Grönsaker för viktminskning - en lista över de mest användbara och lågt kaloriinnehåll

Kokta rätter från grönsaker för viktminskning är inte sämre i smak till rik soppa och stuvade potatis. Låg kalori, hög i vitaminer och spårämnen - det här är inte en komplett lista över fördelarna med en sådan diet.

Hur man går ner i vikt på grönsaker

Att gå ner i vikt snabbt på grönsaker är äkta, hundratals människor har upplevt denna effektiva meny. Efter att ha gått igenom en vegetabilisk kost känner en person mycket bättre, förlorar några kilo på en vecka. På grund av det höga innehållet i fiber, kostfiber som absorberar toxiner, bidrar produkten till att ta bort gifter, rengör kroppen, bidrar till att uppnå matsmältning. Grönsaker innehåller en liten mängd kolhydrater, men väl mättade. Du kan inkludera i kosten av spannmålsprodukter bröd, havregryn, mejeriprodukter. Några regler hjälper dig att nå resultat om 2 veckor.

  • intag av grönsaker per dag får inte överstiga 1,5 kg;
  • kom ihåg att dricka mycket (vatten, grönt te). Det är nödvändigt att ta bort toxiner.
  • För dressing av sallader, använd linfrö och olivolja.

Vilka grönsaker kan du äta medan du förlorar vikt

Nästan alla frukter från trädgården kan användas för viktminskning, men det finns de som bör begränsas till: rotgrönsaker, meloner, betor, rabarber, sorrel, rovor. I vardagsmenyn måste vara:

  • morötter;
  • spenat;
  • broccoli;
  • lök;
  • tomater;
  • selleri;
  • zucchini;
  • gurkor;
  • vattenmelon;
  • rädisa daikon;
  • vitlök;
  • gröna ärter;
  • kål (vit, röd, blomkål).

Kokta grönsaker för viktminskning är lämpliga för nästan alla människor, förutsatt att det inte finns någon allergi. Var försiktig med en sådan lågkalori diet för tarmsjukdom, eftersom belastningen på den ökar på grund av den stora mängden fiber i kosten. Om du inte vill bli bättre, prova att baka rätter i ugnen eller göra en gryta: det finns många lämpliga recept.

Lågkaloritgrönsaker

Att äta kalorier med låg kalori ökar dina chanser att få den efterlängtade perfekta siffran om några veckor. Det bästa väljer de som innehåller högst 100 kalorier per 100 gram. Detta är några gröna, gurkor, tomater, broccoli, cikoria, aubergine, selleri, bönor, morötter, paprika, pumpor, rödbetor, kohlrabi kål, spenat. Du måste vara försiktig med att de inte ändrar deras kaloriinnehåll under matlagningen: missbruk inte smör, socker och salt, vilket kan hindra matsmältningen och förlänga processen att gå ner i vikt.

Negativa kalorigrönsaker

Fettförbränning grönsaker är bra för att upprätthålla metabolism i människokroppen. Om du bestämt dig för att bli av med ett par extra pounds, inkludera i kostsel selleri, sparris, betor, broccoli, morötter, tomater. Gör blomkål, gurka, maskros och cikoria sallader, vattenkryddor, tillsätt lite vitlök, gröna bönor. Tillåt en liten röd paprika, lime, sallad, lök, rädisor, rabarber, spenat, rovor, vattenmelon.

Kärnan i produkter med negativ kaloriinnehåll är att kroppen spenderar mer energi på deras matsmältning än det tar emot från dem. På grund av detta finns det en brist på kalorier som främjar viktminskning. Om du kombinerar grönsaksingredienserna till din smak får du läckra och friska sallader. Hungern kan också släckas med vatten med ingefära eller citronsaft, vilket stimulerar metabolismen.

Friska grönsaker för viktminskning

En person som avser att gå ner i vikt, är det värt att veta friska grönsaker för viktminskning. Den viktigaste avgörande faktorn kommer att vara fiberhalten och låg mängd kolhydrater. Grönsaksgården gåvor, där mycket stärkelse (pumpa, potatis, ärter) bör alterneras med andra produkter. Men sparris, selleri och kronärtskocka kan säkert ätas i alla kvantiteter. För att inte överväldiga dig med tarmproblem, ta 1 sked linolja på morgonen. Men om du fyller med oljasalader är det inte nödvändigt.

Rå grönsaker för viktminskning

Rågrönsaker är mycket användbara för att gå ner i vikt, men man måste komma ihåg att överdriven användning av några av trädens gåvor kan leda till en förvärring av kroniska gastrointestinala sjukdomar (gastrit, sår, störningar). Innan du börjar denna diet, är det bättre att konsultera en nutritionist, han kommer att välja dig det bästa kostalternativet.

Hakade grönsaker och sallader, det är viktigt att äta omedelbart efter tillagningen. Långt att stanna på bordet av sådana rätter skulle innebära förlust av vitaminer. Om du lagar matlagning sallader kan de inte fyllas med majonnäs. Använd linfrö, sesamolja, olivolja. Tillåtet påfyllning av osötad yoghurt eller mager gräddfil. Varje dag måste du dricka 2 liter vatten.

Ångad grönsaker för viktminskning

Många nutritionists hävdar att användbarheten av grönsaker beror på hur de är beredda. Ångad grönsaker för viktminskning gör att du kan uppnå en tunn figur. Denna metod för bearbetning av produkter kan bidra till bevarande av vitaminer. Tack vare modern köksutrustning är det mycket enkelt att förbereda dietgrönsaker: du kan bara stewa dem med vatten, med tillsats av sojasås, lätt gräddfil eller tomatjuice och pepparpasta.

Vegetabilisk kost för viktminskning

Människor som försöker drastiskt förändra sin form, det är användbart att hålla sig till en vegetabilisk kost för viktminskning. Ett och ett halvt kilo färskt gåvor från trädgården borde konsumeras varje dag. Det är bäst att använda frukterna som odlas i din trädgård, men du kan köpa på marknaden från en pålitlig återförsäljare. En grönsaksdiet är hälsosam i alla åldrar. Det är utformat inte bara för viktminskning, men också för behandling av apati och nervösa sjukdomar.

Diet på stewed grönsaker

Många grönsaker måste kokas. Du kan stew dem i mikrovågsugnen, på spisen, på öppen eld, med en långsam spis eller i ugnen. Diet på stewed grönsaker är trevligt om du gör dina favoriträtter. Du kan göra en gryta eller ovanligt välsmakande godis som hjälper dig att gå ner i vikt. Replenishing din kost med dessa livsmedel, du kommer säkert att bli en hälsosam och aktiv person. Provlista av rätter för kosten:

  • stuvad kål med gurkmeja;
  • pumpa puré med blomkål;
  • bönor gryta med mogen bulgarsk peppar:
  • grönsakssorterad kål (blomkål, brusselspirar och vitkål) med tillsats av morötter;
  • braised fryst grönsaksmix med bönor.

Diet på råa grönsaker

Tack vare en kost på råa grönsaker har många uppnått ett otroligt resultat. Produkter kräver ingen värmebehandling. Det är bara nödvändigt att skölja dem ordentligt under vatten och njuta av naturens smak av naturens talanger. I kosten kan du gå in i mager yoghurt, kokt kött, ångad fisk, vaktelägg. Dricksläget är enkelt: te utan socker på morgonen och vatten under dagen. På bara 5 veckor av denna diet ser du bra ut. Att komma ut ur kosten bör vara slät, så att kroppen inte var stressad.

