas i ren form (till exempel smör för en smörgås), eftersom detta kommer att förvärra förlusten av aptit.

Kolhydratkomponenten i kosten bör inte vara hög, särskilt under den akuta perioden av sjukdomen, vid höga temperaturer, symtom på toxicos, eftersom de förbättrar fermentationsprocesserna i tarmarna.

När barnets tillstånd förbättras, normaliserar temperaturen, effekterna av toxicos försvinner, hans kost bör gradvis expandera, närmar sig den fysiologiska.

Näring i matförgiftning beror helt på vilken del av matsmältningsorganet som har påverkats av ett infektiöst / giftigt ämne och därför i vilken utsträckning inflammatoriska förändringar uttalas och funktionerna är försämrade.

Mat för kräkningar och smärta i magen. Om barnet bara är oroad över epigastrisk smärta och kräkningar bygger den terapeutiska kosten på principerna om dietterapi av akut gastrit. Om du har ofta kräkningar kan du hoppa över en, maximalt två måltider. Det ska vara speciella lösningar för oral rehydrering. Då är det nödvändigt att byta till en bråkig diet med en minskning av den dagliga mängden mat med 40-50%, fortsättning oral rehydrering. Från och med den andra dagen ökas volymen av mat med 10-15% dagligen med förlängning av intervall mellan matningar. Den dagliga mängden mat bör tas till den fysiologiska normen senast den 3-5: e dagen från behandlingens början.

Den optimala produkten för kost hos barn under 1 år är modermjölk. Barnen i andra hälften av livet, som tidigare hade introducerats till de kompletterande livsmedelsprodukterna i menyn efter den angivna pausen, sätter först gröt på halvmjölk (ris, bovete) i rationen, efter några dagar tillsätter 10-20 g kockost till detta foder, en annan 1- 2 dagar - vegetabilisk puree och sedan fruktjuicer. Äldre barn, samtidigt som de förbättrar sitt allmänna tillstånd, tillsammans med spannmål, får introducera grönsakspuréer, 1/2 äggula och därefter grönsaksoppa och kött kompletterande livsmedel.

Näring av barn äldre än 1 år är byggt på samma principer, bara en en gångs mängd mat ökar, och produkter som är tillåtna för en given ålder ingår snabbare i kosten. Så, med frekvent kräkningar, rekommenderas att lossa i kosten. Den första dagen är det önskvärt att barnet ger kefir eller någon annan fermenterad mjölkprodukt 100-200 ml (beroende på ålder) var 3-3,5 timmar. Nästa dag kan du gå på mat, lämplig ålder.

Inom 1-3 veckor efter sjukdom rekommenderas att man följer principerna för mekanisk, kemisk och termisk schazheniya. Mekanisk schazheniye ger följande kulinarisk bearbetning: ångkokning, kokning, konsistens av rätter - första vätska, halvvätska, mushy, och sedan krossad och bara en bit. Termisk schazhenie ger endast mottagande av varm mat. Och kemiska schazheniye är ett undantag till kost av produkter som irriterar magslemhinnan och tarmarna. Sådana produkter inkluderar snacks, såser, kryddor, svartbröd, råa grönsaker och frukter, vitkål rå och kokta, räkor, rädisa, rädisor, ärtor, bönor, gurkor, hirs, pärlbyg, färskt och surt juice.

Nutrition med enterit. Om manifestationerna av sjukdomen inte var begränsade till de övre delarna av mag-tarmkanalen och diarré (enterit) började störa barnet, då bör menyn också ta hänsyn till smältproblemen i tunntarmen.

Användning av helmjölk under den akuta perioden rekommenderas inte, eftersom det ökar tarmmotiliteten, jäsningsprocesserna, vilket leder till ökad diarré. Mejeriprodukter ersätts av fermenterade mjölkdrycker, medan man måste komma ihåg att en dags kefir har en laxerande effekt, resten - fixativ, jästmjölksjäsning hjälper tarmmikrofloran att hantera skadliga medel. Porridger är beredda antingen i halv mjölk eller vatten. Grönsaker och frukter rika på fiber, som orsakar flatulens är uteslutna från kosten: betor, rädisor, räkor, rädisor, gurkor, baljväxter, apelsiner, mandariner, surkål, plommon, druvor, gröna, svartbröd. Eldfasta fetter (djur och fågelfetter) är uteslutna. Rekommenderad ghee och vegetabilisk olja i rätter, i små kvantiteter - en och en halv gånger mindre än för ett friskt barn. Reglerna för försiktig värmekraft, mekanisk och kemisk bearbetning av produkter observeras: maten bör torkas, hackas, varm och fri från irriterande ämnen.

Recept av rätter

Kött Soufflé

  • Kött - 60 g;
  • vete bröd - 5 g;
  • ägg -1/4 st.
  • smör - 1/2 tsk
  • buljong - 1-2 msk. sked.

