Matlagning köttbullar från fläsk, nötkött och kycklingkött för soppa

Som jag förstår är du här, för att du bara kom på den kroka vägen för matlagning och vägen är sann och lär dig att laga mat? Och idag undrar du hur man gör köttbullar till soppa. Så? Så (justering av glasögon på näsan) kan köttbullar i soppen tillagas från nästan alla typer av malet kött. Men alla har nyanser. Låt oss överväga dem.

Hackade köttbullar

Naturligtvis börjar matlagningsprocessen med malet kött. Om du håller förpackningen i handen, hoppa bara över den första delen och gå direkt till den andra. Om du är bestämd och vill göra allt med egna händer redan från början, låt oss laga fyllningen. Det kan göras rent från fläsk eller nötkött, du kan kombinera dessa två köttstycken och bli blandade, ibland kallade "hemlagad". Inte mindre populära köttbullar från kyckling.

ingredienser

  • fläskmassa;
  • köttmassa;
  • kycklingfilé (bröst, lår);
  • lök.

Gör stoppning

  1. För biff ta i butiken eller på marknaden skära, brisket eller scapula. För gris - nacke eller axel eller axel.
  2. Skär köttet i stycken av tillräcklig storlek för att fritt passera in i köttkvarnen. Nedanför bilden ser du nötkött och fläsk.
  3. När det gäller lök, kan det finnas två alternativ - slipa det med kött, eller snygg det och lägg det till färdig halvfabrikat. Jag föredrar den första. Jag verkar som att jag rusar köttet tillsammans med löken, resultatet är juicier. Och det här är viktigt. Tja, och så snabbare, och att spara tid är inte mindre viktigt.
  4. Skala löken och hugga stora. Mängden ska vara minst 1/4 av köttvolymen. Någon kärlek och mer.
  5. Hoppa köttet genom köttkvarn.
  6. Det är bättre att slipa separat biff och fläsk separat. Du kan se dem på bilden nedan.
  7. Fyllningen ska vara väl knådad med händer för att jämnt fördela löken i den.

Köttbullar av nötkött

Trots det faktum att det här objektet är så kallat, skulle jag inte rekommendera att laga mat endast från ett nötkött, utom i speciella fall, till exempel inte att använda fläsk, bantning eller om du lagar soppa för barn. Det kommer att bli torrt och det finns en möjlighet att de kommer att falla ihop under matlagningen. Därför är det bättre att blanda nötkött med fläsk i ett 50/50 förhållande. Så det kommer att vara saftigt, och de kommer att hålla formen väl.

Blanda båda köttstyckena med händerna till en jämn konsistens.

Fläskkorkade köttbullar

De tillverkas av fläsk, de rullar lätt in i bollar och behåller sin form perfekt. Så med det malet köttet är det inget mer att göra. Kanske lägg bara till kryddor eller kryddor för bättre smak.

Kycklingskött köttbullar

Du kan ta någon filé, både bröst och lår utan hud och ben. På samma sätt hakan med tillsats av lök.

Men till skillnad från de två tidigare alternativen är kycklingmjölk väldigt öm och följaktligen klibbig. Rulla bollarna manuellt kommer inte att fungera. Därför är det bättre att ta två matskedar och skopa upp mycket av en, kasta direkt in i buljongen på den andra. Tyvärr fungerar en perfekt rund form inte.

Hur man gör läckra köttbullar till soppa

Nu får vi se steg för steg inte längre hur man förbereder hakat kött, men hur man lagar köttbollarna själva.

Det enklaste alternativet är ris. Du kan lägga både rå, vattenvasket ris och redan kokt, klart.

Naturligtvis, gröna. Traditionellt - dill, persilja. Mindre traditionell, men också intressant - mint, koriander.

För smak kan du lägga till, förutom den vanliga salt- och svarta peppar, senap. Cirka 1 msk. 500 gram malet kött.

Knä och pinnebollar i storlek från 2 cm till 4 cm i diameter. Vanligtvis är ju mindre köttbullarna, ju mer attraktiva de ser i soppan.

Med värmebehandlingen i soppen försvinner bitterheten hos senap och smaken kommer att förbli.