Diet på frysta grönsaker

Sparsam hemmafruar från sommaren fyllde kylskåpet med grönsaksgårds gåvor. Om du inte har en, så är det okej, frysta blandningar av grönsaker säljs på butikshyllor. De är inte värre än hemlagade ämnen, och det finns alltid en komposition på förpackningen. Dieten på frysta grönsaker är mer populär på vintern, genom att hålla fast vid det, kommer du att vara i form av våren. Men det är inte värt att vara begränsad till en grönsakshaves gåvor. Proteinprodukterna kommer att vara ett ljust tillägg:

  • kött (nötkött, kanin);
  • fågel (kalkon, kyckling);
  • fisk (kummel, pollock);
  • skaldjur (bläckfisk, räkor, musslor);
  • mejeriprodukter (vars maximala fettinnehåll är 5%).

I små kvantiteter kan du äta pasta, flingor, bakverk av havregryn och torkade frukter. Det är nödvändigt att utesluta från menyn bananer och druvor, i dessa frukter mycket fruktos, att gå ner i vikt med dem kommer inte att fungera. Ät helst 5-6 gånger om dagen, i små portioner av ca 200 gram. Det är viktigt att äta samtidigt och dricka vatten. Kolhydrater tar inte 3 timmar före sänggåendet. Föredrar fotgängarvandringar och lätt fysisk ansträngning.

Funktioner för att äta grönsaker för viktminskning och dietrecept

På vad bara kvinnor går inte i strävan efter en idealfigur. De torterar sig med olika dieter, försök på sig vissa tekniker, svälter. Allt detta kan undvikas om du lär dig att äta rätt. Att äta grönsaker hela dagen kan inte bara snabbt minska vikten, vilket ger figuren närmare de välskötta parametrarna, men fyller också kroppen med saknade element.

Vilka grönsaker hjälper till att gå ner i vikt?

Grönsaker innehåller en stor mängd makro- och mikronäringsämnen, vitaminer, fibrer. Att äta tillräckligt med grönsaker hjälper:

  • ta bort överskott av vätska från kroppen;
  • förbättra matsmältningen
  • påskynda ämnesomsättningen
  • rengör tarmarna;
  • förbättra blodet, att organisera leverns arbete
  • mätta kroppen med nödvändiga komponenter.

På grund av det faktum att grönsakerna smälter långsamt, ingår de i olika dieter. Kroppen måste spendera mycket tid på uppslutning av fiber, vilket eliminerar avlagringen av fett i reserven.

Du bör välja rätt grönsaker för att hjälpa till att gå ner i vikt. När du väljer högkarbidgrönsaker, med högt GI, för söt eller stärkelse, kan du inte minska vikt, men tvärtom få extra pounds.

Därför låt oss bekanta oss med listan över lågkolumbaserade produkter för viktminskning. Denna lista innehåller grönsaker som rekommenderas för konsumtion under dieter eller fasta dagar. För att ta bort fett passar ett antal grönsaker.

  • Kål. Dessa inkluderar vanliga och blomkål, broccoli, Savoy.
  • Pepper. I kosten bör läggas söta paprika och heta chili peppar.
  • Kucchini, Zucchini, Squash.
  • Gurka.
  • Tomat.
  • Rädisa, Rip, Daikon Rädis.
  • Selleri.
  • Betor.

Särskilt användbara för att gå ner i vikt är gröna grönsaker.

Med en stark känsla av hunger, läggs potatis, majs, pumpa och morötter i små mängder till kosten.

För att inte få extra kalorier, bör du föredra livsmedel som är låga i kolhydrater. Om emellertid dessa produkter är närvarande i kosten, är det bättre att äta dem på morgonen. Höga kolhydrater bidrar till viktökning, om du äter dem i stora mängder och senare än 3-4 timmar före sänggåendet.

I vilken form kan de vara?

För dem som inte vill bli bättre är det viktigt att laga grönsaker korrekt. Rågrönsaker äts bäst och krossas omedelbart efter tillagningen, annars kommer fördelarna med deras användning att vara mindre på grund av den snabba förlusten av vitaminer. Om grönsaker görs till sallad, får majonnäs inte läggas till det. För dressing är lin, oliv- eller sesamolja tillåten, såväl som mager gräddfil eller sojasås.

Förutom rågrönsaker får man även inkludera andra produkter i kosten. Dessa inkluderar magert kokt kött, kokt fisk, ångad, ägg. Under dagen borde du dricka mycket rent vatten, liksom vanligt eller örtte. Tja, om det innehåller kamille, mint och citronbalsam. De kommer att säkerställa vilsam sömn, minska aptiten.

Många nutritionists rekommenderar att äta kokt eller ångad grönsaker. Stewed produkter är mer gynnsamma för mage och tarmar, efter att ha ätit dem, mage störningar eller uppblåsthet är mindre vanligt. Du kan släcka dem genom att tillsätta en liten mängd vatten eller lägga 1-2 msk. skedar gräddfil eller sojasås, tomatpasta. Värmebehandling bevarar en stor mängd vitaminer.

Med moderna apparater kan du göra en ångad maträtt, baka i ugnen, laga kokta grönsaker. Efter kokning kan du göra potatismos, göra dietcocktails i en mixer.

Under den kalla årstiden kan du använda frysta grönsaker. Du kan förbereda dem själv eller köpa i vilken stormarknad som helst.

Förutom frysta livsmedel ingår andra livsmedel i kosten.

  • Lågfett kött. Dessa inkluderar kanin, kyckling, kalkon kött.
  • Fisk är inte fet. Till bordet är det bättre att skicka pollock eller kummel.
  • Fisk och skaldjur som bläckfisk, räkor, musslor kommer också att vara användbara.

Mejeriprodukter bör också finnas närvarande i kosten. Du bör välja dem med fetthalt inte högre än 5 procent.

Under hungersnöd är det bättre att äta några torkade frukter eller nötter, men färska frukter, som bananer och druvor, bör kasseras. Sammansättningen av dessa söta frukter innehåller mycket fruktos, så det är osannolikt att du kommer att gå ner i vikt efter att ha ätit dem.

Hur man använder?

För att få verkliga resultat är det viktigt att följa vissa regler:

  • bör äta minst 5 eller 6 gånger om dagen, för att undvika akuta slag av hunger;
  • portionerna ska vara små och högst 200 gram produkt;
  • Det är viktigt att observera dricksregimen, vilket kommer att göra det möjligt att eliminera toxiner från kroppen, liksom minska känslan av hunger ett tag
  • du borde inte äta kolhydrater på natten, den sista måltiden med kolhydrater bör vara senast tre timmar före sänggåendet.
  • Det är viktigt att inte hoppa över snacks, eftersom det inte kommer att leda till viktminskning, men bara sakta ner ämnesomsättningen.

Många äter en smörgås till frukost eller dricker en kopp te eller kaffe. Detta är felaktigt, eftersom processen för uppslutning börjar vid denna tidpunkt. Efter forskning konstaterades det att på grund av hur mycket mat en person äter till frukost beror på maten på maten under lunch och middag.

