Mjölksås: dietrester

Vacker tunn kropp innebär några restriktioner i mat. Men regelbundna dieter och kassera dina favoritmatar påverkar den psykologiska känslan av komfort. Även inte mycket aptitretande mat kan rädda mjölksås, kostuppskrifter som inte hotar med extra centimeter i problemområden. Den kan presenteras separat i en kastrull, deltar även aktivt i matlagningen på huvudrätten. Ingredienser för dietmjölksås som anges i titeln. Detta är den mest värdefulla drycken - mjölk, mjöl eller stärkelse, olja, kryddor, kryddor fungerar som förtjockningsmedel. Vanligtvis ökar såsen kaloriinnehållet i rätter, men med små tricks kan man undvika det.

Mjölksås: dietrester

1. Mjölksås för ånggrönsaker

Komplett komplettera grönsaker, ångad, denna sås.

Värm olja i en kastrull och tillsätt mjöl. Hon borde få en blekguldfärg. Värm mjölken och lägg till stekpannan i små portioner, blanda noggrant. Låt på i 7 minuter, varma värmen till ett minimum. 2 minuter innan beredskapen att göra ingefärapulver och pressa saften av vitlök. Dekorera med gröna och servera till huvudrätten. Vitlök och ingefära påskyndar ämnesomsättningen och hjälper till att bränna extra kalorier. Havregryn hjälper till att normalisera processen med matsmältningen. Och olivolja är en oumbärlig antioxidant.

2. Söt mjölksås

Hur man lagar mat mjölksås för söta tänder Den otvivlade fienden i den mejslade figuren är socker. Men bristen på glukos hotar att minska i arbetskapacitet, upp till en fullständig uppdelning. Ett utmärkt förhindrande kommer att vara den söta mjölksås som serveras för stallosträtter, frukter, flingor av flingor.

  • mager mjölk,
  • rågmjöl,
  • sesamolja
  • honung
  • vanilj / kanel.

Värm olja på låg värme, tillsätt mjöl och slipa klumpar. När du har matat in mjölken, så att den inte ökar, bör temperaturen vara över 60 grader. Blanda honung med färdig sås och tillsätt vanilj eller kanel 3 minuter före processens slut på spisen. Om konsistensen inte är likformig kan du använda en mixer eller mixer tills du får önskat resultat.

3. Blomkål i mjölksås

Blomkål med mjölksås kommer att vara väldigt lätt och näringsrik samtidigt.

  • havregryn - 1 msk,
  • mjölk - 200 ml.,
  • ägg - 2 st.,
  • koriander,
  • salt,
  • peppar,
  • granulerad vitlök,
  • greener.

I det här fallet behöver mjölet ha en minsta mängd (1 matsked per 200 ml.). Värm havregrynsmjölet i en stekpanna utan att tillsätta olja tills du känner valnötets ljuva smak. Lägg sedan till varm mjölk och rör om. Kål uppdelad i blomställningar och spridas runt omkretsformen. Tillsätt 2 slagna ägg, koriander, salt, peppar, granulerad vitlök till kylt sås. Häll i formen med kål, fyll i alla luckor och sätt i en förvärmd 180 graders ugn. Efter 7-10 minuter för att få skålen. Servera med persilja och koriander.

4. Mjölksås för spannmål

  • mjölk - 200 ml.,
  • gräddfil - 2 matskedar,
  • majsstärkelse - 1,5 msk.

Traditionella spannmål blir permanent i menyn om du förbereder dem för en aptitretande mjölksås. Ko eller get (200 ml.) Anslut med 2 msk. skedar gräddfil, tillsätt 1,5 msk. skedar av majsstärkelse och koka över låg värme i 5 minuter. En minut innan du är redo att salt, servera lite kall, garnerad med en kvist fänkål. Majsstärkelse behåller alla de fördelaktiga egenskaperna hos den ursprungliga källan och stärker nervsystemet.

5. Mjölksås för grönsaker

Grönsaker är oumbärliga butiker av vitala vitaminer och fibrer. De mest användbara är kokta med minimal värmebehandling. Sausens rika smak kommer att komplettera grönsakernas neutrala smak.

  • mjöl - 1 msk;
  • vitlök,
  • mjölk - 200 ml.,
  • cayennepeppar
  • ingefära,
  • gurkmeja.

I olivolja, ta med mjöl och finhackad vitlök till guldfärg (det är bättre att ta pulver eller granulerat). Tillsätt mjölk, rör om alla ingredienser, mässa såsen i ca 8-10 minuter. Några minuter innan du gjorde cayennepeppar, ingefära och gurkmeja. Grönsaker (tomater, gurkor, paprika, morötter) skärs med. I mitten av kastrullen sätts, och skivor läggs ut runt den. Du kan ta helkornstorkad toast i stället för grönsaker. En sådan berömd smak kommer att vädja till alla familjemedlemmar.

6. Bechamelsås

Den legendariska såsen "Bechamel", som presenteras av franska kockspecialister, kan lätt sänka dess kaloriinnehåll. För att göra detta, ändra bara några ingredienser.

  • mjölk - 200 ml.,
  • havregryn / rågmjöl - 1 msk. sked,
  • kräm
  • salt,
  • peppar,
  • muskot.

Mjölk behöver 1,5% fett, havregryn eller rågmjöl, lite grädde 15%, salt, peppar, muskotnöt. I en gryta eller kastrull, värm oljan (minimalt eldtryck), tillsätt mjöl, omrör kontinuerligt. När du bereder såsen används alltid en träsked. Sedan gradvis häll het mjölk. Efter kokning laga mat i mer än 6 minuter, tillsätt salt, peppar och muskotnöt. När såsen har svalnat (upp till 40 grader), lägg till grädde. Beroende på den önskade konsistensen, tillsätt eller reducera mängden mjöl under tillagningen, med tanke på att såsen kommer att tjockna efter färdigställandet av processen.

7. Kött / fisk i mjölksås

Korrekt kokt kött och fisk kombineras perfekt med kostsås.

  • mjölk - 300 ml.,
  • stärkelse - 2 msk,
  • lök - 2 st.,
  • lövblad
  • salt.

I 200 ml. mjölk utspätt 2 msk. skedar av stärkelse. I en stekpanna eller gryta kopplas 100 ml. mjölk, 2 st. finhackade favoritvarianter av lök, lövblad, salt. När blandningen kokar, ta av från värme och låt svalna i 7-8 minuter. Stam och kombinera med tidigare utspädd stärkelse. Koka på låg värme i en minut. När såsen tjocknar till önskad konsistens, ta bort från värme. Lätt konsistens och oöverträffad smak kommer att betona köttet av kyckling, vaktel, kanin. Även såsen är bra i duet med lax och öring.