Du kan lägga en kub av ost inne i köttbullarna.

För pomp kan du lägga till brödsmulor. Och för smakt riven på en fin riven hård ost.

Köttbullar kan till och med vara förbakade i ugnen. En skorpa bildar sig på dem, de blir mer aptitretande, och soppen som helhet kommer att förvärva en rikare smak.

Hur man lagar köttbullar i soppa

På de kulinariska platserna på Internet hittar du recept med vilka köttbullar placeras i vattnet i början. Kanske för att buljong i soppen var närande. Men det verkar för mig att det inte är nödvändigt. Fyllning kokas snabbt. Det är tillräckligt att köttbullar från 3 till 7 minuter för att helt laga mat. Därför lägger jag dem i pannan nära slutet av soppen.

När vi lägger dem i en kastrull, slutar kokningen, eftersom köttbullarna är kalla och svalka soppen. Därför ökar vi värmen och när vi ser att soppen har börjat koka igen, reducerar vi den till måttlig. För att köttbullarna inte ska sönder ska koka inte vara för kokande. Av samma anledning rekommenderas inte att blanda dem med en sked först.

Avslutade flyter de till ytan. Sedan kan du blanda soppen. Efter att du har surfat kan du koka några minuter till förtroende och stänga av det. Men igen måste du fokusera på receptet för soppa.

Som du kan se är köttbullar till soppa lätt. Varje nybörjare kan förbereda dem. Det viktigaste är att förstå principen om hur man gör, försöker och sedan experimenterar med smak.

Soppa med malet köttbullar

Köttbullar - malet köttbullar som kokas i vatten eller buljong, stuvade i olika såser eller bakas i ugnen. Men skynda inte, för hur många faktorer kan påverka förberedelsekraften, komplexiteten, smaken och till och med den ekonomiska komponenten. Köttbulle soppor är mycket populära på våra matbord. Denna maträtt är enkel, kräver inte speciella kulinariska färdigheter, hälsosam och kostsam, om du inte lägger mycket kryddor och kryddor.

Lämplig för barnmat, om köttbullar gjorda av kyckling, kalkon, kanin, kalvkött. Jag har ett recept på fläskköttssoppa. Om du inte tar fettfläsk, kan denna soppa också kallas ganska lätt. I allmänhet är maträtten närande och välsmakande. Jag kokade soppa på vattnet, eftersom kött i köttbullar räcker. Men du kan göra det på vilken köttbuljong som helst. För att göra soppan med malet köttbullar ännu mer tillfredsställande, får man lägga till vermicelli, ris, bovete eller semolina.

ingredienser

  • fläsk - 350 g;
  • lök - 2 st.
  • morötter - 1 st.
  • potatis - 2-3 st.
  • solrosolja - 30 ml;
  • vitlök - 50 g;
  • vatten - 1,2 liter;
  • salt - efter smak.

Hur man lagar fläskköttssoppa

Börja laga soppan med att förbereda huvudkomponenten - malet köttbullar. Tvätta fläsk, skalla en lök och tvätta den också. Vita loaf, blöt i kallt vatten. Sedan, efter fem till sju minuter, pressa. Twist i köttkvarn fläskmassa, lök, och naturligtvis vitt bröd, men ganska loaf. Ta fläsk enligt dina önskemål och närvaro i kylskåp: bak, axelblad, nacke.

Mince salt till smak. Du kan lägga till svartpeppar, torr kryddor. Blanda noggrant. Det gör inte ont för att piska köttfärgen med en mixer eller slå den av bordet så att den blir mer viskös och av en jämn konsistens.

Klar fyllning läggs i kylskåpet och får lite soppa. Häll rent, filtrerat eller flaskvatten i en kastrull. Potatis måste skrällas, förstås tvättas och skärs i kuber. Lägg sedan i en gryta med vatten, sätt det på spisen och börja laga soppan.

Lök, såväl som morötter, måste rengöras och tvättas. Lök, naturligt hacka fint, och morötter kan vara godtyckliga. Det kommer inte vara ett misstag om du gnuggar den på en rivare. Och lägg sedan grönsakerna i pannan och häll raffinerad solrosolja. Sätt morötterna och lökarna i en stekpanna i 7-8 minuter, omblandning ibland.