Att äta råa grönsaker i stora mängder kan leda till störningar i matsmältningssystemet. För att förhindra detta bör du byta mottagning av råa livsmedel med grönsaker som har genomgått värmebehandling. Det viktigaste är att produkterna inte stekas i en stor mängd olja, men ångas, kokas eller bakas. Vid värmebehandling av produkter kan deras kaloriinnehåll variera i en eller annan riktning.

Vegetabiliska rätter är idealiskt kombinerade med kokt kött eller fisk, med gröna. Det är bättre att tillsätta kryddor och krydda dem med citronsaft. För att starta metabolismen och minimera matsmältningsstörningar ska du dricka upp till två liter vatten hela dagen. Detta är viktigt vid användning av stora mängder fiber.

För att påskynda ämnesomsättningen är det bättre att minska saltintaget eller helt eliminera det från kosten. Istället för det vanliga kan du ta en liten mängd havsalt.

Enligt nutritionists är det värt att föredra icke-stärkelse grönsaker, men i alla fall rekommenderas det inte att förbereda dem till middag. Morötter och betor äts bäst på morgonen. Förresten anses morötter i Europa inte vara en grönsak, utan en frukt. Detta offentliggjordes år 1991.

Det är inte önskvärt att i stora mängder inkludera i kostpumpan, melon, majs.

Vissa livsmedel har ett högt kaloriinnehåll, så det rekommenderas att begränsa användningen så att de inte blir viktiga. De konsumeras bäst 1-2 gånger i veckan. Potatisälskare kan ibland skämma bort sig med kokta eller bakade potatisar.

  • Pommes frites innehåller 170 kcal per 100 gram produkt;
  • i kokad maträtt innehåller 76 kcal;
  • "I uniformer" - 82 kcal;
  • potatismos - 82 kcal.

För att påskynda de metaboliska processerna föredrar man att föredra bulgariska och cayenne paprika, kål och broccoli, chard, tomater och betor.

På natten kan du göra morotsallad, äta gurka, selleri, sparris, kål, paprikor.

Det är viktigt att inte använda majonnäs, ketchup eller fet grädde för salladsdressing. Det är bättre att fylla skålen med olivolja eller annan vegetabilisk olja, tillsätt lite fettsyror, äppeläger.

Börja denna mat är bättre på sensommaren och hösten, för på den här tiden fräscha grönsaker mognar. Vid den här tiden behåller de maximalt användbara ämnen som är viktiga för hälsan. Äta en mängd olika grönsaker, du kan snabbt ta kroppen i önskad form, förbättra kroppen.

Så att du kan se resultaten av denna diet är det viktigt att du inte glömmer träning. Långa promenader i frisk luft, gå till gymmet eller poolen kommer att ta dig närmare din välskötta dröm.

Grönsaksdieter

Genom att konsumera vegetabilisk mat kan du snabbt få nog, medan kroppen får den nödvändiga mängden mineraler och vitaminer. Under kostvanor i samband med viktminskning är det bättre att äta råa grönsaker oftare och växla dem med kokta och stuvade produkter. Det är bättre att inte laga dietmat för framtiden, med långtidslagring minskar användningen av dem med nästan 70%. Med grönsaker kan du tänka på en intressant meny för hela dagen. En mängd olika sallader, användbara grytor, färsk juice kommer att ligga till grund för kosten under denna period.

Denna diet tolereras ganska lätt, eftersom kroppen får en tillräcklig mängd fiber, vilket bidrar till bättre rengöring. Men en person får rätt mängd vitaminer, makro- och mikronäringsämnen i grönsaker. Det tillåter också konsumtion av kött och fisk, mejeriprodukter, vilket säkerställer tillförsel av protein i kroppen. Några nyfångade dieter, såsom ketodiet, syftar till att minska proteinintag, vilket i sin tur leder till försämring av huden, håret kan falla ut. Även om ketogen diet gör det möjligt att snabbt gå ner i vikt, var noga med att inkludera ett vitaminkomplex vid denna tidpunkt för att undvika biverkningar.

När du väljer en vegetabilisk kost i kosten, inkludera grönsaker i vilken form som helst, förutom sauteed i olja. Kalorier per dag bör inte vara mer än 1300 kcal, medan antalet grönsaker ska vara cirka 1,5 kg.

Provmeny för veckan, riktade mot viktminskning:

  • Till frukost kan du ta matkockost (100 g) plus en sallad av grönsaker och örtte.
  • Som mellanmål kan du dricka ett glas mager yoghurt;
  • lunch består av okroshka på kefir, blomkålpuré soppa och riven morot från 1 tsk. olivolja;
  • middag består av fyllda paprikor med tomater och äggplanter;
  • på natten kan du dricka en kopp mager yoghurt.

Förutom detta alternativ kan du använda en diet baserad på mottagning av läcker och hälsosam vegetabilisk soppa. Under denna måltid kan du äta vegetabilisk soppa när som helst och i vilken mängd som helst. Detta kommer att ge en långsiktig känsla av mättnad, och samtidigt kommer kroppen att spendera mer energi på att smälta soppen, vilket kommer att säkerställa snabb viktminskning. När du väljer en sådan diet bör du komma ihåg att du inte ska äta så här i mer än 7 dagar. Därefter måste du inkludera proteinfoder i din kost. Två veckor senare kan du upprepa versionen av en sådan diet. Under denna tid kan du förlora upp till 8 kg övervikt.

Kontra

Liksom de flesta dieter har denna diet också vissa kontraindikationer.

  1. Inkludera i kosten ett stort antal färska grönsaker bör inte vara de som har problem med matsmältningssystemet. Det är bättre att begränsa deras användning i gastrit, sår, kolit under exacerbation.
  2. Vegetabilisk kost är inte lämplig för personer med njursjukdom.
  3. Ät inte grönsaker länge människor i perioden med förvärring av kroniska sjukdomar.
  4. Det är nödvändigt att vägra denna diet till de som är allergiska mot vissa livsmedel.
  5. Det ska inte användas av kvinnor under graviditeten, såväl som när du matar barnet.
  6. En sådan diet rekommenderas inte för äldre.

Innan du använder någon diet i närvaro av problem med matsmältningsorganen, andra problem, är det nödvändigt att genomföra ett samråd med en gastroenterolog eller en nutritionist för att säkerställa att den valda kosten är korrekt.

En sådan vegetabilisk kost kan inte vara lämplig för dem som är vana vid kött. Att äta grönsaker utan kött kan vara svårt för dem, så det är bättre för dem att välja en protein-vegetabilisk kost. I det här fallet kommer kroppen att få fler fördelar, en sådan diet är mer balanserad i innehållet av värdefulla ämnen.

Lågkalorier recept

De nödvändiga ingredienserna för beredning av näringsrika kalorierätter är valda beroende på smak och personliga preferenser. Du kan laga enkla och läckra rätter i en långsam spis. Inte mindre näringsrika och friska är grönsaker bakade i ugnen. Dessutom är det nödvändigt att ta hand om vitaminer i förväg och förbereda sig för vintern. Ångad grönsaker utan olja eller ångad kommer att vara idealisk för middag, de kommer att lämna en lång känsla av mättnad, men kommer inte att lägga till extra pounds.

Från grönsaker kan du laga en massa friska rätter. När du tar med dem i kosten kan du faktiskt minska kroppens parametrar och förlora några pounds.

Hälsosalat av råa grönsaker

  • kucchini eller zucchini - 200 g;
  • sötpeppar - 50 g;
  • Peking eller vitkål - 200 g;
  • gurka 1 st.
  • ½ citronsaft;
  • salt, kryddor, vitlök;
  • olivolja för dressing.