Kött, rensat av filmer och senor, skur i bitar och låt i en liten mängd vatten tills hälften kokas. Lägg sedan till vetebröd som blöt i kallt vatten, hoppa över allt två gånger genom köttkvarn med fint nät, tillsätt buljong, ägg och rör om. Lägg den här massan i pannan, oljad och strö med brödsmulor och lägg bagen, täckt med en lockpanna, i ugnen i ett vattenbad. Koktid - 20-25 minuter.

Gnidad risgröt på halvmjölk

  • Ris - 1,5 Art. skedar;
  • vatten - 1 kopp,
  • mjölk - 1/2 kopp, utspädd med hälften med vatten;
  • socker -1h. sked;
  • smör -
  • 1/4 tsk;
  • salt - efter smak.

Tvätta ris, häll i kokande vatten och koka tills det är mjukt. Gnid sedan genom en sikta, tillsätt varm (men inte kokande) mjölk, rör om. Tillsätt socker och koka i 2-3 minuter för att tjocka gröt. Avlägsna från värme, fyll i smör.

Diet för barnförgiftning

Matförgiftning hos barn under 7 år är en av de vanligaste diagnosen av distriktspediatrikare. Varje dag registrerar varje barnläkare på sin webbplats minst tre barn med misstänkt matförgiftning. Behandling innebär att göra rätt kost och förskriva mediciner.

orsaker till

Vanligtvis förekommer matförgiftning hos barn efter intag av patogener. De orsakar en stark inflammatorisk process. Under sjukdomen produceras många gifter som är mycket farliga för barnens kropp.

Förekomsten av ätstörningar framkallar följande mikroorganismer:

  • Salmonella. Det är den vanligaste orsaken till ätstörningar hos barn under 5 år. Kan komma in i kroppen genom smutsiga händer. Mycket ofta blir barn smittade i dagis eller efter sandlåten. Allvarlig feber och diarré förekommer snabbt. Barnet lider av kräkningar, allvarliga buksmärtor.
  • Aureus. Vanligtvis är sjuka barn i åldern 2-3 år. Du kan bli sjuk genom smutsiga händer eller efter att ha ätit illa tvättad frukt. Kännetecknas av den snabba utvecklingen av sjukdomen. Barnet har svår diarré, temperaturen kan stiga till 38-39 grader. Det är en stark törst.
  • Streptococcus. Han blir orsaken till förgiftning mycket mindre. Symtomen på denna sjukdom ligner mycket på infektion med stafylokocker. Antibiotika kan krävas.
  • Enterokocker och svampar. Ofta orsakar de förgiftning hos svaga barn, liksom hos dem som lider av onkologiska sjukdomar. Kan förekomma hos barn med nedsatt immunitet.

Inte bara mikroorganismer kan orsaka matförgiftning hos spädbarn.

Ofta kan orsaken vara barnets reaktion på en obekant, produkt av dålig kvalitet (till exempel skaldjur eller tropiska växter). Var försiktig så att du inte ger ditt barn kända produkter från andra länder.

Spädbarnets matsmältningssystem är inte färdigt att träffa dem. Detta kan prova akut matförgiftning, vilket kräver akut medicinsk hjälp.

Förgiftning kan också orsaka kemiska vätskor. Om ett barn oavsiktligt drack det läkemedel du lämnade, ring en ambulans omedelbart! I detta fall är omedelbar gastrisk spolning nödvändig.

Tecken och symptom

Ofta är det första tecknet av avvikande illamående, liksom upprepade kräkningar. Barnet gråter, vägrar att äta. Små barn kan trycka benen på magen. De verkar visa att det är rastlös, magen gör ont.

Vid förgiftning blir barnet lurvigt, det kan till och med skrika. Ökningen i symtom leder snabbt till feber. Det kan dramatiskt stiga till 39 grader och högre inom några timmar. När matförgiftning hos barn uppträder, uppträder symtom snabbt. Det finns huvudvärk, svår svaghet. Barnet leker inte med leksaker, han är mycket sömnig.

Efter ett tag uppträder huvudsymptomen på matförgiftning: flytande, vattna avföring. Om förgiftningen orsakade intag av mikroorganismer, blir diarré försvagande. Ibland utför kaloupuskanie 5-7 gånger om dagen. I ett mer allvarligt tillstånd hos barnet - upp till 10 gånger. I sådana fall krävs receptbelagda läkemedel och en speciell dryck som återställer vitaminer som förlorats med vätskan. Kroppen, efter täta avföringar, är snabbt uttorkad. Barnens hud blir torr, läpparna torra.

Om barnet ligger i en spjälsäng, kan han inte gå upp, i detta skede av sjukdomsutvecklingen är det nödvändigt att snabbt ringa till barnläkare eller ambulans.