Diet med gastroduodenit

I början av gastroduodenit tar behandlingen inte mycket tid. Näring ges särskild uppmärksamhet. Med gastroduodenit förändras sekretoriska funktionen i magen, och produkter väljs ut enligt detta faktum.

Diet behövs särskilt under exacerbation. Menyn är gjord för veckan. Tabellerna la är lämpliga (i det akuta steget), Ib, 1c (vid remissionsteget). Lätt mat används, eftersom magen inte äter bra efter attackerna. När remission ökar mängden näringsämnen i kosten.

De viktigaste principerna för kost

Dieten använder omslutande livsmedel.

Saltsyrans roll

Saltsyra är en komponent i magsaften. Det bryter huvudsakligen ned de formationer som matsmältningsenzymer fortsätter att göra. Den sura miljön i magen förstör bakterier, som fungerar som en sköld för tarmarna. Vid sjukdomar irriterar saltsyra tarmen och försvagar skyddet av slemhinnan.

Mikrober producerar ett enzym som bryter ner urea i magen. Den resulterande ammoniak alkaliserar miljön och skyddar den patogena floran från magsaftens verkan. Kroppen försöker producera mer saltsyra för att bryta mikrobens barriär. Av detta lider slemhinnor.

Invecklade produkters roll

Magslemhinnan skyddar väggproteinet från denaturering. Med hjälp av effekten av ytspänning, mucin täcker organet, vilket inte tillåter aggressiva ämnen att komma in i levande celler. Vid kronisk gastroduodenit är pylorus öppen eller det finns metaplasi i duodenalväggen i magen. Faren är att magen smälter upp sina celler. De katalytiska egenskaperna hos trypsin, som hjälper till att bryta ner proteiner, uppträder vid pH 7. Denna ökning i surhet (pH-reduktion) i magen kan betraktas som ett försök att skydda mot denna faktor.

Specifik diet hjälper till att undvika irritation av slemhinnan. Grunden för kosten - vätska. Med ökad syrahalt läggs mjölk till menyn, med minskad syra - te, kefir. Kissels och slemhinniga soppor är också användbara.

Tabelluppgift 1

Dieten är låg i protein och irriterar inte slemhinnorna. 1a används under ändringsperioden och varar 5-7 dagar. Efter att patienterna har gått till tabellerna 1b och 1c.

Diet 1a

Innehåller 1900 kcal.

Näringsämnesammansättning:

  1. proteiner - 71 g (varav 60 g - animaliska proteiner);
  2. fett - 80 g;
  3. kolhydrater - 230 g

Dagliga produkter Pris:

  • spannmål, pasta - 85 g;
  • frukt - 200 g + 100 g juice;
  • torkad frukt - 20 g;
  • mjölk - 800 g;
  • grädde - 50 g;
  • stärkelse - 10 g;
  • socker - 80 g;
  • kött och kyckling - 150 g;
  • fisk - 75 g;
  • ägg - 2 stycken;
  • smör - 40 g;
  • salt - 10 g;
  • te - 2 g;
  • gräddfil - 50 g

Mängden salt som konsumeras minskar under gastrit med ökad sekretorisk funktion. Det rekommenderas att använda mer mjölk. Dieten är inte rik, så den utses för högst en vecka.

Diet 1b

Kalori dieter ökas genom att öka protein och kolhydrater. Mängden fett faller inte under normala, så att cellregenereringsprocessen äger rum. Lipidskiktet kräver kolesterol närvarande i animaliska fetter. Lipider hjälper matsmältningssystemet, förhindrar utseende av förstoppning.

Dieten innehåller 2505 kcal.

Näringsämnesammansättning:

  1. proteiner - 95 g, varav djurproteiner - 65 g;
  2. fett - 81 g;
  3. kolhydrater - 339 g

Dagliga produkter Pris:

  • spannmål, makaroner - 70 g;
  • frukt - 150 g + 100 g juice;
  • torkad frukt - 20 g;
  • mjölk - 600 g;
  • grädde - 50 g;
  • stärkelse - 10 g;
  • socker - 70 g;
  • kött och kyckling - 150 g;
  • fisk - 75 g;
  • ägg - 2 stycken;
  • smör - 40 g;
  • salt - 10 g;
  • te - 2 g;
  • gräddfil - 50 g;

Det är också tillåtet att få näringsämnen med hjälp av grova livsmedel:

  • kockost (6-9% fett) - 60 g;
  • vita kakor - 150 g;
  • potatis - 150 g;
  • grönsaker - 150 g

Kaloriekakor och en halv gånger högre än brödets. Detta är ett bra komplement till bordets näringsvärde. Fiber i kosten är liten, men 150 g grönsaker är tillräckligt för att få de nödvändiga vitaminerna och mineralerna. Färsk kål är inte tillåtet. Den läggs i kokt form i soppan.

Diet 1c

Dieten innehåller 2700 kcal.

Näringsämnesammansättning:

  1. proteiner - 100 g;
  2. fet - 97 g;
  3. kolhydrater - 383 g;

Dieten liknar 1b, men kaloriinnehållet ökar:

  1. Vitt mjölbröd - 250 g;
  2. ost - 10 g;
  3. vegetabilisk olja - 10 g;
  4. gräddfil - 25 g

Dagskursen för potatis ökas med 100 g, grönsaker - med 250 g. Ett ägg tas bort från menyn och mjölkhastigheten sänks till 500 g.

Hur man använder dietter

Diet 1a används i 3-7 dagar. Under denna tid återhämtar slemhinnan: det är tillåtet att byta till 1b och använda produkter som potatis (i form av potatismos). Efter 2 veckor flyttar patienterna till 1c.

Signalen går till bordet 1b - försvinnandet av smärta i buken. Varaktigheten av måltiden enligt planen överstiger inte 14 dagar. På 1b får man sitta i ett år tills symtomen försvinner.

Funktioner av de listade dieterna:

  1. Tabell 1a för duodenit är föreskriven i 3-5 dagar. Den syftar till regenerering av slemhinnor på grund av bearbetning av mat. Bröd, dietfibrer, kryddiga rätter, vegetabiliska fetter och kryddor är förbjudna. Soppor konsumerar slemhinnor, köttfärs, gröt - vätska från semolina eller ris. Det rekommenderas att dricka juice med massa och gelé.
  2. Tabell 1b är avsedd för återhämtning efter la, varar 1-2 veckor. Det är inte tillåtet att äta färskt bröd, vegetabilisk olja, kryddor och kryddiga rätter. Växtfiber och mjölkprodukter begränsar. Tillåtet att använda noggrant torkade soppor baserade på vegetabilisk buljong eller mjölk, kött, grönsaker, fiskprodukter.
  3. Tabell 1c gäller 3-12 månader för att återhämta sig från en attack. Du kan inte äta svartbröd och grov fiber. Kokta grönsaker, kött och fisk är tillåtna.

Dieten är uppdelad i 5-6 metoder, för att inte ladda magen och tolvfingret. Med komplikationer i kosten för 1c, återgå till 1b.

Mat med ökad och minskad magsekretion

För att minska sekretionen elimineras salt och mjölk tillsätts för att minska GI-motiliteten.

Nedan är exempel på dagliga rationer.