Alla grönsaker tvättas och skärs i sugrör, kryddat med olja, kryddor tillsätts. Kaloriinnehållet i denna maträtt är 33 kcal per 100 gram.

Stewed grönsaker

Du måste ta följande produkter:

  • tomater - 2 st.
  • sötpeppar - 2 st.
  • zucchini - 1 st.
  • greener;
  • salt som önskat.

Grönsaker skärs i kuber, placeras i en stekpanna och stuvas under ett slutet lock i 15-20 minuter. Tillsätt salt i slutet. Kaloriinnehållet i denna maträtt är 23 kcal.

Dessutom kan grönsaker göras gryta, gryta, sallad eller fettförbränningssoppa. Men glöm inte heller drycker och cocktails av grönsaker. Ju mer grönsaksrätter i människans kost, desto mer kilo kommer att kunna säga adjö, och ju mindre blir midjan.

Läs mer om vegetabilisk dietmeny i videon nedan.

Dietgrönsaker, recept med foton enkelt och gott

Ingredienser: Kucchini, Ägg, Salt, Peppar, Ost, Mjöl, Dill

Kucchini kan göra mycket goda dietpannkakor. Jag har beskrivit i detalj hur man gör detta i mitt recept.

- 2 zucchini,
- 1 ägg
- salt,
- svartpeppar
- 30 gram kostost,
- 1 msk. mjöl
- 4-5 sprigs dill.

Ingredienser: kucchini, ost, dill, olivolja, kryddor, salt, peppar

Var noga med att prova så läckra och lätta att förbereda krispiga squashpinnar. Skålen kommer att vädja till absolut alla.

- zucchini - 300 gram,
- hård ost - 50 gram,
- greener - 10 gram,
- olivolja,
- kryddor,
- salt,
- svartpeppar.

Ingredienser: svamp, sås, peppar, paprika, lök, olja, vitlök

Förbered en läcker diet shish kebab mushrooms på grillen. Skålen är beredda snabbt och enkelt.

ingredienser:

- 1 kg svamp,
- ett glas sojasås
- golv st.l. svartpeppar,
- golv st.l. rödpeppar,
- halv tsk paprika,
- 2 lampor,
- 1 msk. slipad koriander,
- 4 msk. olivolja,
- 4-5 vitlöksklyfta.

Ingredienser: kalkonfilé, potatis, svamp, lök, morot, grönsak, tomat, salt, peppar, paprika, olja

Turkiet är ett gott dietkött, där du kan laga en massa olika läckra kalorierätter. Idag uppmärksammar jag ett recept på kalkon med grönsaker i ugnen.

- 300 gram kalkonfilé,
- 1 potatis
- 100 gram mushrooms,
- 1 lök,
- 1 morot,
- frysta grönsaker,
- 1-2 tomater,
- salt,
- peppar,
- paprika,
- 1 tsk torr paprika,
- 1 msk. vegetabiliska oljor.

Ingredienser: bönor, vatten, lök, vitlök, örter, salt, peppar, kryddor, ättika, olja

Lobio är ett äkta kulinariskt mästerverk av georgisk mat. Idag har jag förberett dig ett bra recept på denna maträtt.

- ett glas röda bönor,
- 4 glas vatten
- 1 lök,
- 2 vitlöksklyftor,
- gäng gröna,
- salt,
- kryddor,
- 1 tsk vin vinäger,
- 1 msk. vegetabiliska oljor.

Ingredienser: ris, lök, morot, bönor, vitlök, peppar, smör, gurkmeja, cashew, salt, kummin, senap

Mycket gott är denna luta pilaf. Receptet är enkelt, jag beskrev det i detalj för dig.

- 200 gram långt ris
- 110 gram lökar;
- 105 gram morötter;
- 30 gram torkade morötter;
- 400 gram sparrisbönor;
- vitlök huvudet;
- 1 chili;
- 50 ml. solrosolja;
- 4 gram gurkmejjord;
- 100 gram cashewnötter;
- salt;
- kummin;
- senapsfrön

Ingredienser: morötter, lök, mjöl, vitlök, ost, salt, peppar
Kalorier / 100g: 110

Mycket ofta på en diet rekommenderas vi att äta vegetabiliska kotletter. Det finns många recept för att göra sådana patties. Idag lagar vi läckra morotknivar.

- 3 morötter,
- 1 lök,
- 2 msk. havregrynsmjöl,
- 1 vitlöksklyfta,
- 70 gram Adyghe-ost,
- salt,
- malt svartpeppar.

Ingredienser: kycklingkött, kål, kefir, ägg, ost, örter, salt, krydda
Kalorier / 100g: 85

Jag föreslår att du lagar den här väldigt goda näringsrika, och viktigast av allt, kosten gryta med broccoli och kyckling.

- 400 gram kycklingfilé,
- 500 gram broccoli
- 200 ml. kefir,
- 1 ägg
- 100 gram hård ost
- 3-4 sprigs greener
- salt,
- kryddor.

Ingredienser: kycklingkött, morötter, lök, paprika, majs, salt, peppar, kryddor
Kalorier / 100g: 144

Idag kommer vi att förbereda en mycket välsmakande och näringsrik och samtidigt dieträtt - kyckling med grönsaker i ugnen i en bakpås.

- 1 kg kycklingkött
- 1 morot
- 1 lök,
- 20 gram gröna lökar,
- 100 gram paprika sallad,
- 200 gram majs i konserverad form,
- salt,
- malt svartpeppar,
- halv tsk curry kryddor.

Ingredienser: potatis, blomkål, söt bulgarsk peppar, tomater, gröna bönor, vitlök, vegetabilisk olja, persilja, mjöl, smör, riven ost, salt, markerad svartpeppar
Kalorier / 100g: 92,1

Crumble är en mycket god engelskkaka, en specialitet som är mjöl mjöl. Krummor recept mycket: det är beredat bär eller frukt och serveras som en efterrätt. Och du kan laga mat och grönsaker smula, så kommer det att bli en hel huvudrätt.

- 4-5 delar potatis;
- 1 blomkålhuvud;
- 4-5 delar Bulgariska peppar;
- 3-4 delar tomater;
- 100 gr. gröna bönor;
- 2-3 vitlöksklyftor;
- 1 msk. vegetabilisk olja;
- några fångar av persilja;
- 2/3 kopp mjöl;
- 70 gr. smör;
- 70 gr. hård ost;
- salt;
- svartpeppar.

Ingredienser: kycklingfilé, ägg, potatis, gräddfil, lök, ost, körsbärstomater, salt, peppar.
Kalorier / 100g: 108

Om du dietar innebär det inte att på en semester bör du tugga ett gräs. Idag har jag förberett dig ett recept på en läcker dietpotatis med kycklingfilé i ugnen.

- 200 gram kycklingfilé;
- 1 ägg;
- 250 gram potatis;
- 110 gram gräddfil;
- 1 lök
- 80 gram ost;
- 7-8 körsbärstomater;
- salt;
- slipad peppar.

Ingredienser: pumpa, lök, morötter, tomater, kycklingfilé, salt
Kalorier / 100g: 48

Idag kommer vi att förbereda en mycket välsmakande näring och dietgryta med kycklingfilé med pumpa. Matlagningsreceptet är väldigt enkelt och snabbt.

ingredienser:

- 100 gram pumpa,
- 1 lök,
- 1 morot,
- 1 tomat,
- 100 gram kycklingfilé,
- halv tsk salt.