Tillsätt sedan lökarna och morötterna på pannan och fortsätt med att laga soppen.

Mince kommer ut ur kylskåpet. Våta händer för att bilda små bollar av köttbullar.

Skicka köttbullarna till kokande soppa. Salt till smak.

Koka soppen i ytterligare 20-25 minuter och stäng av den. Lägg i hackad dill eller persilja i den färdiga soppen.

En stark, hälsosam och ovanligt välsmakande soppa med köttbullar och potatis är färdig. Servera först till lunch.

Fläsk köttbullar

Jag vill berätta för dig hur man lagar köttbullar från fläsk, men inte enkelt, men väldigt festligt! Här är hela hemligheten i en speciell orientalisk sås, som dock är väldigt lätt att förbereda. Prova det!

INNEHÅLL

  • Fläskhackad 1 Kilogram
  • Vegetabilisk olja 1 Art. en sked
    råda oliv eller sesam
  • Torkad vitlök 1 Art. en sked
    eller samma mängd färskhakad vitlök
  • Ginger Grated 1 Art. en sked
  • Peppar 1 tesked
  • Salt 2 teskedar
  • Ägg 2 Delar
  • Ris vin 60 ml
    kan något annat rött sött vin eller sojasås
  • Gröna 1 stycke
    1 bunt
  • Brödsmulor 1 Glas
  • Stärkelse 1 tesked

Steg 1

1. Blanda det malet köttet med ägg, brödsmulor, hackad lök. Här är salt och peppar. Rör omedelbart.

Steg 2

2. Forma de malet köttbullarna och skicka dem till den förvärmda ugnen tills de blir röda.

Steg 3

3. Nu - såsen. Blanda vin, stärkelse och vegetabilisk olja, värm upp det över låg värme. När gurgling, tillsätt kryddor (vitlök och ingefära). Smaka sås och tillsätt tillsätt mer kryddor. Stew tills det börjar tjockna.

Steg 4

4. Omkring den här tiden kommer köttbullarna att vara klara - vi byter dem till såsen och håller allt ihop i ytterligare 5 minuter på en liten eld under locket.

Fläsk köttbullar

Jag brukar laga fläskköttbullar på helgerna för att titta på en film eller ha en bra tid med familj och vänner, med ett gott mellanmål till hands. Detta är en aptitretande potatis och köttbullar, stekt till en skarp. Lägg till dem din favorit sås och du kommer inte hitta disken bättre!

Ingredienser för matlagning av fläskköttbullar

  1. Köttfärs 1 kg
  2. Lök 1 stycke (stor)
  3. Potatis 3 stycken
  4. Salt till smak
  5. Peppar efter smak
  6. Paprika till smak
  7. Tymme att smaka
  8. Basil till smak
  9. Brödsmulor valfritt
  10. Vegetabilisk olja för stekning

Ej lämpliga produkter? Välj ett liknande recept från de andra!

inventering:

Blender, stekpanna, sik, spatel, matsked.

preparatet:

Steg 1: Hak potatisarna.

Steg 2: Blanda det malet köttet med potatis.

Steg 3: Lägg till andra ingredienser.

Steg 4: rulla köttbullarna i brödsmulor.

Steg 5: Stek köttbullarna på köttet.

Värm mycket vegetabilisk olja i en stekpanna och skicka fläskköttbullar till den. De ska ligga på pannan i ett lager, om alla inte passar direkt, ta en annan panna eller steka i partier.

Koka över medium hög värme tills guldbrun på alla sidor.

Efter överföring av köttbullarna i en sik för att ta bort överflödigt fett från dem. Du kan också släcka köttbullarna med pappershanddukar.

Steg 6: Servera fläskköttbullarna.

Recept Tips:

- I fyllningen kan du lägga till färska örter, som persilja eller dill.

Fläsk, köttbullar

Vad kan jag säga Det är så gott. Anbud, saftiga köttbullar och smälta i munnen. Yummy.