Diet med nedsatt sekretorisk funktion

  • Första frukost - te med mjölk, smörgåsar med ost.
  • Den andra frukosten - kakor, kefir.
  • Lunch - Toast i buljongen, skivad potatismos, riven äpplen.
  • Te tid - te, cracker.
  • Middag - sill, grönsaker.
  • Kvällsmat - mandariner.

Denna diet motsvarar den kvantitativa kompositionen och kalorinnehållet i tabellen 1b.

Diet med ökad sekretorisk funktion

Också visat är mjölkens överflöd och frånvaron av salt (klor bidrar till framställning av magsaft). Så emulgerade fetter och proteiner är lättare att smälta.

  • Första frukost: riven gröt utan salt med smör, ett mjukkokt ägg, mjölk med crackers.
  • Den andra frukosten: äggomelett, mjölk med brödsmulor.
  • Lunch: grönsaks- eller mjölksoppa, grönsakspuré eller riven gröt med kycklinghalsband, gelé.
  • Lunch: lever med mjölk eller kissel.
  • Middag: pudding, kesost, mjölk.
  • Kvällsmat: gelé eller mjölk.

Om kroppen inte absorberar mjölk rekommenderas det att tillsätta enzymer till kosten.

Meny för veckan

Följande är rationen 1a ordinerad för en akut attack.

måndag

  • Första frukost: mjölk, mjukkokt ägg, gelé.
  • Den andra frukosten: bovete gröt, fruktjuice.
  • Lunch: ris soppa, twisted kött, torkad fruktgelé.
  • Snack: kokt ägg, mjölk.
  • Middag: mjölksoppa från semolina, te med citron.
  • Kvällsmat: mjölk.

tisdag

  • Första frukost: äggröra, mjölk, äppelmos.
  • Den andra frukosten: tolokonny gröt, fruktjuice.
  • Lunch: Semolina soppa, twisted kött, torkad fruktgelé.
  • Snack: kokt ägg, mjölk.
  • Middag: ris soppa, te, sylt.
  • Kvällsmat: mjölk.

onsdag

  • Första frukost: kokt ägg, gelé, mjölk.
  • Den andra frukosten: risgröt, fruktjuice.
  • Lunch: Havregrynsoppa, Twisted Kött, Torkad fruktgelé.
  • Snack: mjukkokt ägg, mjölk, äppelmos.
  • Middag: mjölksoppa, te, sylt.
  • Kvällsmat: mjölk.

torsdag

  • Första frukost: kokt ägg, mjölk.
  • Den andra frukosten: bovete flingor, äppelmos.
  • Lunch: Havregrynsmjölksoppa, vridet kött, gelé.
  • Snack: kokt ägg, mjölk.
  • Kvällsmål: Semolina soppa, gelé.
  • Kvällsmat: mjölk.

fredag

  • Första frukost: mjukkokt ägg, mjölk, äppelmos.
  • Den andra frukosten: Havregryn, fruktjuice.
  • Lunch: ris mjölksoppa, twisted kött.
  • Lunch: kockost, mjölk.
  • Middag: mjölksoppa av semolina, äggröra, te, en citronskiva.
  • Kvällsmat: mjölk.

lördag

  • Första frukost: kokt ägg, mjölk, gelé.
  • Andra frukost: riven pärlbyg, kissel.
  • Lunch: Havregrynsoppa, Twisted Kött, Torkad fruktgelé.
  • Lunch: äppelmos, mjölk.
  • Middag: semolina soppa, te.
  • Kvällsmat: mjölk.

söndag

  • Första frukost: kokt ägg, äppelmos, mjölk.
  • Den andra frukosten: risgröt, fruktjuice.
  • Lunch: Semolina soppa, twisted kött, torkad fruktgelé.
  • Lunch: mjölk.
  • Middag: havregrynsoppa, äggröra, te med sylt.
  • Kvällsmat: mjölk.

Huvudregler

Byt inte ut de produkter som anges i menyn. Vissa grönsaker med 1a och 1b är bättre att inte använda. Så, pumpan rekommenderas inte vid låg surhet, och vid en tomat skärs huden före användning.

Persimmon och cikoria är kontraindicerade hos dem med erosiv gastrit. Från spannmål och baljväxter undviker ärter, hirs.

Om du är i tvivel om specifika produkter, kontakta din läkare.

Dieten för veckan med gastroduodenit

Gastroduodenit är en akut eller kronisk inflammatorisk process av slemhinnan, under vilken sådana organ i matsmältningssystemet som duodenalhålan och pyloriska zonen i magen ligger i det drabbade området. Utseendet av tecken på denna sjukdom hos en tidigare frisk person kräver att han följer en strikt diet som syftar till att begränsa matintag, vilket i sin biokemiska sammansättning innehåller en ökad koncentration av surhet. Utan en ordentligt organiserad dietmat kommer medicinsk behandling att vara ineffektiv.

Varför är det viktigt att följa en diet med gastroduodenit?

Det extrema behovet av att använda matdietorientering är att den första inflammationen i matsmältningsorganet uppstår under inflytande av ett antal patogena faktorer som orsakade en ökning i surhetsgraden av magsaften. Detta kan vara negativa effekter av alkoholhaltiga drycker, rökning, gastronomiska beroendeframkallande på för salt, kryddig, sylt, rökt eller surt rätter.

Om en patient tar medicin för att eliminera det patologiska fokuset på inflammation och minska den kemiska obalansen i mag-tarmkanalen, men ändrar inte hans kost på något sätt, fortsätter att skapa ogynnsamma förutsättningar, kommer fördelarna med droger vara obetydlig eller den terapeutiska effekten blir suddig, och symtomen på sjukdomen kommer snart tillbaka igen.

Gastroduodenit-menyn

Dieten i närvaro av gastroduodenit bör baseras på det faktum att alla produkter som används av män till mat har lågt innehåll av fetter, organiska syror och konserveringsmedel, vars närvaro saktar ner matsmältningsprocessen och stimulerar slutligen kroppen att utveckla ytterligare volym magsaft med ökad saltkoncentration. syra. Med hänsyn till dessa faktorer upprättas en detaljerad meny under symptom och testresultat för varje patient individuellt.

Låt oss betrakta mer detaljerat att det rekommenderas att äta av patienter med gastroduodenit och vilka produkter vid behandlingstillfället helt överges.

Vad kan du äta?

Under de första dagarna efter utvecklingen av slemhinnans inflammatoriska process i duodenum och magehålan, intill denna del av matsmältningsorganet upplever patienten de mest intensiva och uttalade symtomen. För att patientens tillstånd inte försämras och förblir stabilt är det nödvändigt att äta följande tillåtna livsmedel samt rätter beredda på deras grundval:

  • kycklingbuljong kokt med en liten mängd spannmålsprodukter;
  • mjölksoppa, när den nödvändiga mängden hård ost läggs till kokande vatten och beredas före full kokning;
  • hela mjölken (dess kalciuminnehåll ger en lokal kemisk reaktion och en minskning av surheten);
  • färska grönsaker, kokta i vatten eller ångad
  • kokta mjukkokta ägg, magert kött (kycklingbröst, kaninhöna, kalvkött), fettfri fisk;
  • bröd ska vara av osyrat deg, bakat utan användning av jästsurdeg
  • bärgelé från sina jordgubbar, hallon, jordgubbar, lingonberries (var noga med att lägga till socker för att kompensera surheten);
  • spannmålgröt, fylld med kycklingbuljong eller helt torr.