Ingredienser: kucchini, äggula, mjöl, läsk, salt, peppar

Läckra zucchini fritters på kycklingägg kan vara en utmärkt kosttillskott för kött, fisk och grönsaker, samt en självständig del av din dagliga måltid.

För att göra dessa pannkakor behöver du:

- ung squash - 2 st.
- 4 äggulor;
- mjöl - 1 msk. l.
- läsk eller bakpulver;
- salt, svartpeppar.

Ingredienser: ris, korg, lök, morot, paprika, vegetabilisk olja, smör, ägg, persilja, gurkmeja, malda chili peppar, paprika, svartpeppar, salt
Kalorier / 100g: 91,67

Om du letar efter en stor, men inte för stor skål till frukost och middag, föreslår vi att du tittar på vårt recept på squashgryta med ris. Denna enkla matlagningsfat visar sig vara mycket välsmakande, hälsosam och näringsrik.

- 1 msk. ris;
- 2 zucchini;
- 2-3 lampor;
- 1 morot;
- 2 peppar med söt paprika;
- 2-3 art. l. smör eller vegetabilisk olja;
- 3 ägg;
- en liten gäng persilja;
- 1 tsk gurkmeja;
- 1/2 tsk slipad paprika, svartpeppar och chili peppar;
- lite salt.

Ingredienser: kyckling, korg, morot, paprika, salt, olivolja
Kalorier / 100g: 66

Även på en diet kan du äta inte bara hälsosam men också god. Idag har jag förberett dig ett recept på fantastiska zucchini rullar med kyckling.

- kycklingfilé - 200 gram,
- courgetter - 400 gram,
- morötter - 100 gram,
- Bulgarisk peppar - 100 gram,
- salt,
- Olivolja - 1-2 st.l.

Ingredienser: lök, morötter, zucchini, solrosolja, tomatpuré, vitlök, basilika
Kalorier / 100g: 116,94

Zucchini diskar kännetecknas av variation och utmärkt smak. Idag erbjuder vi dig att laga "klassiker av genren" - dietkaviar från zucchini.

- 2 glödlampor
- 1 morot;
- 2 zucchini;
- 6 msk. l. solrosolja;
- 2 msk. l. tomatpasta;
- 4 msk. l. vatten;
- 3-4 vitlöksklyfta;
- lite salt och basilika.

Ingredienser: kucchini, ost, keso, ägg, persilja, mjöl, salt, vegetabilisk olja, svartpeppar, gurkmeja, rödjord peppar
Kalorier / 100g: 152,15

Under säsongen av zucchini rekommenderar vi att du skämtar bort din familj med kakorpannkakor med keso och ost. Höstost ger friter ömhet, och brynza spiciness och trevlig ostliknande smak.

ingredienser:
- 500 gr. zucchini;
- 100 gr. vit ost;
- 100 gr. kockost;
- 2 ägg;
- gäng persilja;
- 4-5 msk. mjöl;
- salt;
- 3 msk. vegetabilisk olja;
- svartpeppar;
- 1-2 pinch med gurkmeja;
- 1/3 tsk röd markerad peppar.

Ingredienser: kucchini, ägg, dill, kli, yoghurt, salt, peppar, smör
Kalorier / 100g: 108

Tror jag många av er älskar zucchini fritters. Det finns en Men: de är mycket feta. Idag ska jag berätta för dig hur man gör dietpannkakor utan att använda mjöl.

- 300 gram zucchini;
- 2 kycklingägg
- 20 gram dill, persilja;
- 50 gram havreklid;
- 30 ml. yoghurt med låg fetthalt;
- salt;
- peppar;
- olivolja.

Ingredienser: pasta, korg, lök, paprika, körsbärstomater, peppar, salt, provencalsk örter, vitlök, vegetabilisk olja
Kalorier / 100g: 83

På en diet tycker jag ofta att det är svårt att tänka på hur man lagar mat. Vid sådana tillfällen minns jag detta smärtsamt enkla och välkända recept på pasta med grönsaker.

- 250-300 gram pasta,
- 1 squash,
- 1 lök,
- 1-2 paprikor,
- 100 gram körsbärstomat,
- peppar,
- salt,
- Provencalska örter
- 2 vitlöksklyftor,
- vegetabilisk olja.

Ingredienser: kucchini, tomat, salt, peppar, kryddor, solrosolja, olivolja
Kalorier / 100g: 28

Det är svårt för människor att ge upp en kebabs natur, men det är möjligt. Nu ska jag berätta för dig hur man lagar läckra zucchini och tomater på grillen. Receptet är mycket enkelt och snabbt, och viktigast av allt - kost.

ingredienser:

- 1 kg zucchini;
- ett pund tomater;
- golv st.l. salt;
- att smaka på kryddorna;
- 10 ml. solros eller olivolja.

Dietary steamed grönsaker bitar

Dieträtter - Dietary steamed grönsaker bitar

Dietary Steamed grönsaker bitar - Dietmåltider

Lätt recept på diet eller magert bord. Alla grönsaker rengörs och skärs i bitar, läggs i en långsam spis och stuvas tills det är ömt.

För detta recept passar alla säsongsbetonade grönsaker. Idag ska jag stuka zucchini, tomater, kål, potatis och lök.

  • Zucchini - 1 st.
  • Potatis - 4-6 st.
  • Tomat - 2-3 st.
  • Kål - 200 g
  • Bulgarisk peppar - 1-2 st.
  • Lök - 3 st.
  • Vitlök - 1-2 kryddnejlika
  • Morötter - 1 st.
  • salt
  • Italienska örter
  • Vegetabilisk olja
  • grönska

Alla grönsaker tvätta, rena, klippa samma bitar.

Sätt grönsaker i en djup tallrik, salt, peppar, tillsätt kryddor, vegetabilisk olja. Rör om.

Sätt grönsakerna i multikökarens skål, sätt på läget "Gröt", tillagningstid 45 minuter.

Efter pipen, öppna locket, mixa och servera till bordet, strö med örter.

Ångad grönsaker för viktminskning och dieter

Dieträtter tillverkade av grönsaker framställda genom släckningssätt bidrar till effektiv viktminskning. Rätt tid för en sådan bantning är vår och sommar, när säsongens grönsaks frukter mognar. Detta gör att du kan använda färska livsmedel och minska kostnaden för kost till ett minimum.

Fördelarna med stewed grönsaker medan du förlorar vikt

En diet på stewed grönsaker kommer att tillåta dig att jämnt gå ner i vikt, som inte kommer tillbaka efter slutet av viktminskning. Användbara egenskaper hos stewed vegetabiliska produkter:

  1. Låg kalori. Quenching med eller utan en liten mängd olja ökar inte kalorierna av rå vegetabiliska frukter.
  2. Hög fiberhalt. Det normaliserar de metaboliska processerna i kroppen, vilket bidrar till viktminskning, rening från toxiner.
  3. Vitaminer och mineraler. Korrekt släckning behåller alla goda egenskaper hos råa livsmedel.
  4. Mängden förbrukning. Grönsakspott i form av gryta är inte bara möjligt men nödvändigt att äta i stora mängder. Det viktigaste - rätt kombination av ingredienser i färdiga måltider.
  5. Låg i kolhydrater. Denna egenskap för att gå ner i vikt är värdefull eftersom ångade grönsaker inte belastar levern.