Ingen kan motstå sådana underbara "kebab" köttbullar! Receptet testas på familjen, alla är väldigt glada! Doftande köttbullar på bara en halvtimme - bra! Kötsaft, lök, tomater, salt och chilipulver - lägg inte till något mer sås! Justera skärmens tomatsås till din smak. Njut av din måltid!

Trots närvaron av vitlök i köttbullar. utesluter inte kyssar :))

Till lunch - läckra köttbullar med din favoritfett. Vad behöver du mer?

Var inte lat för att laga hemlagade köttbullar med gräddsås - deras smak är värt att spendera. Traditionellt serveras svenska köttbullar med potatismos och lingonberry sylt.

En god kötträtt för dig till lunch och en rätter - den mest mångsidiga. Vanligtvis köttbullar kokas i buljong eller soppa. Vi lagar köttbullarna i såsen. Jag älskar köttbullar med utsökt gravy.

Gör läckra köttbullar till lunch. Jag tror att denna maträtt kommer att tycka om din familj och kommer att förbli på din meny under lång tid.

Jag erbjuder idag tre recept för köttbullar. För detta kommer jag att använda tre typer av malet kött - fläsk, nötkött och kyckling.

Läckra och ömta köttbullar med doft och smak av rökt bacon, i en krämig tomatsås, lämnar inte någon likgiltig. Förberedelser är väldigt snabba och enkla, och resultatet är framför allt förväntningar.

Stewed potatis med kött - läckra och med köttbullar - ännu bättre!

För dessa fläskköttbollar har en utmärkt sammansättning av kryddor och kryddor utvalts, vilket gör köttbollarna orealistiskt aromatiska och välsmakande.

Alla rättigheter till materialet på webbplatsen www.RussianFood.com, är skyddade i enlighet med gällande lag. När du använder material från denna webbplats är hyperlänk till www.RussianFood.com obligatorisk.

Webbplatsadministrationen är inte ansvarig för resultatet av att tillämpa ovanstående recept, metoder för deras förberedelser, kulinariska och andra rekommendationer, effektiviteten hos de resurser som hyperlänkar placeras på och för innehållet i reklam. Webbplatsadministrationen kan inte dela uppfattningarna från författarna till artiklar som publiceras på webbplatsen www.RussianFood.com

Den här webbplatsen använder cookies för att ge dig bästa möjliga service. Genom att stanna på webbplatsen godkänner du webbplatsens policy för behandling av personuppgifter. Jag godkänner

Hemlagad köttbulle Recept - Smakande köttbullar för soppa

Den första maträtten med köttbullar är ett utmärkt alternativ till soppor tillagade med köttfilé. Kött aptitretande bollar, som små köttbullar, gör skålen välsmakande och aptitretande, men den största fördelen med köttbullssoppa är att de lagar mycket snabbt. Fyllningen i buljongen sätter på några minuter. Om du snabbt vill laga den första maträtten, så är soppan med köttbullar ett bra val. Idag ska vi prata om att laga köttbullar från nötkött, hur man gör dem rätt, att laga mat och vad som måste läggas till dem så att de blir saftiga och doftande.

Hemligheterna att laga läckra köttbullar

Köttbullar för kött tillverkas vanligtvis av nötkött, blandat eller nötkött (50/50 av båda typerna av malet kött). Kokta köttbullar och kycklingmjölk är bra i soppan - de får snabbt den nödvändiga mjukheten i buljongen och barn gillar det väldigt mycket.

För att ge köttbullarna en ovanlig eller intressant beröring, lägger de till olika ingredienser. Notera de vanligaste och vanliga i många kök, så att du kan hämta ett bevisat recept på köttbullar efter din smak.

Matlagning "luftiga", porösa och mjuka köttbullar är väldigt enkelt - tillsätt fryst och krossat brödsmulan till färdigt malet kött. Bröd är bättre att använda igår, men i alla fall inte färska bakverk. Ett par bitar torkat bröd måste fyllas med varm mjölk eller bara vatten. Brödet kommer att svälla. Tappa överskottsvätskan och hugga brödet med en mixer eller vrid den med lök och malet kött genom köttkvarn.