Måltider bör organiseras på principen att patienten ska äta i små portioner, för att inte överbelasta de inflammatoriska organen i matsmältningsorganet, är det bättre att dela upp måltiden i 5-6 tillvägagångssätt under hela dagen.

Vad rekommenderas inte att äta?

Tillsammans med de tillåtna maträtterna finns en förteckning över förbjudna livsmedel som är strängt förbjudna för att äta, för att inte förvärra förloppet av gastroduodenit. Denna lista ser så här ut:

  • pannkakor, rugbröd, bullar, kakor och andra konfektprodukter, som inkluderar jäst, margarin eller palmfett;
  • alla typer av rätter som har beretts genom stekning i vegetabilisk olja eller djurfett
  • mejeriprodukter av alla slag (det enda undantaget är färsk mjölk);
  • korv, alla typer av rökt produkter, sylt och konserverade produkter;
  • lök, svamp, kål, svensk, tomater, körsbär, röda vinbär;
  • fett kött (fläsk, lamm, anka).

Beroende på svårighetsgraden av sjukdomsförloppet kan den behandlande gastroenterologen utöka listan över potentiellt förbjudna livsmedel om han anser att detta kommer att gynna patienten och påskynda sin återhämtningsprocess.

Provmeny för dag

För att kosten ska kunna ordnas så korrekt som möjligt och det inte finns några frågor om vilka särskilda rätter att äta hos en sjuk person, rekommenderas det omedelbart efter att ha gjort en diagnos för att skapa en daglig meny för hela veckan, vilket ser ut så här:

Mat med gastroduodenit: diet, menyer, recept

Gastroduodenit är en inflammatorisk process av slemhinnan i magen och duodenum. Sjukdomen kan utvecklas i en akut och kronisk form.

Diet med gastroduodenit är en viktig komponent i behandlingen av denna sjukdom.

Behovet av att följa en diet med gastroduodenit

Diet för gastroduodenit krävs utan misslyckande, eftersom användningen av vissa livsmedel kan påverka tillståndet hos de drabbade slemhinnorna i magen och tolvfingret som försvårar sjukdomen.

Mat för gastroduodenit väljas individuellt i varje enskilt fall. Valet av kost för patienten beror på sjukdomsformen, liksom på förekomst av samtidiga patologier.

Vid identifiering av symtomen på sjukdomen bör behandling av inflammatorisk behandling hos vuxna uppstå med den obligatoriska användningen av kosten som orsakas av följande faktorer:

  • Vissa livsmedel orsakar kemisk irritation i magen (rökt mat, fet mat, råa grönsaker);
  • Användningen av irriterande produkter mot bakgrunden av patologins progression kan orsaka bildandet av ett sår eller utvecklingen av en malign tumör;
  • Det är tillåtet att äta mat i krossad form med gastroduodenit, vilket underlättar processen för dess matsmältning. Hårda klumpar som går in i matstrupen kan dessutom skada de drabbade slemhinnorna.

De allmänna principerna om näring vid gastroduodenit är följande:

  • måltider ska vara regelbundna och utföras på en gång, med jämna mellanrum
  • Det är nödvändigt att äta i små portioner. Under inga omständigheter bör övermålning tillåtas
  • Ät inte mat kallt eller varmt. Det ska vara varmt;
  • korrekt näring i olika former av gastroduodenit innebär att laga mat genom kokning, stewing, bakning;
  • måltider ska vara vanliga - upp till 5-6 gånger om dagen.

Menyn för gastroduodenit sammanställs av läkaren efter att ha bestämt sjukdomsformen hos en patient.

Välja rätt diet

Dieting är en viktig del av behandlingsprocessen för någon form av denna sjukdom.

Den akuta formen av gastroduodenit innebär att den strängaste kosten följs. Under de första dagarna efter början av tecken på sjukdomen rekommenderades svält.

I detta fall borde patienten dricka tillräckligt med vatten för att förhindra uttorkning (minst 2 liter rent vatten dagligen).

I det akuta skedet av sjukdomen bör man följa ett dietnummer 1 eller dess sorter. Det totala dagliga energivärdet i detta fall är 1800 kcal.

Grundprincipen för kost i detta fall:

  • minska mängden kolhydrater;
  • saltintag bör begränsas till 6-8 g per dag.

Efter det akuta scenet granskar specialisten patientens diet.

Vid kronisk gastroduodenit innebär kosten regelbunden tilldelning av kroppen med riklig dricks, uteslutande av alla produkter som irriterar magslemhinnan, konsumtionen av mat tillagad genom att baka eller koka.

Gastroduodenit med hög och låg surhet kräver organiserad fraktionell näring. I det första fallet användes mejeriprodukter, spannmål, fisk, sekundära fettbuljonger. Förbjudna sura livsmedel, rökt och konserverat.

Uppmärksamhet kräver också frågan om hur man äter med gastroduodenit med låg surhetsgrad.

Basen av maten är soppor i fettbuljonger, kokta spannmålssidor, söta frukter och bär, mejeriedrycker (ryazhenka, kefir). Förbjudna bönor, torkade frukter.

När gastroduodenit med låg surhet minskar saltintaget.

Diagnosen "erosiv gastroduodenit" visar långvarig fastning, liksom vidhäftning av dieter 1, 1A och 1B. Det är viktigt att konsumera djurfetter i strängmätta kvantiteter.

I den atrofiska formen av sjukdomen visas näring enligt principen för diet nr 2. I det här fallet är det viktigt att tänka på att flytande och fasta livsmedel ska konsumeras separat.

Särskilda kännetecken för näring med ytlig gastroduodenit

För den angivna formen av sjukdomen krävs också en särskild kost. Diet för ytlig gastroduodenit baseras på följande principer:

  • Konsumtion av lättmjölkade mejeriprodukter (kesost, kefir, mjölk);
  • Inklusion i kosten av kokta betor, potatis, morötter;
  • konsumtion av kokt eller ångat kaninkött, kyckling och fiskkummel, rosa lax;
  • ger gott om dryck. Det rekommenderas att dricka mineralvatten, komposit.

Antal måltider - 5-6 gånger om dagen.

Egenskaper av olika matbord

Diet för gastroduodenit innefattar övervakning av speciella system eller "tabeller".

Vid förvärring av sjukdomen rekommenderas att man följer menyn i tabell nummer 1. Det ger följande principer:

  • Grunden för rationen består av grillade rätter, kokta i vatten eller ångad
  • du måste äta små måltider, upp till 6 gånger om dagen, med den sista måltiden bör utföras före sänggåendet. Detta är ett glas fettfattigt kefir eller mjölk;
  • godtagbar användning av magert kött, kokt potatis, morötter, honung, marshmallow.

Diet nr 1 i gastroduodenit förbjuder användning av stekt eller hårdkokt ägg, grovt slags flingor, konserverade och inlagda grönsaker.

Överensstämmelse med tabell nummer 5 innebär användning av kokta och ångade rätter. Mängden salt kan ökas upp till 10 g per dag (under exacerbation är denna dos upp till 6 g).