Frankrike erkänns inte bara av Mecka av alla gourmeter, men också känd för en vacker och tunn nation. Det var de kungliga kockarna som visade mjölksås till världen. Enkla, grundläggande komponenter i det kulinariska mästerverket av mjölk, det finns i köket av varje värdinna. Genom att använda sina förmågor, fantasi och kärlek, är det möjligt att förbereda välkända rätter i en helt annan tolkning genom att servera dem mjölksås. Samtidigt bibehåller parametrarna i modellen och tar hand om hälsan hos hela familjen.

Dietkrämsås recept

Serveras såser för kött, fjäderfä, fisk, samt olika spannmålspannor och pannkakor.

Mjölk- och gräddfilssåsar är lämpliga för rätterna sparsamma och terapeutiska dieter, liksom för barnens näring.

Recept för flytande sås med mejeriprodukter:Du behöver:

100 ml mjölk;
5 gram vetemjöl
5 gram smör.

1. Torka mjöl i en panna.

2. Nästa måste du slipa det med smör.
3. Späd den resulterande massan i en liten mängd varm mjölk.
4. Lägg till resten av mjölken. Simma och spänning.

Medium tjock mjölksås Recept:Du behöver:

100 ml mjölk;
10 gram vetemjöl
10 gram smör.

Koka samt mjölksåsvätska.

Recept på mejerisås på potatisstärkelse:Du behöver:

100 ml mjölk;
5 gram potatisstärkelse.

1. Lös upp potatisstärkelse i kall mjölk.

2. Tillsätt den små och små i kokande mjölk under konstant omröring.
3. Ta såsen till önskad konsistens.

Gräddfilssås recept:Du behöver:

50 g mager gräddfil;
10 gram vetemjöl.

1. Torka mjölet lätt i en stekpanna.

2. Blanda det torkade mjölet med gräddfil, tillsätt den återstående kokande surkrämen.
3. Koka upp och blanda noggrant.

Jag hoppas inte trött på min diet...

Jag fortsätter att publicera en cykel av kostuppskrifter, kanske gör de livet enklare för någon.

Diet nummer 5 - är en protein diet, där procentandelen protein ökar, kolhydratinnehållet och minsta mängden fett reduceras. Såsom är välkänt finns den största mängden proteiner i animaliska produkter: kött, fjäderfä och fisk. I kosten, och särskilt vid pankreatit, ska köttet kokas eller ångas, gnidas eller malet (i form av köttbullar, potatismos, biffströffel, dumplings, souffel). För diet 5p rekommenderas magra kött - nötkött, kalvkött, kyckling, kalkon, kanin. Köttfri från fett, filmer och senor. Kycklingfri från huden, ta bort fett. Fett köttstycken är undantagna - lamm, fläsk, gås, anka, lek, lever, hjärnor, njurar, stekt kött, rökt kött, korv, konserver.

Jag bestämde mig för att skämma bort mig med köttstycken, inte gnidade och hackade... så jag tänkte på nötköttstraganoff. Men i första hand måste vi koka köttet! Jag tog en bit nötköttmassa 400 gram - som var i kylskåpet, en morot och en sellerirot. Kött hela delen sänks i pannan och häll kallt vatten till köttets övre del. Täck pannan med lock.

Vi koka upp och avlägsna skummen, och dränera ännu bättre köttet och häll köttet med en ny del vatten. Koka under locket stängt i 1-1.5 timmar. Tillsätt skalade och hackade morötter, persilja rot och selleri rot, salt till smak. Koka ytterligare 30 minuter. Köttet är klart och kan serveras med en sås som matchar kosten, med gröt eller med vegetabilisk puree, till exempel med potatis.

Men vi ville ha nötkött stroganoff!

Kokt kött (se recept ovan) skärs i 3-4 cm långa kuber. Sätt köttet i en kastrull, tillsätt det kokta morötterna, som vi också förskärde i kuber.

Fyll köttet och morötterna med gräddfilssås. Blanda och låt koka i 15 minuter.

Nötköttströdet från kokt kött serveras till bordet med en rätter - kokta grönsaker, kokta potatis, potatismos eller morötter, pasta.

Jag serverade med rotini pasta och pärsalad.

Hur man gör gräddfil sås.

I princip är såsen baserad på receptet för att göra Bechamelsås, bara i stället för mjölk använder vi gräddfil.

Så smälter vi en bit smör ca 30-40 gram,

lägg till 2 msk. skedar av mjöl och grundligt omrör, lätt sauté mjöl.

Häll gradvis i buljongen, jag använde den där köttet var kokt med grönsaker - förlora inte det bra!

Häll i buljongen, piska med en visp så att det inte finns några klumpar. Jag vill skryta med en corolla - makan spotted i BergHOFF, jag var tvungen att köpa den, men jag ångrade inte alls!

Det blandar mycket bra och skrapar inte pannans beläggning sedan Spetsen är tillverkad av silikon. Principen är som yule - klicka bara på handtaget upp och ner.

Lägg till 4 msk. skedar gräddfil och ständigt omröring

koka upp. Krydda med salt.

Det var så snabbt och enkelt kokt klassisk flamsås.

Tja, och en bonus - sallad recept, som tycktes mig ovanligt och lämpligt med biff stroganoff.

Vi behöver bakade betor i ugnen, päron - jag har konferensvarianter (jag älskar dem för den söta smaken) och torkade aprikoser - jag har usbekisk, jag brukar köpa en "båt" men sedan Det var inte där, tog det här - visade sig vara cloyingly sött!

Vi skär bägare, päron och torkade aprikoser i tunna kuber,

blanda och fyll Art. med en sked solros eller olivolja - jag har ukrainsk smak och lukt av frön.

Eftersom jag inte räknade med den cloyingly söta smaken av torkade aprikoser, var jag tvungen att balansera salladen med hård ost - jag har 17% dietfett.

Ost skärs också i kuber och läggs till sallad.

Den första och andra versionen av salladen som! MEN! Sallad är bättre att äta med ihållande eftergift.

Bon appetit! God hälsa för alla!

Tidigare rätter från dietreceptcykeln, läs:

Diet nummer 5 - Fish dumplings med grönsakspott

Diet nummer 5 - grönsaksoppa

Diet nummer 5 - Galantin festlig

Diet nummer 5 - soppa av selleri och morötter

Diet nummer 5 - Behamelsås och souffelost ost

Diet nummer 5 - Kyckling Soufflé

Diet nummer 5 - Pumpa Creamsoup

Diet nummer 5 - Steam cutlets med rullade havre

Användbara alternativ till välkända såser.