Om du är vant med att aptiträtta disken med färska örter, kryddor, då köttbullar med hackad persilja, dill eller till och med nötter passar din smak. Sådana köttbullar kommer att vara höjdpunkten i skålen och göra den vanliga dagliga soppen till en ny intressant maträtt. Bollar av kött med hackade gröna efter matlagning ser väldigt, mycket aptitretande, prova det!

Att bilda köttbullar under matlagningen ökar i volymen och blir mer frodiga, du bör lägga till brödsmulor i hakan. De har absorberat vätskan från buljongen, sväller, köttbullarna blir större i storlek. Du kommer att få en liknande effekt genom att lägga på semolina istället för brödsmulor.

Det är viktigt! När vi lägger till kakor eller semolina till hakan, rekommenderar vi att vi väntar 7-10 minuter innan vi skulpterar bollarna så att dessa ingredienser kombinerar väl med det malet köttet.

  • För rik smak och arom

Den första maträtten får en mycket ljus smak och arom på ett enkelt sätt - stek köttbullarna innan du lagar mat. Rostad i smör ger de maträtten en ny, trevlig touch. Smör för rostning kan användas, men receptet råder att göra på grädden - det kommer inte att väga ner smaken på skålen och kommer inte att göra buljongen fetare.

När du lagar köttbullar, var uppmärksam på följande punkter:

  • Välj en mellanfett fyllning. Om det är med mycket fett och fett, kommer det att ge sitt fettinnehåll till buljongen, och skålen kommer att visa sig vara högkalori och låg aptitretande.
  • Den optimala storleken på köttbullar - med en genomsnittlig valnöt. Gör inte för stora kopior, annars finns det en chans att de kommer att öka när du lagar mat och kommer att sträva efter att "hoppa ut" från pannan.
  • Köttbullar är gjutna med hand. Om du inte vill röra med malet kött kan du använda en tesked. Det är nödvändigt att en del av en sked av malet kött, gör en rund boll och lägg den i kokande vatten. Kom bara ihåg, i så fall kommer köttbullarnas form att improviseras och slarvigt.
  • Du behöver inte lägga till kycklingägg - de gör de resulterande delbollarna hårt, "gummi". För att stoppningen inte ska falla ihop måste den först sparkas av på köksbordet eller skärbrädet. När du lägger köttbullarna i soppan, kommer det chippade och malet köttet att hålla formen väl och utan ägg.

Vi bildar köttbullar för första kurser

Många värdinnor undrar hur man gör köttbullar från malet kött korrekt så att de inte faller ihop när de lagas i buljong och visar sig på första försöket. Det bör omedelbart noteras att maträtten är beredd inte enligt principen om att göra kotletter, och kotlettfyllningen för köttbullar kommer inte att fungera - det här är ett helt annat recept. Dessa minikulor för soppa bör ha en mer "luftig" konsistens, vilket gör det möjligt att fylla dem med vätska under matlagning och göra dem mjuka och ömtåliga i smak. Hur man uppnår detta resultat kommer vi att berätta i följande tips.

Vi fuktar händer före modellering

För att göra köttbullar av samma storlek och form, måste du skulpta dem med dina händer. Ofta är packningen alltför "klibbig" och klämmer fingrarna runt bildandet av runda pastiller och förhindrar dig helt från att göra snygga bollar. Detta kan undvikas genom att man förbereder en separat behållare med vatten före modellering. Innan du tar en bit malet kött, dopp dina fingrar i vattnet - och du kommer inte längre ha problem med att forma köttbullar, även om du använder receptet för första gången.

"Vi mjuknar" stoppning

Ibland uppträder fyllningen i förberedelse oförutsägbart och just nu innan formningen blir för tät och hård. Om du gör bollar av en sådan hård fyllning, kommer du inte att bli mjukare, men kommer att behålla konsistensen, och de färdiga köttbullarna blir obehaglig smak. Därför, om du märkte i kulinariska processen att köttkomponenten är torr och oändlig, lägg sedan till 3-4 msk. skedar av smält smör. Olja kommer att ge fyllningen mer flätig och trevlig textur.