Enligt kost 5 när gastroduodenit kan kalla rätter inte ätas, men du kan äta varmare (med temperaturer upp till 60 grader).

Medicinsk mat på bordet nummer 5 möjliggör användning av gammalt bröd, grönsaksoppa (ej nödvändigtvis jordad), fisk och kycklingkött, mjuka mejeriprodukter.

Du kan inte äta baljväxter, sura första kurser (soppa, kål soppa), godis, matoljor.

Vilka mat kan du äta

I akuta och kroniska former av gastroduodenit kan användas:

  • kakor, gammalt bröd;
  • Vegetabiliska soppor i ett luddigt utseende (vid försämringsperioder) eller med hela bitar av grönsaker (vid en kronisk ström);
  • köttfärsrätter (inte stekt);
  • kokt slaktbiprodukter;
  • Mager ost;
  • ångade omeletter;
  • broccoli;
  • Mjölkare (utan bacon);
  • hemlagad fruktgelé eller gelé;
  • svagt te och kaffe;
  • avkok av vildrosa.

Förbjudna och oönskade produkter

Dietbord för gastroduodenit innebär att sådana produkter avvisas som:

  • färskt bröd;
  • rökt kött
  • konserverad mat;
  • sura frukter och grönsaker, liksom bär;
  • senap;
  • bönor;
  • grova spannmål med högt innehåll av fiber (korn, hirs);
  • syltad, syltad, konserverad grönsaker.

Det är inte önskvärt att äta (dricka):

  • starka buljonger (inklusive grönsaker och svamp);
  • starkt kaffe, te
  • kolsyrade drycker;
  • choklad;
  • glass;
  • spenat;
  • vitkål.

Provmeny för patienter med gastroduodenit

Menyn för veckan kan se ut så här:

Måndag. Till frukost kan du laga risgröt med mjölk i hälften med vatten och ett bakat äpple med stugaost. Till lunch - soppa av grönsaker och köttbullar ånga. Till middag, laga bukvete med kokt fisk.

Tisdag. Frukost - Havregryn med mjölk, bärgelé. Lunch - kokt ris och kokt kött, buljonghöft eller bryggd cikoria. Middag - vegetabilisk puree, ett glas svagt te.

Onsdag. Frukost - mager ost, te eller fruktgelé. Lunch - kött soufflé bakad. Middag - bovete gröt med magert kött.

Torsdag. Frukost - semolina och mager kockost. Lunch - soppa med rullad havre, ångkotelett. Middag - rispudding, crackers.

Fredag. Frukost - ostgryta, banan, te. Lunch - ris soppa, vegetabilisk puree, ångad kotlett. Middag - fruktsallad, rismjölkgryta.

Lördag. Frukost - gröt från havregryn, bakat äpple. Lunch - soppa med bovete, grönsakspuré, magert kokt kött. Middag - ångad grönsaker, bakad fisk.

Söndag. Frukost - kesost med jordgubbar, lunch - risgröt och gelé, middag - vegetabilisk puree och kokt kött.

recept

Recept av rätter som kan beredas med denna sjukdom varierar. Du kan laga sådana rätter:

Köttbullar. För att förbereda dem, ta köttet av den tillåtna sorten (kyckling, magert fläsk), slipa i malet kött. För 500 g malet kött, ta 250 g kokt och renat ris, blanda med en liten mängd mjölk. Från denna komposition för att bilda bollar, koka dem i lätt saltat vatten;

Fiskgryta. När gastroduodenit är användbart för att äta lättfettiga fiskarter. För denna maträtt måste du ta sådana sorter som kummel, pollock, torsk. Efter bearbetning och skärning av fisken i portioner, salta den lätt. Sätt på botten av pannan, häll grönsaksbuljong, topp med skivad selleri och morötter. Smaka på fisken i ca 30 minuter med locket stängt;

Bakade äpplen. När gastroduodenit förbjuds att använda konfekt, men denna efterrätt kan ätas av alla patienter. För att förbereda, ta några söta och sura äpplen, skär kärnan, sätt lite kockost blandad med lite socker eller sylt inuti. Sätt i ugnen, koka tills det är guldbrunt.

Symtom och behandling av gastroduodenit hos vuxna är en pressande fråga, som många lider av denna sjukdom. Kostkorrigering är en integrerad del av komplex terapi. Menyn för patienten väljs utifrån utvecklingsgraden för den patologiska processen, liksom det stadium där det ligger.

Hur man äter med gastroduodenit

Rationell näring med gastroduodenit blir nyckeln till effektiv behandling. Berörda mage och tarmar behöver en sparsam kost. Endast på detta sätt kan du snabbt återställa slemhinnans hälsa och återgå till ett helt liv. Vid upprättandet av rätt kost behöver du komma ihåg några grundläggande rekommendationer.

Syftet med kosten

En balanserad kost och en hälsosam livsstil hjälper till att bli av med många hälsoproblem, inklusive gastroduodenit. Denna sjukdom åtföljs av sådana obehagliga symptom på mag-tarmkanalen, såsom:

  1. Konstant tyngd i magen.
  2. Böjningar av illamående.
  3. Halsbränna.
  4. Obehag i bukhålan efter att ha ätit.
  5. Diarré, som ersätts av förstoppning.

Diet med gastroduodenit lindrar dessa symptom, hjälper till att förhindra utveckling av komplikationer.

Nutritionens principer

Att kost var effektiv måste du komma ihåg några grundläggande regler:

  1. Varje bit av mat måste tuggas noggrant. Intagandet av ojämn mat skadar slemhinnan och försvårar sjukdomsförloppet.
  2. Ät minst fem gånger om dagen i små portioner. Försök att äta dagligen samtidigt.
  3. Ät inte alltför kalla eller heta rätter. All mat ska vara varm. Även livsmedel som är lagrade i kylskåp, till exempel mejeriprodukter, måste hållas vid rumstemperatur en tid innan de används.
  4. Om du inte kan föreställa dig ditt liv utan sötsaker, välj älskling. Denna naturliga produkt kommer inte att skada matsmältningssystemet, kommer att bidra till att stärka immunförsvaret. Så kroppen blir lättare att klara av sjukdomen.
  5. Fullständigt eliminera användningen av stekt mat. Koka och baka kött och grönsaker.
  6. Välj mineralvatten som en drink. Den specifika kompositionen väljs efter samråd med läkaren.

Genom att följa sådana rekommendationer kan du snabbt bli av med sjukdomen och inte orsaka skada på din hälsa.

Effektiva dieter

Det finns flera grundläggande dieter utformade för behandling av gastrointestinala sjukdomar. När gastroduodenit gäller:

  1. Tabell nummer 5. Dess huvuduppgift är att skydda levern mot skador, förbättra gallresekretion. Grunden för en sådan diet är minskningen av användningen av eldfasta fetter. Samtidigt bör mängden proteiner och kolhydrater vara inom det normala området.
    • Kokning tillåts endast genom kokning eller bakning. Om grönsaker innehåller mycket stärkelse, malsas de i en puré. Det är förbjudet att äta fet kött: lamm, anka, fläsk. Du kan lägga lite smör eller vegetabilisk olja till disken.
    • Du kan inte äta färskt bröd, produkter med bakning, pajer. Godis bör ersättas med torkad frukt, marshmallow eller honung.
    • Vi måste överge ett antal mejeriprodukter: sur grädde, ryazhenka, grädde, mjölk. De behöver bytas ut av kefir eller clabber.
  2. Tabellnummer 1. Diet med gastroduodenit i det akuta skedet eller under sista behandlingsfasen. Det innebär en fullständig avvisning av produkter som stimulerar utsöndringen i magen. Mat bör smälta snabbt, så kryddor och andra irriterande ämnen är oacceptabla. Det är förbjudet att använda marinader, rökt kött. Dagskursen är 1500 kcal.