Skaka en vitlöksklyfta, tillsätt hackade örter (dill, persilja) och häll 1% kefir. Tillsätt salt till smak.

Ta en mjuk mager kockost, tomatpasta och några vitlöksklyftor. Vi blandar paketet med mjuk nollkura med tomatpasta (3-5 teskedar), vi trycker på smaken med färsk vitlök (5-7 kryddnejlika), blanda väl.

ingredienser:

  • 2 stycken mogna tomater
  • 1 tand vitlök
  • salt (nypa).

Förberedelse: Häll kokande vatten över tomater, efter en minut, enkelt skalla av. Skär varje tomat i 4 delar och sätt i en mixer, pressa vitlök, salt, rulla igenom hela massan.

Detta recept kräver låg fetthalt, låg fetthalt yoghurt eller yoghurt, mintblad och kryddor som passar din smak. Pepparmynta ska hackas och blandas med alla ingredienser.

ingredienser:

  • 100 g fettfattig naturlig yoghurt
  • 3 stycken gurkor
  • några sprigs dill
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 tsk vinäger
  • nymalt svartpeppar
  • salt till smak.
    Skaka gurkorna, finhacka dill, blanda alla ingredienser och låt stå i kylskåpet i ca 1 timme.

ingredienser:

  • 200 g mjuk ostmassa 0%
  • 1 färsk gurka
  • 2 vitlöksklyftor
  • salt.
    Skaka gurka, hugga vitlöken i vitlökspressen, blanda allt med ost och salt.

Ta några stekar persilja, 4 msk. skedar av yoghurt med låg fetthalt, mald vitpeppar efter smak och några droppar citronsaft till smak. Blanda alla i en mixer tills den är jämn.

För att göra hälsosam majonnäs behöver du 50 gram otät mjukost (eller yoghurt) och ett hårdkokt ägg och lägg det ner med en gaffel. Blanda dessa två ingredienser väl och tillsätt kryddor efter smak.

Ta 1 liter fetthalt yoghurt. Lämna den i frysen för en natt så att den är helt kall. Lägg sedan ut på en kolsyrare, täckt med gasbindning i 4 lager och låt helt dränera. Gräddfil är klar!

Några tips: Tryck inte på gräddfil och förvara inte den för länge, den kommer att försämras och bli bitter. Ta så mycket som möjligt fräsch kefir!

ingredienser:

  • svamp 400 g,
  • lök 1 st.
  • yoghurt 100 ml,
  • salt, peppar.

Förberedelse: Häll svampen och lök, salt, peppar och låt sjuda under locket tills det är kokt.
Allt kastas i en skål och blanda allt med en nedsänkningsblandare, tillsätt kryddor efter smak. Tillsätt sedan yoghurt och blanda väl.

Skaka noga 1 stor skalad lök, skicka den till pannan. Häll 125 ml vegetabilisk buljong och värm i 2 minuter över medium värme. Blanda i 1 djup skål, 50 g mager ost, 1 tesked senap, 1 matsked vin vinäger, salt och peppar. Kyld buljong hälls långsamt på blandningen under kontinuerlig omröming.
Löksås rekommenderas att serveras kyld.

För tillagning av 2 portioner sås måste du hugga 4 sprigs gröna lök, 3 kvistar persilja, 2 sjalottor och 2 vitlöksklyftor.
Lös upp 2 tsk majsstärkelse i 100 ml vatten och blanda med 2 matskedar mager mögelost. I den resulterande massan tillsätt sjalottenlök och vitlök, salt och peppar. Värm över låg värme i ca 2 minuter och, före servering, krydda med färska örter och 1/3 tsk tarragon.

För att förbereda såsen, pressa saften ut ur ½ citron och blanda den med 100 g fettfri yoghurt. Klipp 1 massa gröna lök och lägg till yoghurt. Smaka med salt och peppar.

För att göra en vit sås, koka 250 ml kycklingbuljong, inte glömma att ta bort skummet. Kyl sedan buljongen och blanda med 2 matskedar skummjölk. Lös upp 1 msk majsstärkelse i den resulterande blandningen och koka över låg värme tills såsen tjocknar. Samtidigt rör omgående med en träspatel. Ta sedan bort från värme, krydda med nypa muskotnöt, salt och peppar.

För att förbereda såsen behöver du 1 äggula av ett hårdkokt ägg, 100 gram fettfri yoghurt, ½ lök och 1 tesked karry. Skala pärlan, hugg och blanda med mosad äggula. Tillsätt curry och yoghurt. Häll i yoghurt långsamt och ständigt.

Ett annat intressant ämne:

  • Hur man äter en shish kebab och inte skadar figuren >>
  • Eric Schlosser, The Fast Food Nation >>
  • Hur man byter majonnäs >>

DAIRY OCH RÖKADE SAUSER (DIETARY)

Serveras såser för kött, fjäderfä, fisk, samt olika spannmålspannor och pannkakor.

Mjölk- och gräddfilssåsar är lämpliga för rätterna sparsamma och terapeutiska dieter, liksom för barnens näring.


Recept för flytande sås med mejeriprodukter:

Du behöver:

  • 100 ml mjölk;
  • 5 gram vetemjöl
  • 5 gram smör.

    1. Torka mjöl i en panna.
    2. Nästa måste du slipa det med smör.
    3. Späd den resulterande massan i en liten mängd varm mjölk.
    4. Lägg till resten av mjölken. Simma och spänning.

    Medium tjock mjölksås Recept:

    Du behöver:

  • 100 ml mjölk;
  • 10 gram vetemjöl
  • 10 gram smör.

    Koka samt mjölksåsvätska.

    Recept på mejerisås på potatisstärkelse:

    Du behöver:

  • 100 ml mjölk;
  • 5 gram potatisstärkelse.

    1. Lös upp potatisstärkelse i kall mjölk.
    2. Tillsätt den små och små i kokande mjölk under konstant omröring.
    3. Ta såsen till önskad konsistens.

    Gräddfilssås recept:

    Du behöver:

  • 50 g mager gräddfil;
  • 10 gram vetemjöl.

    1. Torka mjölet lätt i en stekpanna.
    2. Blanda det torkade mjölet med gräddfil, tillsätt den återstående kokande surkrämen.
    3. Koka upp och blanda noggrant.

    Mjölksås Recept Diet Diet Steg 5

    Tomat sås

    Tomatpasta (osaltad) utspädd med vegetabilisk buljong eller vatten, koka i 5-10 minuter, tillsätt salt, socker, krydda med smör. Per 100 g sås: 25 g tomatpasta, 10 g smör, 2 g granulärt socker och 70 g vegetabilisk buljong.