Lista över de bästa grönsakerna för kost

Att gå ner i vikt på stewed grönsaker kommer att vara effektiv om du vet vad du ska använda. Det bästa för kosten är:

Kalorier, kcal / 100 g

Innehåller inte kolesterol, sammansatt av protein, folsyra, magnesium, järn

En del av lykopen bryter ner fett, vilket gör att matsmältningen ökar

Främjar avlägsnande av vätska, eliminering av celluliter

Kål (broccoli, Peking)

Tartronsyra hindrar ackumulering av kroppsfett

Innehåller fosfor, zink, kalium, vitaminer A, E, C. Accelererar förbränning av kalorier

Rik på organiska syror, pektin, kalium, vilket förhindrar trötthet under kosten

Innehåller mer än 10 vitaminer, antioxidanter

Normaliserar vatten-saltbalans, vilket är viktigt för viktminskning.

Accelererar ämnesomsättningen, minskar aptiten

I kompositionen av kalium, jod, fiber, förbättras tarmarna

Innehåller järn, karoten. Ökar ämnesomsättningen

Dietregler

Ångad grönsaker för viktminskning kommer att gynnas om du följer de grundläggande reglerna för kost. Dessa inkluderar:

  • Den dagliga förbrukningshastigheten är 1,5 kg. Denna mängd fördelas jämnt i 5-6 receptioner.
  • Överensstämmelse med vattenbalans. Du måste dricka 1,5-2 liter vätska per dag (vatten, örtte, dogrosbuljong).
  • Var noga med att minimera eller slutföra brist på fetthalt i färdiga måltider. För att göra detta, eliminera tillsättningen av majonnäs, gräddfil, minska mängden vatten och olja.
  • Avhållande från användningen av salt. Om detta inte är möjligt, salta skålen bättre efter tillagningen.
  • För att ge kroppen den nödvändiga mängd vitaminer, är det nödvändigt att använda den optimala kombinationen av grönsaker i den dagliga kosten. Var noga med att lägga till örter i den färdiga maträtten.
  • Begränsa konsumtionen av lök, rovor, betor.
  • Mat ska tas varm, inte kall eller varm.
  • Om en sådan diet planeras under en period av mer än 7 dagar, måste du lägga till dietprodukter (mager fisk, stallost, kycklingbröst).

Funktioner av släckande produkter

Dietångade grönsaker kommer att vara fördelaktiga för att gå ner i vikt om de är ordentligt kokta. För att göra detta, överväga några av funktionerna:

  • Det är nödvändigt att laga mat med hjälp av en långsam spis, dubbelkokare, ugn, mikrovågsugn eller på spisen. Stewing med ånga bibehåller produktens cellulära struktur.
  • För matlagning använd diskar med tjock botten av högkvalitativt stål. Detta kommer att bevara alla användbara egenskaper hos produkterna.
  • Släckning över låg värme med hjälp av ett lock.
  • Värmebehandlingstiden bör inte vara mer än 40 minuter, eftersom Detta kommer att leda till en minskning av innehållet i vitaminer i den färdiga maträtten.
  • Det är viktigt att förbereda ingredienserna ordentligt. Kål finskalad och tomater, korgar, gurkor ska skäras i kuber med en kniv av rostfritt stål.
  • Inget behov av att lägga till mycket vatten. Det kommer att lösa upp användbara ingredienser. Vegetabiliska produkter under stew själv kommer att ge bort överflödig vätska, så mat kommer att lagas i sin egen juice.
  • Du kan stuka både färska och frysta livsmedel. Den senare måste avfrostas naturligt.

Dietgrönsaker

Dietgrönsaker - vegetarisk maträtter beredda på ett hälsosamt sätt med traditionella köksartiklar: spisar, ugnar och moderna flerkökare, ångbåtar, aerogrill. Dietgrönsaker är tillagade med ett minimum av fetter och oljor, utan överkokning. Orefinerad olivolja tillsättes till beredda vegetabiliska rätter. Dietgrönsaker är varierade. Recept tas traditionellt och omvandlas till diet, enligt principerna för Medelhavsdieten. Grönsaksdiskrätter - kalorier, lätt smältbara, lämpliga för viktminskning, matbord och hälsosam kost.

Dietgrönsaker - matlagning recept

Ångad grönsaker i en långsam spis

Ångkokta grönsaker i en långsam spis kokas i en behållare för ångkokning i ångläge. Steamgrönsaker skiljer livliga färger, rik smak och värdefulla kostbehov. Ångad grönsaker i en långsam spis kokas inte, inte överkokt, de bevarar vitaminer, makro,... Läs mer

Potatis med kött i en långsam spis

Potatis med kött i en långsam spis - en god maträtt. Den är lämplig för kost och hälsosam mat, om du lagar mat på rätt sätt. Potatis med kött i en långsam spis på ett hälsosamt sätt bereds med minst vegetabilisk olja, utan animaliska fetter. Non-stick beläggning av multi-kokplattan... Fortsätt läsa

Grönsaker i en dubbelkedja

Grönsaker i en dubbelkedja - en oberoende vegetarisk maträtt eller kosttillskott. Grönsaker i en dubbelkokare visar smaklig, ljus, mättad naturlig färg. De bevarar vitaminer, mikro, makronäringsämnen, ömma och välsmakande. Matlagning av grönsaker i en dubbelkedja kan vara en monokål av en typ av vegetabilisk eller... Läs mer

Dietary recept för grönsaker för viktminskning

Grönsaker dietmat är grunden för hälsosam och korrekt näring för alla moderna personer. Recept för vegetabiliska rätter kan vara olika i totala kalorier och matlagningsmetoder. Dietrecept från grönsaker föreslår ett mildt sätt att laga mat. Korrekt kokta grönsaksrätter erbjuder kostuppskrifter att laga mat med lite fett och ånga. Vegetabiliska rätter för viktminskning kan kokas i ugnen och sättet att blanchera, stek i vilket fall som helst inte värt det. Endast i detta fall, kost vegetabiliska rätter för viktminskning kommer att hjälpa till att förlora de extra pounds snabbt och effektivt.

Den reella strukturen av grönsaker är mer komplicerad - de är hårdare än frukter. Detta är en av anledningarna till att grönsaker är svårare att smälta. Men du kan hitta en lösning på detta problem, om du släcker dem och baka fylld.

Recept för att laga grönsaker med foton

Matlagning av vegetabiliska rätter kan varieras, men i varje fall observeras en viss teknik. Det är viktigt att hålla högst vitaminer och mineraler. Nästa på sidan erbjöds en mängd grönsaksrätter med foton som illustrerar slutresultatet av kocken. Alla recept av grönsaksrätter med bilder åtföljs av detaljerade anvisningar för deras förberedelser.

Peppar fylld med äggplantor.

ingredienser:

10-12 paprikor, 3-4 äggplanter, 1 liten lök, 34 tomater, 1 msk. sked olivolja, mager gräddfil, paprika, vitlök, salt.

Beredningsmetod:

1. Skär toppen av den tvättade paprika och ta försiktigt bort fröna. Baka auberginerna i ugnen, skalla dem och hugga dem snyggt.

2. Hacka löken noggrant och stek i vegetabilisk olja. Kombinera allt, blanda noggrant, salt och peppar, tillsätt lite krossad vitlök.