Valet av en viss diet baseras på resultaten av patientens analyser. Specialisten bör ge alla nödvändiga rekommendationer för korrekt näring.

Valet av kost beroende på sjukdomsformen

Gastroduodenit kan ha olika former och grader av svårighetsgrad. Beroende på dem väljer specialisten ett specifikt näringsprogram.

Det finns följande sorter:

  1. Diet i den akuta formen av sjukdomen. Den provokerande faktorn är användningen av feta livsmedel, alkohol, råttor för matrör. Därför är det först och främst nödvändigt att eliminera skadliga produkter från kosten. Glöm rökt mat, konserver, kolsyrade drycker. Under de första dagarna är det bättre att glömma maten helt och hållet. Försök att dricka mer örtte eller infusion med rosenkräm. Efter det, håll dig till den ljuva menyn.
  2. Diet för kronisk gastroduodenit. Nyckeln till effektiv behandling blir en varm dryck. Ät små måltider. Komplett utesluter komponenter som irriterar magen, till exempel kryddor, såser, rökt produkter, svampar. Ät inte korn och hirsgrönsaker. Rå grönsaker är bäst att inte äta. Ät ångad eller ångad.
  3. Diet med gastroduodenit med hög surhet. Överdriven koncentration av saltsyra i magsaften kan orsaka sår. För att undvika detta, håll dig till en viss diet. Ät 6 gånger om dagen eller mer samtidigt. Koka eller baka rätter. Du kan snabbt laga en hälsosam lunch med en ångbåt. Drick mer kompott, gelé, rosinfusion, getmjölk. Använd lättmjölkprodukter, pasta, spannmål, soppor, bakad frukt.
  4. Diet med erosiv gastroduodenit. Denna art åtföljs av utseende av erosion på tarmarnas och magens väggar. Stoppa denna process kommer att lyckas med strikta begränsningar. Användning av kefir, keso, spannmål, soppor, söta frukter, fisk och magert kött är tillåtet. Ånga eller slipa mat.
  5. Diet med ytlig gastroduodenit. För framgångsrik läkning är det tillräckligt att ta bort skadliga produkter från menyn, introducera mer kokta grönsaker, magert kött, kesost, fruktpuré och gelé. Försök att dricka mer mineralvatten.

Specifika rekommendationer kommer att ges av en specialist när du har godkänt en läkarundersökning.

Förteckningen över strängt förbjudna produkter

I vilken form sjukdomen fortskrider finns en lista över produkter som är strängt förbjudna att använda. Den innehåller:

  1. Kvas.
  2. Färska bakverk, bröd.
  3. Fett kött eller fisk.
  4. Röka produkter
  5. Animaliska fetter.
  6. Senap.
  7. Pepparrot.
  8. Choklad.
  9. Datum.
  10. Currants, krusbär, hallon.
  11. Glass
  12. Vitkål, Spenat, Lök, Rädisor, Ärter, Räkor, Gurkor.
  13. Starkt svart te och kaffe.
  14. Kött.

Användningen av dessa produkter leder till komplikationer av sjukdomen, liksom allvarliga hälsoeffekter.

Ungefärlig meny för veckan

Hälsosam mat smakar inte nödvändigtvis bra. Om du gör rätt meny för veckan kommer du att äta läckra, hälsosamma rätter dagligen. Weekly diet kan representeras enligt följande:

  1. Måndag.
    • Till frukost, lite risgröt i fetmjölk. Ta en kopp kakao.
    • Efter ett par timmar, äta ett äpple bakat i ugnen. Någon honung är vanligtvis tillsatt till den.
    • Till lunch - grönsaksoppa, ångad köttbullar och broccolipuré.
    • Som eftermiddagsmat är vissa dietkakor lämpliga, te med mjölk tillagd.
    • Till middag är det modernt att laga bovete med en liten bit bakad fisk.
    • Om du lider av hunger innan du lägger dig, drick ett glas varm mjölk.
  1. Tisdag.
    • Till frukost, förbered dig mjölkgröt från havregryn, bärmousse.
    • Den andra frukosten kan vara bakad frukt.
    • Lunch består av en servering ris med en liten bit kokt kött, kompote.
    • Det bästa eftermiddagsmaten är dogrosebuljong.
    • Till middag, vegetabilisk puree, några marmelader och en kopp te kommer att räcka.
    • Vid sänggåendet, drick ett glas kefir.
  1. Onsdag.
    • Till frukost en liten del av stuga ost, te.
    • Fruktgelé lunch.
    • Lunch kan tillverkas av mjölksoppa med pärlbyg, köttsoufflé.
    • Vid middagstid finns det tillräckligt med fruktgelé, rosenkrämbuljong.
    • Unna dig middag med bovete flingor med kött och mjölk.
    • Drick ett glas gelé före sänggåendet.
  1. Torsdag.
    • Till frukost, semolina gröt tillagad i mjölk, liksom en liten, låg fetthaltost.
    • Efter ett tag, äta ett bakat äpple.
    • Till middag, prova Hercules-soppen, kokad i grönsaksbuljong, ångkotelett med morotpuré.
    • För ett eftermiddagsmat, förbereda några kakor, en milkshake med cikoria.
    • Middag smink av rispudding, steam chicken patties, kissel.
    • Vid sänggåendet, drick tillräckligt med mjölk.
  1. Fredag.
    • En utmärkt frukost kommer att vara en soffa med stugaost med en banan, te.
    • Till lunch kan du äta ett bakat äpple med honung.
    • Risssoppa, grönsakspuré och ångad biff passar till lunch.
    • För en eftermiddag snack tillräckligt kli kli.
    • Utsökt middag kommer att tillverkas av rispudding, fruktsallad.
    • Innan sänggåendet, använd ett glas yoghurt.
  1. Lördag.
    • Till frukost, laga lite havregryn och drick kakao.
    • Berry mousse passar som en sen frukost.
    • Lunchen kan bestå av halvsoppa, bovete med kött.
    • Vid lunch begränsa buljongens höfter.
    • Koka middag från stewed grönsaker, bakad fisk, kokt ägg.
    • Sen på kvällen är det tillräckligt med kefir.
  1. Söndag.
    • Den första frukosten består av stallost med tillsats av färsk eller frusen jordgubbar, te.
    • Senare äter lite fruktsallad.
    • Som en middag kommer risgröt med kött, gelé att göra.
    • Vid lunch begränsa infusionen av vildrosa.
    • Middag blir en riktig delikatess, om du gör den ur grönsakspuré med kokt kött, rosinfusion.

Mellan måltiderna drick mer mineralvatten. Observera att regimen är nödvändig tills fullständig botemedel.