    Mjölksås

    Sprid ut smörsmjölet utspätt med varm mjölk, utspädd buljong eller vatten, kokt i 10-15 minuter med lågkokande. Tillsätt sedan socker, salt, filter. Såsen används för att bevattna disk.

    Per 100 g sås: 75 g mjölk, 5 g smör, 5 g vetemjöl, 25 g kött eller vattenbuljong, 1 g socker.

    Gräddfilssås

    Gör först en vit sås. Siktat mjöl upphettas, omrörs med en träsked och undviker missfärgning, males sedan med smör och spätts ut med buljong eller vegetabilisk buljong tills en homogen massa bildas. Sedan kokas såsen i 25-30 minuter, filtreras.

    I en varm vit sås sätta grädde, som tidigare kokats, tillsätt salt, koka i 3-5 minuter och filtrera.

    Per 100 g sås: 5 g vetemjöl, 5 g smör, 50 g gräddfil, 50 g buljong med kött eller vegetabilisk buljong, 1 g salt.

    Grind svart currant sylt eller sylt, tillsätt druvsaft, citron och apelsinjuice, gnugga genom en sikta. Skiva citron och apelsin kantas i smala remsor, skåll och placera i kokande vatten i 1 min. Skal också finhackade lök. Zest och lök kyla och blanda med såsen. Servera såsen till spelet.

    För 2 matskedar sylt eller sylt - 1/2 matsked citron och apelsinskal, 1/2 av en liten lök och 1 matsked druvsaft.

    Rödsås (för malet kotletter, rulle)

    Skaka en matsked mjöl med samma mängd smör tills ljusbrun, blanda sedan med mashed tomater och späd med 2 koppar buljong. Tillsätt lättbräda hackade rötter och lök och koka över låg värme i 20-30 minuter. I slutet av matlagningen kan du lägga till salt, 1-2 matskedar druva eller äppeljuice, spänna såsen genom en sikta och fyll i en smörbit.

    1 matsked mjöl - 1 morot, 1 persilja, 1 lök, 1 matsked potatismat och 1,5 matsked smör.

    Stek en matsked mjöl i en kastrull med samma mängd smör Under omrörning späds med 2 glas fiskbuljong och laga i 7-10 minuter. Sedan såsa såsen, ta bort från värme, tillsätt citronsaft eller utspädd citronsyra (1 matsked), en smör, blanda och spänna.

    På grundval av denna sås kan du förbereda andra såser genom att lägga till följande produkter efter eget val före servering: äggula blandad med 2-3 matskedar gräddfil; 2 msk hackade gröna lökar; 2 msk hackad dill eller persilja; 2 matskedar tomatsås; 2 msk riven ost.

    Smaka chokladlöket i en gryta med 1 matsked olja och samma mängd mjöl, tillsätt 2 matskedar tomatsås, rör om, späd med 2 koppar fiskbuljong, salt och koka i 8-10 minuter över låg värme. Ta sedan bort från värme, tillsätt 2-3 msk gräddfil och blanda noggrant. Såsen är utformad för fiskrätter.

    Dietdrycker hemma

    Funktioner med matlagningstider

    Dietkött, fjäderfä och fiskrätter

    Dietprodukter - debunk konungen av kosten

    Bechamelsås

    Du kan hitta receptet för att göra klassisk Bechamelsås med steg-för-steg-instruktioner på den här sidan, liksom några av dess alternativ.

    Råd ges om användningen av bechamelsås i kosten för pankreatit.

    Classic Beachamelsmjölksås

    Bechamelsås är Nr 1 mjölksås.

    I matlagningen betraktas den som bassås, på basis av vilken du kan laga många andra såser.

    Den klassiska bechamelsåsen innehåller muskotnöt i ingredienserna. Det är muskot som ger den önskade smaken till såsen. Muskotmjölk är en mycket användbar produkt med massor av medicinska egenskaper, inklusive stimulering av kolerbildning och gallsekretion. Det vill säga, denna krydda är bra för kost av patienter med lever och gallvägar.

    I händelse av pankreatit bör produkter som orsakar ökad utsöndring av matsmältningsorganen emellertid inte användas.

    Detta recept (om du tar bort muskotmjölk) är bekräftat av dietnummer 5p och uppfyller helt och hållet kraven i kosten för pankreatit.

    Inkluderas även i kosten: 1, 2, 3 (1 och 2 alternativ), 4b, 5 (5, a, fetthalt), 6, 7 (a, b) 8 (huvud), 9, 10 (10, c) 11, 13, 15, 1x.

    Saus Béchamel Matlagning Recept

    ingredienser:

    • Mjölk 3,2% - 3,2% -150 g. (3/4 kopp)
    • Smör - 10 g (1 tsk)
    • Vete mjöl - 10 g (1 tsk)
    • Granulärt socker - 2 g
    • Salt - efter smak
    • Muskot - utesluta vid klinisk nutrition

    Matlagningsteknik:

    1. Smält smöret i en stekpanna eller stekpanna.
    2. Tillsätt mjöl. Stek mjöl i 1,5-2 minuter på låg värme. Hemlighet - För att inte bilda klumpar kan du somna med en liten sil;
    3. Lägg till mjölk. Hemligheten är att mjölk kan bilda klumpar, du kan undvika det på så sätt: mjölken ska vara varm, häll inte all mjölk på en gång, häll den i små portioner och blanda den ordentligt med en träsked (Tja, om det inte fungerade utan klumpar, hjälper det bländaren ut)
    4. Koka i 7-10 minuter vid låg kokning efter kokning
    5. Sätt socker, salt, muskotnöt (om det är tillåtet). Koka upp.
    6. Serveras med kötträtter. Bon appetit!

    Kaloriinnehåll - 189,32 Kcal

    Innehåll av näringsämnen på 100 gram av en maträtt - mjölkböksamssås

    • Protein - 5,38 g
    • Fett - 13 g
    • Kolhydrater - 8,9 g
    • B1 - 0,0415 mg
    • B2 - 0,0609 mg
    • C - 8,65 mg
    • Ca - 43,6306 mg
    • Fe - 0,9861 mg

    Anmärkningar:

    • Mjölksås bechamel kan ha en annan struktur.
    • Om såsen används oberoende, är konsistensen 15% -20% surkräm.
    • Om såsen används för bakning, konsistensen av en tjock grädde;
    • Cream kan tillsättas till bechamel mjölksås. För tillfället när vi lägger salt och muskotnöt. Men samtidigt blir kaloriinnehållet i skålen ökat.