3. Stuff med denna massa peppar, lägg dem i en kastrull. Skär tomaterna i skivor, lätt gryta i en stekpanna, så att de ger juice och häll peppar över denna saft.

4. Lägg till gräddfil och sätt i ca 35-40 minuter i en förvärmd ugn.

Aubergine bakad med nötter och granatäpple.

ingredienser:

500g äggplanter, 1 lök, 1/2 kopp skalade valnötter, 1/2 kopp granatäpplefrön, svartjord peppar, salt.

Beredningsmetod:

1. Aubergine att baka utan smör på en bakplåt i ugnen. Skala, finhacka, salt, strö med peppar.

2. Lägg till hackad lök, krossade valnötter, blanda väl, kombinera med granatäpplefrön.

Aubergine med tomater.

ingredienser:

600 g äggplanter, 3 msk. skedar av vegetabilisk olja, 150 ml buljong, 2 msk. skedar av mjöl, 200 g tomatpuré, rödpeppar och salt.

Beredningsmetod:

Skala äggplanter, skär i skivor och stek i en väluppvärmd vegetabilisk olja. Stänk dem med salt, mjöl, tillsätt buljong, tomatpuré, peppar och simma, täckt med en kastrull, tills det är klart.

Sommargrönsaker med yoghurt.

ingredienser:

2 äggplantor, 2 stora courgetter, 1 söt röd och gul peppar, 1 fänkålknöl, 1 rödlök, svartjordpeper, salt till smak. För såsen: 150 ml mager yoghurt, 3 msk. skedar med kall basilisås (pesto).

Beredningsmetod:

1. Skär äggplanterna i 1 cm tjocka muggar. Salt och låt i ca 30 minuter. Skölj sedan med kallt vatten och torka. Skär courgetthalvdelarna i längden. Peppar skärs i hälften, ta bort kärnan och lämna stammen. Med en skarp kniv högg fänkålknollen och den röda löken grovt.

2. Blanda lätt yoghurt och basilisås i en skål. Sked skift den till en maträtt och lägg åt sidan. Sätt grönsakerna på ett hett ställ, salt och peppar.

3. Stek grönsaker tills de är guldbruna och mjuka, vända ibland. Äggplanter kommer att vara klara på 8 minuter, squash, lök och fänkål - om 5 minuter. Servera med yoghurtsås.

Aubergine på grekiska.

ingredienser:

1 kg aubergine, 2 lök, 4-5 tomater, olivolja, salt.

Beredningsmetod:

1. Skär äggplanterna i 4 stycken i längdriktningen, häll kokande vatten i några sekunder och dränera.

2. Skär lökringar, tomater och lägg i lager på en tjockväggad panna, alternerande med äggplanter.

3. Stänk med olivolja och baka i ugnen.

Mashed aubergine.

ingredienser:

1 stor aubergine, 500 ml vatten, juice av 1 citron, 2 msk. skedar av olivolja, markröd och svartpeppar, salt.

Beredningsmetod:

1. Skala aubergine och koka i vatten tills det är mjukt. Ta bort det med en slitssked, låt vattnet dränera och slipa i en puré. Tillsätt citronsaft, salt, svart och röd paprika, olivolja till puréen.

2. Blanda allt, sätt i en kastrull smörjd med olivolja och sätt i ugnen i några minuter (potatismos ska inte bakas).

3. Sätt sedan den färdiga puréen på en tallrik och servera varm.

Grönsaker diskar ska kokas på ett sådant sätt att tiden från det att de är kokta till den tid de konsumeras är minimal. Detta bevarar ett stort antal värdefulla ämnen för kroppen, som förloras som en följd av lång uppvärmning av mat.

Ärtkoteletter med vitlök.

ingredienser:

1 kopp ärtor, 1 lök, 1-2 morötter, 3 msk. skedar av oraffinerad vegetabilisk olja, 1 vitlöksklyfta, kryddor.

För såsen: 50 g torkade svampar, 100 g valnötkärnor, 1 vitlöksklyfta, kryddor.

Beredningsmetod:

1. Svampar hugga in i pulver. Häll i kokpanna och koka i ca 10 minuter. Låt såsen svalna och tillsätt hackade nötter, vitlök och kryddor.

2. Sätt ärterna i kallt vatten i 5-6 timmar. Grind ärtor köttfärs. Skala och hugga löken och morötterna, och steka sedan i en panna i vegetabilisk olja.

3. Sedan hoppar de också genom köttkvarn och kombinerar med mosade ärtor, lägg till hackad vitlök och kryddor efter smak. Blanda allt grundligt och lämna i 30-40 minuter för att tjocka upp det malet köttet.

4. Forma små patties från färdig kaka och friter på båda sidor i vegetabilisk olja. Servera med svampsås.

Andra recept för grönsaksdieter

Att förbereda läckra och näringsrika grönsaksrätter recept hjälper bara om de är rätt val för ett givet tillfälle.

Bönor, stuvade med grönsaker.

ingredienser:

550 g vita bönor, 2 stora lökar, 5 tomater, 3/4 kopp obehandlad vegetabilisk olja, 2 msk. skedar med tomatpasta, 10 vitlöksklyfta, 3 msk. matskedar hackad persilja, svartpeppar.

Beredningsmetod:

1. Skala lök, skuren i tunna halvringar. Häll vegetabilisk olja i en uppvärmd panna, häll lök och stek tills det är något gyllene i färg. Hacka vitlök och kombinera med lök.

2. Tomathack och sätt i blandningen av lök och vitlök. Rör i den resulterande massan sätta tomatpasta, svartpeppar och persilja. Återanrätta allt grundligt och koka över låg värme.

3. Låt bönorna blötläggas i kallt vatten i 12 timmar, doppa sedan i kokande vatten och laga mat (eller ge dem till ånga). Efter att ha satt i en kolv för att dränera vätskan.

4. Överför bönorna till pannan med en teflonbeläggning, häll den beredda såsen på den, rör om och placera pannan i en varm ugn. Underhålla den genomsnittliga temperaturen, vänta tills nästan all vätska avdunstar. Ordna de färdiga bönorna i portioner.

Bean Garnish

ingredienser:

120 g röda bönor, 2 msk. skedar av oraffinerad vegetabilisk olja, 2 medellök, koriander, köttfärs.

Beredningsmetod:

1. Sätt bönorna i kallt vatten för blötläggning. Efter 12 timmar, ta bort det, lägg det i kokande vatten och laga mat. (Du kan använda en dubbelpanna.)

2. Klar bönor dräneras i en kolv till glasvatten. Häll sedan bönorna i en mixer eller hoppa genom köttkvarn. Resultatet ska vara en homogen massa, konsistens som liknar potatismos.

3. Skala löken och hugga dem mycket fint, skölj sedan med kokande vatten två gånger och vänta tills överskottsvätskan har tömt. Lägg i en behållare med bönor, häll i vegetabilisk olja och tillsätt peppar. Slipa noggrant eller skaka med en mixer.

4. Vid behov, tillsätt en liten mängd varmt kokt vatten.

5. Sätt färdigpuré i en salladsskål, garnera med gröna på toppen. En bordsskiva kan serveras separat, och dessutom blir det en bra köksrätt till något kött.

Bönor i en kruka

ingredienser:

300 g mogna bönor, 12 små lökar, 1/2 kopp vegetabilisk olja, 1 l vatten, 1 tsk salt, 1 tsk svartjordpeppar, 1 tsk röd markerad peppar.