Läckra hälsosamma recept

Mat bör inte vara monotont. Även hälsosam mat kan laga god och god mat. Inkludera recept för soppor, efterrätter, huvudrätter i din meny. Bland de mest populära är följande:

  1. Köttbullar. Kycklingfilé kock fyllning. Blanda den med riven risgröt. Lägg till en liten mängd mjölk. Från blandningen bildas små bollar. Koka dem tills de kokas i kokande vatten.
  2. Bakade äpplen. För denna maträtt är endast lämpliga sötsurssorter. Ta bort kärnan från äpplet. Stänk hålet lätt med pulveriserat socker. Ta med frukt till ugnen vid låg temperatur. Så fort en rudig skal bildas på den, ta den ut. Vatten lite älskling. Servera vid bordet.
  3. Fruktsallad Eventuell icke-sur frukt är lämplig för dess framställning. Det är bättre att föredra bananer, äpplen, persikor. Lägg till några jordgubbar. Häll alla ingredienser noggrant. Fyll med lätt naturlig yoghurt eller mjölk. Kom ihåg att det är ofta oönskat att äta en sådan sallad, men om några dagar kan du skämma bort dig själv.
  4. Berry mousse. Använd några bär, utom förbjudna. Skölj dem ordentligt. Krama saften. Blanda juice, resten av bär och vatten till kokning. Filtrera kompositionen. Låt den återstående vätskan koka igen. Sätt lite socker och semolina. Glöm inte att rör om ständigt. När blandningen har svalnat något, slå den. Sprid på creamers.
  5. Vegetabilisk buljong. Skaka potatis och morötter i små kuber. Koka ca 25 minuter på låg värme. Låt sedan buljongen brygga i ca 15 minuter. Stam. På denna buljong kan du laga någon sädsallad.
  6. Fiskgryta. Välj en lämplig bit av pollock, blåvitling, torsk eller flodabborre. Salt det. Skaka moroten och selleri i cirklar. Krossa lite dill. Lägg fisken i en kastrull med en tjock botten. Häll i vatten eller vegetabilisk buljong. Sprid ut grönsakerna. Släck fisken i en halvtimme över låg värme.
  7. Lätt vinaigrette. För det behöver: betor, morötter och potatis. Koka grönsaker i en dubbelkokare och hacka. Blanda salladen. Dressing kan göra linfröolja.
  8. Semolina soppa. Koka en halv kopp mjölk. Lägg gradvis en matsked semolina. Koka i ca 20 minuter, omrör hela tiden. Ange 20 gram smör och en tesked granulärt socker.
  9. Lata dumplings. Mala stugaosten med en sikta. Häll en matsked mjöl, en tesked socker och ett ägg. Knippa degen. Rulla en korv ut ur den. Skär i små bitar. Koka rundorna som erhållits i kokande vatten i 5 minuter. Servera med mager gräddfil.

Observera alla bestämmelser om rätt näring, du kan hantera sjukdomen. Men innan du begränsar dig själv i näring, var noga med att rådgöra med din läkare.

Diet med gastroduodenit - förbjudna, tillåtna produkter, läckra recept

Diet med gastroduodenit är ett av huvudämnena i komplex terapi. Var noga med att följa en strikt diet under perioden för förvärring, ytterligare lämplig näring för att förhindra återfall. Diet främjar snabb återhämtning, normaliserar mikrofloran, ökar kroppens skyddsfunktioner, återställer korrekt matsmältning.

Dieten är i det akuta skedet

I de flesta fall bidrar förvärringen av gastrointestinala sjukdomar till undernäring, störd behandling och dåliga vanor. För att hjälpa kroppen att återhämta sig måste du göra rätt kost, ge upp alkohol, röka, droger, minska användningen av läkemedel, normalisera kosten.

Reglerna för kosten vid försvårningsskedet:

  • Du behöver äta upp till 6 gånger om dagen i små portioner. Efter måltiden borde vara en liten känsla av hunger. För att förhindra övermålning rekommenderas att man dricker ett glas mineralvatten utan kolsyra innan man äter.
  • Den sista måltiden ska vara 2 timmar före sänggåendet. En tät, ständig middag, mat som är svår att smälta är inte tillåtet.
  • Det är nödvändigt att äta långsamt, tugga varje portion noggrant. Det är förbjudet att äta torr fisk på farten. Tala inte när du äter.
  • Måltiderna ska vara i en behaglig temperatur - inte hett och inte för kallt. Det är de varma rätterna som bidrar till snabb matsmältning, normal drift av matsmältningssystemet. Varm mat, kall irriterar slemhinnan, provar halsbränna, bockning.
  • Under exacerbationsperioden är det förbjudet att konsumera alkoholhaltiga, kolsyrade drycker, starkt te, kaffe, godis, röka produkter, konserver, stekt, fet, kryddig mat.
  • I den dagliga kosten bör vara närvarande första kurser - soppa med kött, grönsaksbuljong, grön borscht, kål soppa, bovete, ris, havregrynspannmål, ångad grönsaker, mejeriprodukter.
  • Från fett tillåts vegetabilisk olja, smör. Förbjudna varma såser, majonnäs, ketchup, senap.
  • Det är nödvändigt att överge snabbmat, produkter med innehåll av smakförstärkare, smaker, kemiska tillsatser - chips, nötter, kakor, torkad fisk i påsar, bläckfisk och andra liknande produkter till öl.

Förteckning över tillåtna produkter:

  • mjölk;
  • gräddfil
  • yoghurt;
  • kockost;
  • ryazhenka;
  • smör;
  • yoghurt;
  • ost;
  • bovete;
  • ris;
  • havregryn;
  • semolina, majs;
  • vete bröd;
  • cracker kex, shortbread, puff;
  • torkade aprikoser, russin, pommes frites;
  • nötter;
  • potatis;
  • betor;
  • morötter;
  • blomkål;
  • zucchini;
  • unga ärter;
  • gröna - dill, persilja, lök;
  • liten gurka;
  • magert fläsk;
  • fjäderfä, lamm, kalvkött, kanin;
  • havsfisk;
  • lever;
  • vegetabilisk olja;
  • ägg;
  • icke-kolsyrade mineralvatten;
  • grönt te;
  • komposit av torkade frukter;
  • pasta.

Av de tillåtna produkterna kan komma med en extremt många hälsosamma och välsmakande rätter. Dieten kommer inte att vara monotont, irriterande. Efter försvinnandet av smärtsamma symtom rekommenderas det att fortsätta att följa rätt diet men periodiskt stekt mat, kryddor, såser, sallader med majonnäs, choklad, kaffe, alkohol är tillåtna. Allt i måttlighet, inom ramen för anledningen.

Diet med hög surhet

Problem med matsmältningsorganet åtföljs ofta av en ökning i magsyra. Situationen är farlig förekomsten av halsbränna, böjning, irritation av slemhinnan, inflammation. Det finns illamående, magont, känsla av överbeläggning, aptitlöshet, smältbarheten av fördelaktiga komponenter förvärras, kroppen försvagar, toxiner ackumuleras. För att normalisera surhetsgraden, ta specialläkemedel, följt av en specialdietmat.