    Hur man lagar sås BESHAMEL Steg-för-steg recept med foton

    Dessa bilder är stegvisa receptinstruktioner för att göra bechamelsås.

    Dessa bilder är stegvisa receptinstruktioner för att göra bechamelsås.

    Steg för steg recept: Hur man gör bechamelsås

    Om textversionen av receptet är trevligare, läs vidare.

    1. Smält smöret i en stekpanna,
    2. Tillsätt mjöl och stek i 1,5-2 minuter, omrör hela tiden,
    3. Tillsätt varm mjölk i portioner, omrör hela tiden och intensivt,
    4. Tillsätt koka och koka i 10 minuter,
    5. Lägg till nödvändiga kryddor och kryddor,
    6. Såsen är klar - gott om aptit!

    Ovan beskrivs den klassiska versionen av såsbechamelen.

    Bechamel (från fr. - béchamel) är en basissås, baserad på RU och mjölk.

    Py (från fr. Roux) - En blandning av smör och mjöl, bildad under värmekokning.

    Användning:

    • Det används som en självständig sås för olika rätter: pastarätter, kött, fisk, grytor, soufflés, för matlagning av lasagne, grönsaksrätter, kryddat soppa, huvudkomponenten av gräddesoppa är också Bechamel, etc..
    • Det är grunden för såser som härrör från det: svamp, ost, lök. Kompositionen av de ytterligare ingredienserna används i enlighet med detta: svamp, ost, lök.

    Hur man lagar BESHAMEL sås i långsam spis

    ingredienser:

    • Mjölk 3,2% - 3,2% -150 g. (3/4 kopp)
    • Smör - 10 g (1 tsk)
    • Vete mjöl - 10 g (1 tsk)
    • Granulärt socker - 2 g
    • Salt - efter smak
    • Muskot - utesluta vid klinisk nutrition

    Matlagningsteknik:

    Jag erbjuder dig två alternativ för hur man gör bechamelsås i en långsam spis. Jag lagar mat enligt I-varianten, det verkar mig bekvämare, och jag gillar inte att steka i en bricka i den långa ugnen, för att Jag tar hand om pannan.

    Jag alternativ. Hur man lagar bechamelsås i en multicooker:

    1. Häll mjölk i pannkakaren. Läge "mjölkgröt". Med det här läget kommer du att spara dig från kokande mjölk.
    2. Under denna tid i pannan kommer vi att laga RU - smälta smöret och tillsätt mjölet. Anslut dem genom att gnugga med en träspatel.
    3. Tillsätt lite mjölk till RU och blanda den ordentligt med en träsked.
    4. Häll innehållet i pannan i långsam spis och blanda noga med kvarvarande mjölk.
    5. Tillsätt socker, salt, muskotnöt (om det är tillåtet).
    6. Ställ in läget "Quenching", tid 40-60 minuter. Öppna de första minuterna genom att öppna locket och blanda ytterligare. Man tror att det är långvarigt luddigt som ger en behaglig smak på såsen och eliminerar smaken av råmjöl (pasta smak).

    II alternativ. Hur man lagar bechamelsås i en multicooker:

    1. RU-kocken i en flerkökskaka. Vi smälter smör i "Uppvärmning" -läget, men inte i "Bakning" -läget, som Olja bör inte stekas och bör behålla en ljus färg. Därefter byt du till "Bakning" -läget, tillsätt mjöl och blanda (hacka) med en träspatel.
    2. Till den erhållna RU läggs gradvis mjölken i portioner (mjölken ska vara varm för att undvika bildning av klumpar) och blanda noggrant med en träsked.
    3. Häll innehållet i pannan i långsam spis och blanda noga med kvarvarande mjölk. Tillsätt socker, salt, muskotnöt (om det är tillåtet).
    4. Ställ in läget "Quenching", tid 40-60 minuter. Öppna de första minuterna genom att öppna locket och blanda ytterligare. Man tror att det är långvarigt luddigt som ger en behaglig smak på såsen och eliminerar smaken av råmjöl (pasta smak).

    Vilka såser är tillåtna i kosten för kronisk pankreatit

    I kostdiet för pankreatit bör kött, fisk, svamp, lök, vitlökssås uteslutas, i majonnäs.

    Följande såser är tillåtna: mejeri (bechamel) utan gräddning mjöl, gräddfil, grönsak, söt fruktsås.

    Jag önskar er god hälsa!

    Jag kommer vara tacksam om du delar den här artikeln:

    Mjölksås dietdiet recept 5

    Ett enkelt recept på hemgjorda ostkakor med morötter för ett dietnummer 5

    Det finns rätter som varje dag det finns ingen möjlighet, ingen önskan. Och det finns de som vi är redo att äta nästan dagligen, och de kommer aldrig att störa oss. Låt oss dö på sådana livsmedel i relation till diet nr 5.

    Steam omelett

    Istället för det klassiska, krispiga stekta frukostbordet erbjuder bord fem oss ångad ägg. Under de första 2 veckorna efter sjukdomens förvärmning eller efter operation på levern, gallblåsan, bukspottkörteln, bör endast äggvita användas för receptet.

    Beredning av ångproteinomrörelser. Ägget är uppdelat "i fraktioner" med hjälp av en familjehäftklammer - nickel silversked. Enkelt också kommer att närma sig. Vi tar bort proteinet, då kan äggulan matas hem i form av en vanlig omelett. Så, protein.

    Klätt, tillsätt ett par saltkorn och lägg det i en skål skummjölk med skummjölk. Förberedelsen tar 20 minuter. Du kan äta med gröna - persilja, koriander, dill är inte kontraindicerade. För dem som älskar varmare och smutsiga utan peppar rekommenderar vi att vi slår för att driva muskotmjölkspulver i den mjölkiga äggmassan.

    Kycklingkorv

    Köp i butiken - inte vår metod, eftersom alla% av recepten för tabellnummer 5% är baserade på kända och beprövade produkter. Och i den korvprodukt som produceras på Ny-fabriken kan man möta en så otrolig sak som "rå fett". Du vet, men det är lard. För dem som har en sjukt lever, galna döden.

    Så köp en mjuk rosa filé, hugga in i stoppning. Samtidigt slår vi ett par ägg i koppen (vi behöver proteiner eller vaktel helt), blanda dem med kryddor - oregano, asafoetida, muskotnöt - och med semolina för att göra det svullna.

    Grönsaksoppa

    Buljong på grönsaker kan också vara otroligt gott. Först i en liter kastrull med vatten på en het ring, kasta den hackade kålen och halv potatis. I en stekpanna lägg till morötter med asafotida.