Beredningsmetod:

1. Blöt bönorna för natten, nästa dag, koka och häll vätskan i en separat maträtt.

2. Lök skurna i ringar och låt lätt steka i vegetabilisk olja, sedan salta väl och peppar med svart och röd peppar.

3. Placera, alternerande, ett lager av bönor och ett lager av stekt lök (det övre lagret ska vara bönor) i en eldfast maträtt, häll all kvarvarande vegetabilisk olja och häll i vattnet där bönorna kokades.

4. Baka bönorna i en gryta i ugnen vid en genomsnittstemperatur i 40 minuter. Servera på bordet borde vara i samma gryta där bönorna var bakade.

Cream Squash

ingredienser:

500 g ketchup, 1 msk. sked smör, 4 äggulor, 1/2 kopp grädde, salt, 2 koppar vatten.

Beredningsmetod:

Skal zucchini, skär i bitar, koka i saltat vatten, dränera på en sikta och värma i en stekpanna med smör. Blanda äggulorna med grädde, värme, låt inte koka, häll sedan kucchini med dem och servera.

Dietbagerade grönsaker: kucchini, selleri och sparris

Försök att laga hemlagade bakade grönsaker hemma. Oftast används för dessa ändamål zucchini, selleri och asparges.

Bakad zucchini

ingredienser:

750 g ketchup, 2 msk. matskedar smör, 1 kopp medelstor mjölksås, sesam, 1 msk. Sked riven ost, där havssalt.

Beredningsmetod:

1. Skal zucchini, frö, skär i cirklar 1,5-2cm tjock, strö med salt lätt. Rulla i sesam och stek i smör (1 msk sked).

2. Sprid den stekta zucchinen i en stekpanna, täcka med mjölksås, strö över riven ost, dryck med smör (1/2 msk skedar) och baka i ugnen. När du serverar bakad zucchini sätt på en maträtt och häll med smält smör (1/2 msk. Skedar).

Bakad Asparges

ingredienser:

450 g asparges, 1 msk. sked smör, 3 msk. skedar mjölksås av medelstorlek, 1 msk. sked av riven ost.

Beredningsmetod:

Skala sparrisen, skär i skivor 2-3 cm lång och laga mat. Häll mjölksås i en stekpanna, sätt skivor med kokt sparris jämnt, häll det med varm mjölksås av medelstora tjocklek, tillsätt riven ost och baka i ugnen tills den är guldbrun.

Bakad selleri

ingredienser:

400 g selleri (rot med stam), 1 msk. skedsmör, 1/2 kopp tjock mjölksås, 1 msk. Sked riven ost, vatten.

Beredningsmetod:

1. Skal selleri, skölj och skär i skivor, koka i en liten mängd vatten (högst 3 matskedar), i vilket tillsätt smör.

2. Lägg kokt selleri i en stekpanna, täck med tjock mjölksås, strö över riven ost, strö med smör och baka i ugnen. När du serverar, ströks selleri igen med smör.

Grädda morötter

ingredienser:

500 g morötter, 1 tsk smör, 1/3 kopp grädde, salt.

Beredningsmetod:

För att laga morötter med grädde måste du rengöra väl, skölja och koka det i en gryta med saltat vatten. Därefter dränerar vattnet, lämnar en liten mängd, lägger till smöret och koka lite, täcka pannan med lock. Koka små morötter hela, stora - skuren i bitar.

Betor, bakad med ost och pepparrot

ingredienser:

1 kg betor, 1 lök, 2 msk. matskedar smör, 1/8 liter vatten, 100 g tjock gräddfil, 40 g pepparrot, 100 g ost, salt.

Beredningsmetod:

1. Skala betorna och skär i remsor. Häll lök och gryta i smör tills genomskinligt. Tillsätt bett, tillsätt vatten och salt.

2. Smaka betor, bakat med ost och pepparrot på låg värme i ca 30 minuter. Tillsätt sedan gräddfil, riven pepparrot och blanda försiktigt. Gnugga ost för grönsaker, lägg sedan skålen i ugnen förvärmd till 175 ° C i 5-10 minuter.

Cream spinat

ingredienser:

600 g spenat, 1 msk. Sked smör, 1/2 kopp tjock mjölksås, 3 msk. matskedar grädde, 2 koppar vatten, salt, peppar efter smak.

Beredningsmetod:

Sortera spenat, koka, pressa, gnid genom en sikta och värm upp genom att tillsätta smör. Blanda den resulterande puréen med tjock mjölksås, grädde, salt och peppar (efter smak). Servera spenat med grädde på bordet som en separat maträtt eller som köksrätt.

Aubergine fylld med grädde

ingredienser:

400 g äggplanter, 1/2 kopp tjock mjölksås, 1 msk. Sked riven ost, 1 ägg, 1 msk. sked smör, 1/2 kopp grädde, muskotnöt, salt.

Beredningsmetod:

1. Skala äggplanterna, skära dem i hälften och skära en del av massan från mitten. Skär äggplanterna med salt och låt i 30 minuter, så att någon av fukten släpps.

2. Stek dem sedan i smör. Massa, tagen ur aubergine, finhacka, blanda med mjölksås, riven ost (1/2 msk. Skedar), ägg, salt, muskatmos till smak och stek. Allt, äggplantorna fyllda med grädde är redo!

Blandade bakade grönsaker

ingredienser:

450 g äggplanter, 200 g tomater, 1/2 kopp olivolja, 3 klyftor av krossad vitlök, 1 röd sötpipa, 1 grön sötpeppar, 2 finhackade lök, tomatsås, salt.

Beredningsmetod:

1. Stänk de tunt skivade äggplanterna med salt och låt dem falla i en kolv i 30 minuter. Tvätta av saltet under kallt rinnande vatten och torka på en pappershandduk. Samtidigt i en djup pan heat 1 msk. en sked smör, lägg vitlöket och steka över låg värme utan att bryna.

2. Lägg till hackade starka tomater, skalade av huden och fröna, 1 grön och röd sötpeppar, skuren i skivor. Täck och simma på låg värme i 15 minuter. Värm ugnen till 200 ° C.

3. Sätt 4 msk i pannan. skedar av smör och lök. Koka över låg värme i 15 minuter. Ta sedan bort grönsakerna från pannan, lägg åt sidan.

4. Tillsätt resterande smör på pannan. Lägg äggplantskivorna (i delar) och steka tills de är guldbruna. Torka på absorberande papper. Vik alla grönsaker på ett bakplåt i lager. Häll de olika bakade grönsakerna med tomatsås på toppen.

5. Baka i 20 minuter tills gyllene.

Purjolök med sur kräm

ingredienser:

10 purjolök, 1 glas mjölk, 25 g smör, 1 glas gräddfil, 1 msk. Sked riven ost, salt till smak, 6 glas vatten.

Beredningsmetod:

1. Skär purjolök i skivor och koka tills mjuk och byt 2-3 gånger vattnet. Sätt de torkade löken ur vattnet och lägg dem i en kastrull med lock, häll i mjölken, tillsätt salt och stuvla löken i 10-15 minuter.

2. Sätt på löken så beredd i en lera, tillsätt smör, strö över gräddfil, strö över riven ost och lägg i ugnen i 15 minuter och servera sedan purjolök och grädde på bordet.