I detta fall krävs att alla regler som anges i föregående avsnitt är uppfyllda. Man måste komma ihåg att följande produkter bidrar till ökad surhet:

  • kaffe;
  • starkt te;
  • honung;
  • citrusfrukter;
  • jordgubbar;
  • hallon;
  • plommon;
  • aprikos;
  • körsbär;
  • betor;
  • aubergine;
  • tomater;
  • peppar söt och bitter;
  • godis med mycket kräm;
  • sylt;
  • färska bakverk;
  • stekt mat;
  • kryddor;
  • betesoppa;
  • choklad;
  • alkohol;
  • kolsyrade drycker;
  • snabbmat

Diet med hög syrahalt ger förkastning av dessa produkter, alla sura frukter, alkohol, rökning.

Minskar surheten:

  • Mager ost;
  • varm mjölk;
  • lite krämig, olivolja;
  • nötter;
  • bovete;
  • risbuljong eller linfrö;
  • vattenmelon;
  • melon;
  • banan;
  • solrosfrön, pumpor;
  • potatis;
  • morotjuice;
  • rå ägg;
  • premium pasta;
  • vitt bröd;
  • torkade frukter.

Om normaliseringen av surhet indikerar en förbättring av övergripande hälsa, brist på halsbränna, böjning, ökad aptit.

Veckans meny med recept

Rätterna ska ångas, bakas, stuvas, kokas. Det är strängt förbjudet att använda stekt. Salt, socker används till ett minimum. Kryddor använder inte, gröna är tillåtna. Kött bör välja fettsorter, havsfisk.

Dagligt läge

Den första regeln för framgångsrik återhämtning är normaliseringen av kost.

  1. Morgon bör börja med ett glas icke-kolsyrade mineralvatten, potatis, morotsjuice. En sådan början på dagen kommer att hjälpa matsmältningssystemet att börja ordentligt, minska surhetsgraden, förbättra aptiten. Frukost behövs från 7 till 9. Rätter till frukost - frukt, keso, rostat bröd, ägg, grönsaker, fruktsallad.
  2. Vid klockan 12 på eftermiddagen rekommenderas en andra frukost, som består av ett litet mellanmål. Detta kan vara en frukt, smörgås, kex, yoghurt, torkad frukt, nötter.
  3. Middagen ska vara klockan 14.00-15.00. Var noga med att ta med den första kursen - soppa med grönsaker, köttbuljong, grönborsch, kålsoppa. På den andra serverar de potatismos, ångad grönsaker, sallad, en sidrätter av havregryn, bovete, risflingor. Förutom en bit kycklingkött, kanin, köttbullar, fisk. Efterföljande lunch är en kopp grönt te, ett glas mjölk, mineralvatten, en drink med medicinska örter.
  4. Middagen ska vara från 17.00-18.00. Rätter från stuga ost, gröt på mjölk eller smör, sallad från grönsaker, frukter, dumplings, dumplings, grytor är tillåtna.
  5. Den andra middagen ska vara senast 2 timmar före sänggåendet. Du kan äta en banan, ett sött äpple, drick ett glas kefir, yoghurt, smoothies, ät kakor.

Att följa en sådan diet bör inte bara vara i perioden för förvärring, men också ständigt för att förhindra återfall i framtiden.

Meny för veckan

Från listan över tillåtna produkter utgör menyn för veckan. Recepten på kosträtter är enorma, även om du saknar tid kan du göra en utsökt frukost, lunch eller middag.

Dietmat med gastroduodenit

Gastroduodenit, det vill säga inflammation i mage och tolvfingertarmen, är inget mer än en kronisk form av gastrit. I denna artikel betraktar vi vad som borde vara rätt näring för ytlig, akut, kronisk gastroduodenit, liksom vad man ska äta vid hög surhetsgrad.

Diet med gastroduodenit innehåller nödvändigtvis en exemplarisk meny för veckan, som innehåller läckra och hälsosamma recept. Också i materialet nedan presenteras information om hur man äter ordentligt för att bevara resultaten av kosten.

De grundläggande principerna för kost för kronisk gastroduodenit

Den genomsnittliga dagliga dosen av mat för kronisk gastroduodenit bör omfatta:

  • 10 g vegetabilisk och 60 g animaliska proteiner;
  • 80 g fett;
  • 230 g kolhydrater.

Baserat på ovanstående information är listan över tillåtna produkter för kosten med gastroduodenit följande:

  • frukt och fruktjuice;
  • pasta;
  • spannmål;
  • torkade frukter;
  • mjölk;
  • kräm;
  • stärkelse;
  • socker;
  • kycklingkött;
  • fisk;
  • ägg;
  • salt;
  • gräddfil
  • te.
  • Det genomsnittliga dagliga kaloriintaget med denna diet är 1900 kilokalorier.

Grundprinciperna för näringsdiet för gastroduodenit är följande:

  • Minimera svåra att smälta matar (svampar, bananer, musslor);
  • Det rekommenderas starkt att inte delta i delikatesser, men att föredra dem till nationella rätter.
  • ät 4 till 6 gånger om dagen, i små portioner;
  • Det är önskvärt att mellan varje måltid bör det finnas identiska raster;
  • mat bör helst vara vid rumstemperatur;
  • Ät bara sötsaker i sin naturliga form (honung, sylt);
  • från drycker rekommenderas mineral och renat vatten utan gas.

Vid dieting för behandling av gastroduodenit rekommenderas maten att använda enligt följande:

  • grönsaker med låg fetthalt, kött och fiskbuljonger;
  • gräddesoppa;
  • ångkoteletter och köttbullar;
  • kokta ägg och omeletter;
  • låg fetthaltost
  • färska juicer;
  • avkok av örter;
  • svagt te;
  • grönsaks- och fruktpuré;
  • honung, sylt, marmelad.

I det akuta scenen

Liksom vid kronisk gastroduodenit behöver det akuta skedet av gastroduodenit frekvent fraktionering, minst 4 gånger om dagen. Innan du använder en viss livsmedelsprodukt bör den noggrant krossas eller bringas till en vätskekonsistens. Alla rätter är lämpliga i kosten bara kokad, stuvad och bakad. Glöm inte folkmekanismerna: örtinfusioner, buljonghöft.

När gastroduodenit, som är i det akuta scenet, tillåter kosten menyprodukterna:

  • ägg;
  • spannmål;
  • mjölk, kockost;
  • pasta;
  • gelé, sylt, honung;
  • magert kött
  • vegetabiliska oljor;
  • frukt, grönsaker.

Som du vet, när gastroduodenit i det akuta skedet finns det allvarliga smärtor i bukspottkörteln. Under denna period rekommenderas därför starkt att sluta äta tills smärtan helt har sänkts för att undvika försämring.

Med hög surhet

Diet för gastroduodenit med hög surhet innebär att de obligatoriska reglerna följs:

  • utesluta från kosten av kosten livsmedel som innehåller fiber (rädisor, kli, müsli);
  • neka produkter som ökar utsöndringen av magsaften (alkoholhaltiga och kolsyrade drycker, citrusfrukter, svartbröd, kaffe, svamp, såser);
  • i närvaro av gastroduodenit bör temperaturen på konsumerad mat variera mellan 15 och 60 grader;
  • Låt inte för varmt eller för kall mat i din diet.