    Kan vara på sojasås. Häll morot vasselägg, mixa. Tillsätt allt till kokande soppa. Vid servering tillåts gröna och fettfria gräddfiler. Förutom läckra kycklingbettbullar med ris (filé, kryddor, ris, vaktelägg).

    Köttpate

    Det kan sättas på en rågdrosa, och det blir en underbar läcker smörgås. Pate är beredd på det enklaste sättet. Ta kycklingbröst eller kanin eller kalkon, 800 gram. Oregano, muskotnöt, asafoetida, gröna och 50 gram smör.

    Låt mig påminna dig om att smöret kan vara, men lite efter en liten stund. Du kommer inte omedelbart att gå upp och äta alla 800 gram pate, inuti vilka 50 gram olja? Och behöver fortfarande mager ost. Allt detta försiktigt zlalender (smält smör) och redo.

    Oh! Havregryn - ätande, alla sjukdomar idealiska. I menyn för bordet 5 kan du äta det för hundratals olika recept. Söt, socker och skummjölk - tillgänglig, med russin och torkade aprikoser med pommes frites - du kan med älskling - tack!

    Och om du mager havremjöl i potatismos efter kokning och strö med kanel - kommer det att bli en skotsk version. För variation, tillsätt fyllmedel som kondenserad mjölk, lönnsirap, frukt, bär, marmelad sylt.

    Och komposit

    Utan det - ingenstans. Koka allt som är sött och överkomligt från frukt i 10 minuter i kokande vatten och njut. Kokt päron, kvit, äpplen, druvor från komposit - till efterrätt.

    Diet 5 har överlämnats till dig, recept för dagliga måltider orsakar inte frågor, men känner du fortfarande smärta? Förmodligen för att du inte respekterade din diet igen. Det är viktigt för leversjukdomar och gallblåsan, eftersom gallan produceras på 3-4 timmar, och om den inte har tillgång till mat, börjar smärtan.

    Diet nummer 5 är en daglig meny. Okomplicerade måltider kan enkelt förberedas hemma, och dessutom kommer det inga svårigheter med recept för läckra rätter - de är ganska bekanta med daglig matlagning.

    Som exempel är nedan recepten för dagliga måltider för både diet 5 och diet 5a.

    • färska potatisar - 2 knölar;
    • ris - 100 gram;
    • lök - 1 stycke;
    • morötter - 1 rot;
    • broccoli - 50 gram;
    • salt - efter smak.

    Enligt receptet framställs "dietisk potatissoppa" enligt följande:

    1. Tvätta potatiserna och skala, skär i kuber och sätt i en liten kastrull med kallt vatten.
    2. Häll i samma ris, finhackade lök och placera på elden.
    3. Medan pannan är uppvärmd, rista de renade och tvättade nya morötterna och lägg dem ihop med broccoli i koktsoppa.
    4. Soppan kokas på låg värme tills kokt ris och grönsaker, salt före slutet av dess matlagning.

    Servera varm soppa, tillsätt hackad grönsaker och 1 tesked vegetabilisk olja till varje platta.

    • nötköttmassa - 150 gram;
    • mjölk - 2 matskedar;
    • pommes frites eller torkade aprikoser - 10 gram;
    • smör - 1 tsk
    • kycklingägg - 1 stycke;
    • naturlig gräddfil - 20 gram;
    • salt - efter smak är minimal.

    Enligt hemreceptet: "Kaukasiska köttbullar" bereds enligt följande:

    1. Kött, trimmat av fett och senor, skärs i skivor och hakade två gånger.
    2. Prune eller aprikos lätta koka i vatten, fritt från benet och skär i tunna skivor.
    3. Häll i mjölk, rå ägg, hackade pommes frites eller aprikoser, salt och blanda allt grundligt till en homogen, fluffig massa i hakan, placerad i en lämplig skål.
    4. Rulla hakan i identiska små bollar, lägg på en smurt bakplåt eller gryta som placeras i ugnen och baka köttbullarna tills de är färdiga vid 180 grader, ta av behållaren med dem, häll i gräddfil och återgå till ugnen i ca 5 minuter i lågt eldläge.
    • kockost 9% fetthalt -150 gram;
    • morötter - 50 gram;
    • smör - 20 gram;
    • semolina - 5 gram;
    • kycklingägg - 1 stycke;
    • granulerat socker - 20 gram;
    • vetemjöl - 30 gram;
    • salt - nypa.

    Hembakade ostkakor med morötter i ett enkelt recept är beredda enligt följande:

    1. Tvätta morötter, skal, riv på den grunt sida av rivaren och släck den i en liten mängd vatten i 20 minuter med tillsats av smör. Häll halvpannan med omrörning och koka i en kort stund, rör om ständigt, för att inte brinna.
    2. Kall den resulterande morotgrödet, kombinera med kockost, med ägg, med socker, med salt och med större andel mjöl. Alla knådas tills de är smidiga.
    3. Klipp degen i bollar, rulla dem i resten av mjölet, steka på båda sidor i en panna i smör, skift till en bakplåt och koka tills den är helt kokad i ugnen.

    Servera sådana vackra ostkakor med ryazhenka med gräddfil eller sylt varmt till kaffe med mjölk eller te med citron.

    Diet 5 är en komplett dietmat, som ordineras för sjukdomar i bukspottkörteln och gallblåsan. Tillsammans med läkemedelsbehandling är användningen av kost ett viktigt villkor för återhämtning.

    Restriktioner diet nummer 5 kan underlätta arbetet i levern och gallsystemet. Samtidigt stimulerar dietmatproduktionen gallan och förhindrar bildandet av stenar i gallblåsan.

    Diet 5-bordet ordineras för sådana sjukdomar i mag-tarmkanalen:

    • lever (hepatit, cirros);
    • gallblåsan (cholecystitis, stenar i blåsan);
    • bukspottkörteln (pankreatit)
    • mage (gastroduodenit).

    Det är också nödvändigt att använda recepten av tabell nummer 5 efter kirurgisk borttagning av gallblåsan. I det här fallet syftar kosten till att eliminera eventuell stagnation av gall i gallret.

    Strömfunktioner

    Måltider på den femte kosten är fraktionerade och innebär minst 5 måltider i små portioner (upp till 350 gr.).

    Produkter som negativt påverkar arbetet i mag-tarmkanalen och utsöndringssystemet är uteslutna från kosten, nämligen:

    • acute;
    • salt;
    • rökta;
    • stekt;
    • kött och fisk halvfabrikat;
    • snabbmat;
    • alkohol.

    Enligt reglerna för diet 5 bör du föredra sådana recept som använder stekning, kokning och bakning av rätter.