Diet med gastroduodenite med hög syra möjliggör följande rätter och livsmedel i menyn:

  • magert köttand, gås, kanin, kyckling;
  • flodfisk: abborre, korsfisk karp;
  • get, får och komjölk;
  • bovete, havregryn;
  • fisk och skaldjur;
  • tomater, morötter, spenat, gröna ärter, courgetter, betor, pumpa;
  • Gröna: persilja, dill och gröna lökar;
  • hallon, jordgubbe, jordgubbe;
  • infusioner av örter: kamille, malurt, vinbär, mint, salvia.

Mjölk i kosten för behandling av gastroduodenit äter uteslutande i fett, och från kalori-sötsaker måste överges.

Mat med ytlig gastroduodenit

Diet för ytlig gastroduodenit innefattar nödvändigtvis god näring:

  • med gastroduodenit, ät 4 gånger om dagen;
  • Den sista måltiden är 2 timmar före sänggåendet.
  • Under inga omständigheter överdrivs, och därigenom skapas en extra belastning på magen.
  • portionerna ska vara små, innehållande kaloriföda livsmedel;
  • öka mängden animaliska och vegetabiliska fetter och proteiner i kosten;
  • Mängden kolhydrater måste minskas med hälften.
  • i närvaro av de minsta symptomen på gastroduodenit, ge helt upp stekt och rökt mat;
  • Under inga omständigheter får man inte äta för kall eller för varm mat med en sjukdom som gastroduodenit.

Också med ytlig gastroduodenit, i menyn av kosten kommer att vara effektiva folkmekanismer:

  • mintinfusion;
  • tinktur av celandine på alkohol;
  • mjölkbuljongnät;
  • vitkåljuice.

Ovanstående infusioner för behandling av gastroduodenit rekommenderas att användas på tom mage, 2-3 matskedar, under hela tiden av kosten

Meny för veckan

Vi presenterar till din uppmärksamhet en exemplarisk meny för en vecka med gastroduodenit diet:

måndag

  • Frukost: 200 g risgröt;
  • Lunch: grönsaksoppa med gröna grönsaker;
  • Middag: bovete gröt och mager fiskkaka.

tisdag

  • Havregryn med torkade frukter, ett glas getmjölk;
  • 200 g bakad kyckling och kefir;
  • kål soppa och morotjuice.

onsdag

  • 150 g låg fetthaltost och en kopp örtte;
  • bovete soppa med magert köttbullar;
  • ångade grönsaker - 250 g

torsdag

  • semolina med honung eller sylt, osötat svart te;
  • kycklingkotelett med grönsaker och mager gräddfil;
  • 200 g kokt ris, äppelkompot.

fredag

  • frukt smoothie;
  • potatismos i kombination med mager kycklingkotlett;
  • stewed kål med potatis och courgette, ett glas nonfat kefir.

lördag

  • havregryn, te med citron;
  • bovete, 150 g kokt kaninkött och ett glas äppeljuice;
  • Bakad abborre med grönsaker.

söndag

  • ångad omelett med tomater och örter, färska apelsiner;
  • stuvad zucchini, äpple och morotpuré;
  • fruktsallad att dricka buljong höfter.

Som mellanmål i kosten med gastroduodenit är sådana produkter som ett bakat äpple, gelé, bärmousse, 200 ml nonfat kefir tillåtna.

recept

Dieten recept för gastroduodenit är varierad och mycket lätt att förbereda. Låt oss titta på de mest användbara:

Enkel efterrätt för diet med gastroduodenit:

Curd cream för behandling av gastroduodenit

Ingredienser: kycklingägg, en matsked socker och smör, två matskedar mager gräddfil, vanillin.

  • slå ägg med socker;
  • värm sedan över låg värme, omrör hela tiden;
  • Efter 5 minuter avlägsnas från värme och blandas med smör;
  • Blanda sedan med vanilj och gräddfil
  • tillsätt till den resulterande osten en ägg-sockerblandning och slå.

Recept för en ovanlig soppa i dietmenyn med gastroduodenit:

Semolina Mjölksoppa för behandling av gastroduodenit

Semolina mjölksoppa

Ingredienser: En matsked Semi, 150 ml mjölk, en tesked smör och socker.

  • låt mjölken koka;
  • försiktigt sila spannmålen;
  • häll sedan spannmålen i mjölken;
  • koka i 25 minuter, omrör hela tiden;
  • tillsätt sedan socker och smör.

Kanske de enklaste receptdieterna för behandling av gastroduodenit:

Lata dumplings för behandling av gastroduodenit

Ingredienser: 400 g låg fetthaltost, en matsked mjöl, en tesked socker, en matsked gräddfil, ett kycklingägg.

  • gnugga osten genom en sikta;
  • lägg sedan till alla resterande ingredienser och blanda noggrant;
  • bilda en liten korv från den resulterande massan;
  • klippa det i bitar och kasta i kokande vatten;
  • koka i 5-10 minuter;
  • ät med gräddfil.

Därefter kommer receptet, vilket rekommenderas att användas 2-3 gånger, samtidigt som man observerar ovanstående diet för att bota gastroduodenit:

Berry mousse för behandling av gastroduodenit

Ingredienser: 200 g favoritbär, en matsked semolina, 50 ml vatten och en matsked socker.

  • pressa bär, spänna och koka;
  • tillsätt sedan halväte med socker och sätt på en långsam eld;
  • När spannmålen är helt klar, ta bort massan från värmen och slå i mixern;
  • tillsätt sedan bärjuice.

Ett recept som kan användas dagligen när dieting för behandling av gastroduodenit:

Ånga omelett för behandling av gastroduodenit

Ingredienser: ett glas vatten, 5 ägg, en tesked olivolja och en nypa salt.

  • smör på omelettens maträtt med olivolja;
  • häll vatten och sätt på en långsam eld;
  • slå äggen med en visp och tillsätt en nypa salt till dem;
  • häll blandningen i potten;
  • täck och koka i en halvtimme.

Varaktighet och underhåll av resultatet

Varaktigheten av gastroduodenal dieter beror på svårigheten av din sjukdom. Eftersom menyn sammanställdes i en vecka, med oklanderlig överensstämmelse, har du all chans att återhämta sig för ovanstående villkor. Vid behov kan denna typ av mat förlängas till en månad.

När det gäller mat när du lämnar kosten med gastroduodenit, rekommenderas under denna period att använda:

  • vegetabiliska buljonger;
  • gräddesoppa;
  • sill;
  • torkat bröd;
  • mejeriprodukter;
  • kycklingägg
  • söta frukter och bär;
  • fruktjuicer, dogrose buljong, grönt te.

När du blir av med gastroduodenit lägger du gradvis till kosten sådana produkter:

  • kefir, yoghurt, yoghurt, ryazhenka;
  • tomater;
  • vegetabilisk olja;
  • vattenmelon;
  • magert kött soppor;
  • bakade äpplen;
  • grytor;
  • mager kött- och fiskpatties;
  • honung, sylt, marmelad, sylt.

Vid slutet av kosten för behandling av gastroduodenit är det väldigt viktigt att fortsätta att observera begränsningen i maten, kombinera dem med måttlig fysisk ansträngning och därigenom gradvis byta till en hälsosam livsstil, vilket sannolikt sänker risken att utveckla denna sjukdom.