    Trots det faktum att många produkter och metoder för deras förberedelse är förbjudna enligt reglerna i tabell nummer 5, kan maten göras välsmakande och varierad. I leversjukdomar och gallblåsor får man äta grönsaker och köttgrytor, mager kött och fisk, spannmål samt många typer av frukter och desserter.

    För flamsoppa kräver: 200 gram ris, två morötter, en lök, 50 ml. lättmjölk, 1 msk. smör.

    Första koka ris. Hök därefter löken och sautar med smör och tillsätt de hackade morötterna om några minuter. Därefter passeras grönsakerna i ytterligare 10 minuter.

    Därefter måste du koka en liter vatten och tillsätt tidigare beredda grönsaker, ris och salt för att smaka i en kruka med vatten. Koka igen. Sedan krossas rissoppa med hjälp av en nedsänkning, blandaren läggs till grädde och kokas igen.

    När serveras är rissoppa dekorerad med gröna.

    Kräver 500 gr. lax, 100 gr. gräddfil, grön dill, salt, vegetabilisk olja, 4 medelstora potatis. Potatis förskalas och kokas i kokande saltat vatten. Tvätta fisken, skär i små remsor och salt. Grönsaker finklippt, blanda med gräddfil.

    Sätt fisken och potatisarna i ett enda lager på ett smurt bakplåt, dryck med gräddfilssås på toppen. Baka i 15 minuter. i ugnen vid 180 grader.

    För matlagning behöver du: 100 gram havregryn, 3 kycklingprotein, 250 ml. mjölk, en tsk smör, två matskedar socker, en nypa salt.

    Alla ingredienser utom proteinblandning, sätt på elden och laga gröt till kokt 5-7 minuter, omröring. Vidare, enligt receptet bör du slå proteinerna i skummet, blanda med de kylda flingorna. Blandningen hälles i formar och bakas i en ugn med en temperatur av 170 grader i 20 minuter.

    Diet såser

    Köttpate

    • Frukost: gröt med russin, dryck från spöke
    • Andra frukost: kokt äpple, torra kex (Leningradskoye, 2 st.)
    • Lunch: grönsaksoppa med kycklingbullar, lite nudel
    • Snack: mager mjuka smörgåsar
    • Middag: Stekomelett, bröd
    • Andra middagen: kockost med äppeljuice
    • Frukost: Havregryn med persikor
    • Andra frukost: torkade bananer, 4 st.
    • Lunch: kycklingfilé med blandade grönsaker
    • Snack: acidophilus, en bit vit bröd
    • Middag: kockost, kokt ägg
    • Andra middag: ett glas kefir (på sommaren med jordgubbar)
    • Frukost: Havregryn med kondenserad mjölk
    • Den andra frukosten: en muffin med torkade aprikoser
    • Lunch: lat dumplings
    • Snack: smörgås med hemlagad kycklingkorv
    • Middag: morotpuré med ångad fisk
    • Andra middag: kefir smoothie med päron

    torsdag

    • Frukost: Havregryn med torkade aprikoser
    • Andra frukost: kefir kuvert med stuga ost
    • Lunch: pärlbyggnad med malet kyckling
    • Snack: juice, smoothie eller acidophilus
    • Middag: Grönsaksoppa
    • Andra middag: stuga ost med sylt
    • Frukost: Havregryn med jordgubbar sylt
    • Andra frukost: stekt ostgryta
    • Lunch: Bakade Kycklingbröst med Potatis
    • Snack: äpple
    • Nattvarden: Cheesecakes
    • Andra middag: Fruktpuré med socker.
    • Frukost: Havregryn med hemlagad marmelad
    • Andra frukost: stekt ostgryta med russin
    • Lunch: couscous, kokt "a la" pilaf
    • Säker, 2 Kiwi
    • Middag: Sushi med magert fisk och gurka
    • Andra middag: Barnens fruktpuré
    • Frukost: gröt med marshmallows
    • Andra frukost: ångomel
    • Lunch: kycklingkålrullar
    • Lunch: Gurka sallad
    • Middag: stekt ostgryta
    • Andra middag: körsbär-kefir smoothie

    Diet nummer 5 kommer definitivt hjälpa dig. Och du behöver inte oroa dig för sådana obehagliga konsekvenser av att äta tunga, irriterande livsmedel som diarré, illamående, halsbränna och flatulens. Det viktigaste - följ principerna, köp och ät rätt mat med låg fetthalt, och allt med din egen lever och gall kommer att bli bra!

    För tillagning av salladen behöver du 3 småbetor, 100 pi hård ost, mager gräddfil (3 teskedar).

    Betor, innan du sätter på elden, måste du skölja grundligt. Koka rötterna behöver ungefär en timme och fördjupa sedan i kallt vatten i ytterligare 30 minuter. Efter denna tid skälls betorna och skärs i remsor. Ost måste rivas med en stor rivare.

    Rötter spridas på en maträtt i form av en kvadrat, förblanda den med gräddfil. Övre betor strö med riven ost. Du kan dekorera skålen med persilja och gräddfil. Innan du äter sallad måste du svalna det lite.

    Grönsakskaviar

    Detta är ett mycket gott och gott mellanmål som kompletterar nästan alla huvudrätter. För att laga kaviar behöver du 2 små potatis, en morot, en ny gurka, ett lökhuvud. Fortfarande behöver vara vegetabilisk olja och salt.

    Potatis och morötter kokas i sina skinn, kyls sedan, skalas och grovhackas. Lök skuren i kuber och lätt stekt i en panna. Gurkor krossas, så måste alla produkter vrida sig i köttkvarn. Den erhållna blandningen fylls med vegetabilisk olja, salt och blandas igen.

    För att göra en sallad behöver du kål (100 Ri), selleri (50 Ri), ett äpple, en halv tesked socker och 1,5 matsked gräddfil.

    Kål måste tvättas väl, finhacka, salt och pressa. Den resulterande saften hälls. Apple skalade och skalade, skuren i skivor. Selleri är skuren i remsor. Sedan blandas alla ingredienser till salladen, de lägger till socker och gräddfil. Sallad spridas i en salladsskålglida.

    1. Produkter från jästdeg: Daglig rågbröd bakverk; vete bröd från mjöl av första och andra klass, lite gammal. Produkter från nonfermenterad deg: pajer och pajer, bakade i ugnen, fylld med kokt fisk eller kött, med mager keso, äpplen; kex eller torr kex.
    2. Första varm måltid: mjölksoppa med pasta; soppor i vegetabilisk buljong - spannmål eller med grönsaker, fruktsoppa; borscht, rödbetorssoppa och vegetarisk soppa. Om det är svårt att vägra stekt mjöl, ska det torkas i en panna utan att fett och missfärgning deltar.
    3. Tillåts endast fiskmagerarter, bakade efter kokning i ugnen; fisk dumplings, köttbullar, soufflés.
    4. Köttfågel: magert, utan fett, senor och grov bindväv; fjäderfäkött utan hud; lamm, nötkött, fläsk, kanin, kyckling, kalkon - kokt, följt av rostning i ugnen (hela och malet); köttprodukter: mjölkkorv, kålrullar, pilaf utan heta kryddor med kokt kött.
    5. Mjölkprodukter med låg fetthalt: mjölk, acidophilus, kefirostost. Rätter från mejeriprodukter med låg fetthalt: grytor, puddingar, lata dumplings, gräddfil som tillsats till andra rätter, icke-kryddig ost.
    6. Vegetabilisk raffinerad olja; Smör i en begränsad mängd för en smörgås och som en ingrediens i färdiga måltider.
    7. Restriktioner vid val av spannmål för soppor och gröt är inte tillgängliga, men helst bukvete, havregryn, pilaf med morötter och torkade frukter, kokt pasta med minimalt fett, krupenik, stekpudding, manna med lågt socker och fettinnehåll.
    8. Rätter från färska ägg: kokt mjukkokt ägg, bakat i ugnen, omelett, kycklingägg - 1 per dag.
    9. Olika grönsaker i rå, kokad och stuvad form som en rätter eller separata rätter: gurkor, tomater, morötter, paprikor, rödkål, betor. Sallader, osyrad surkål, gröna ärtor i form av potatismos, lök och purjolök i kokad form.
    10. Förteckningen över aptitretare rekommenderas: fruktsallader; färska grönsaksalladar; vinaigrettes, med scalded lök och icke-kryddig inlagda grönsaker till exempel surkål; mild squashkaviar utan stekt ingredienser; sallader från kokt fisk, skaldjur, kokt magert kött; Dietkvalvar: Mejeri, Barn, Läkare och liknande arter; fettfattig skinka; låg fetthalt och mager ost
    11. Från frukter och bär är det tillåtet: alla syror i färsk, bakad och kokad form, med en minsta mängd socker: kompott, gelé, gelé, mousse, marshmallow, marmelad, okokt sylt, honung, sötnos utan choklad, minimalt socker, ibland ersättning sorbitol eller xylitol.
    12. Från drycker tillåter kost nr 5: juice från grönsaker, bär och frukter; kaffe med mjölk; svart och grönt te; avkok av hundros och avkok av vetekli.
    13. Från såser och kryddor är det att föredra: fruktsyra sötvattning; kanel; persilja; dill; grädde sås; grönsaks- eller mjölksås med deltagande av mjöl torkat i en panna, utan fett och missfärgning.
    1. Begränsa eller utesluta produkter från konditorivaror eller puffdekor, stekt pajer, färskt jästbröd; pajer och andra degprodukter, friterad.
    2. Ät inte soppor i stark svamp, kött- och fiskbuljong, grön soppa och okroshka.
    3. Inkludera inte i menyn konserverad fisk, saltad, rökt och fet fisk.
    4. Överge fet kött, slaktbiprodukter: hjärnor, lever; gås och anka kött; rökt köttprodukter och korv; varmt konserverat kött.
    5. Att begränsa användningen av fettsyror kräm; ryazhenka, fettost ost och fet saltaost.
    6. Diet nummer 5 föreskrivs att utesluta ett antal animaliska fetter såsom kycklingfett och kycklingskinn; lard, nötkött och fårkött fett.
    7. Det är inte önskvärt att använda baljväxter (bönor, ärtor).
    8. Överge stekt och kokt hårdkokta ägg och med kolelithiasis inte mer än hälften av äggula med annan mat.
    9. Det är nödvändigt att utesluta användningen av spenat, rädisa och rädisa, sorrel, vitlök, gröna lök, svamp, inlagda grönsaker.
    10. Kaviar av fisk, alla typer av rökt kött, fet och kryddig konserverad mat, som bris, kommer att ge obehag i magen; och andra kryddiga och feta snacks.
    11. Undvik sura bär och frukter, choklad, glass, produkter med fet grädde.
    12. Ignorera kalla drycker, kakao, svart kaffe, alla alkoholhaltiga och alkoholfria drycker.
    13. Att helt utesluta pepparrot, varm och doftande peppar, senap, majonnäs, adjika, sojasås. Saltgräns till 10 gram per dag.

    Första frukost: Stekt protein omelett, smör, mjölkgrötgröt, te med citron med en minimal mängd socker. Sekundär frukost: Stekt ostgryta med gräddfil. Lunch: Vegetarisk soppa, morotstew, kokt kött, torkat fruktkompote.

    Första frukost: pasta med kokt kött, smör, te med citron. Andra frukost: lat dumplings med gräddfil. Lunch: potatissoppa med havre, kålrullar, gelé. Hög te: färsk frukt: äpplen eller plommon. Middag: rismjölgröt, smör grädde, te, ost. Innan du sover: 1 kopp kefir.

    fredag

    Första frukost: bukvete gröt, smör, mager kock med mjölk, svagt kaffe med mjölk. Andra frukost: bakat äpple. Lunch: vegetarisk borsch, nudlar med kokt kött, gräddfil, bärjelly.

    Första frukost: ångköttpatties, bovete gröt, te med citron. Andra frukost: äppelsylt, morotpuré. Middag: mjölksoppa med pasta, kockpudding, gräddfil, torkad fruktkompote.

    Första frukost: kokt potatis, saltad sill, te med citron. Andra frukost: bakat äpple. Lunch: vegetarisk soppa, nudlar, mjölksås, ångad köttfärs, stewed frukt. Säsong: dogrosebuljong, bakverk. Middag: ostkaka med mager gräddfil, omelettprotein, mineralvatten. Innan du sover: 1 kopp kefir.

    • Normalt protein och kolhydratinnehåll (med en liten minskning);
    • begränsad fetthalt på menyn;
    • Alla rätter kan kokas på följande sätt - matlagning, bakning, ibland - stewing. Det är nödvändigt att torka samtidigt bara grönsaker som är rika på fiber. Strängt kött rekommenderas att höja köttet fint. Fry grönsaker och mjöl kan inte;
    • kalla diskar med diet 5 rekommenderas inte;
    • Produkter med högt innehåll av ämnen som puriner, oxalsyra är kontraindicerade.
    • utesluter livsmedel som orsakar intestinal svullnad, innehållande grov fiber, rik på extraktionsmedel, stimulerar utsöndringen av matsmältningssaften;
    • måttlig saltrestriktion tillhandahålls.