Tips! Vårt recept rekommenderar att tillsätta smält smör till hakan för att förbättra smaken så att den färdiga maträtten är mer saftig och med en mjuk krämig hint.

Kylar arbetsstycket

Förberedda hakade bollar ska kylas innan de dyker i buljong. Efter formning, placera dem i 20-30 minuter på kylskåpets bottenhylla. Kylda köttbullar behåller sin form bättre och håller inte fast vid matlagningen.

Hur man lagar mat

Receptet på att göra köttbullar är väldigt enkelt. Även om du inte vet hur man hanterar malet kött följer du steg-för-steg-instruktionerna, och du kommer säkert att lyckas. Det är väldigt roligt att skulpta kakorna med hakat kött för hand, den här processen kan göras med barn. Vi ger dig ett klassiskt recept av köttbullar till soppa, så du kan lätt komma ihåg det och förbereda de första rätterna utan krångel.

Tillagningstid:

Porslin per behållare: 6.

För att laga köttbullar hemma för första kursen behöver vi följande ingredienser (med en beräkning av en 3,5 liter kruka):

  • 400 g färskt nötkött (fläsk, nötkött eller blandat);
  • 1 liten lök
  • 2 msk. l. ströbröd;
  • 3 msk. l. smör;
  • salt, svartmalt peppar.

Som tillägg (valfritt):

  • färska gröna (persilja, dill);
  • gräddfil.

Låt oss börja laga mat

1. Snitt höger löken. I en panna lös 1 msk. l. smör och lök lätt lökan över medelvärme i 2-3 minuter.

2. Köttfärs, passerat flera gånger genom köttkvarn, blanda med stekt finhackad lök, salt, peppar, resterande mjukat smör.

Var uppmärksam! Om fyllningen visade sig vara tät, tillåter receptet att tillsätta 1-2 msk. l. vätskor - mjölk, grädde eller vanligt kokt vatten.

3. Från den färdiga minköttet för att bilda händer på en exakt form av köttbullar - 8-10 g boll vardera. Sätta ihop bollar på ett skivbräda och kyl i en halvtimme.

4. I en soppa eller kokande saltad buljong sprida en köttbulle och laga i 5-6 minuter vid en måttlig koka.

5. Servera kokta köttbullar, soppa eller buljong. För att förbättra utseendet på disken och lägga till smak rekommenderar vi att man sprinklar varje portion med hackad persilja eller dill och lägger till 1-2 tsk. gräddfil.

Juicy, smakrika köttbullar är klara! Bon appetit!

Nu vet du hur man lagar den mest utsökta maträtten för hela familjen från nötkött och buljong i bokstavligen en halvtimme. Detta recept kommer att bli en riktig frälsning och en "stav" för alla som vårdar varje minut. Arbetande värdinnor och unga mödrar, som behöver förbereda inte bara läckra, men också snabbt, kommer särskilt att uppskatta denna snabbsoppa. Köttbullar kan förblindas i dubbel volym och frysa hälften av dem för framtida användning. Före matlagningen behöver inte frysta köttbollar tinas, de kommer snabbt att nå den önskade temperaturen i kokande buljong.

Rostade köttbullar

- 1/2 kg malet kött (fläsk);

- 5 vitlöksklyftor;

- en nypa svartpeppar;

- 2 skivor bröd;

Hacka lök, vitlök och dill. Blanda det malet fläsk, lök, vitlök och dill i en skål.

Blöt skivor bröd i vatten i några minuter och pressa. Lägg brödet i hakan, sätt ägg, salt, peppar och timjan. Rör på fyllningen och rulla bollarna. Rulla dem i mjöl.

Värm pannan med vegetabilisk olja. Stek köttbullarna från alla sidor till guldbrun. Sprid på en pappershandduk för att bli av med överflödig olja.

Servera dem som en separat maträtt eller med en skål.

Lökluften kommer att försvinna om du har skurit löken, skivas med salt och sköljs först med kallt vatten och sedan varmt.

Fläskkött och Kycklinghackade köttbullar

• fläsk - 200-250 g,
• kycklingkött - 400 g,
• sojasås - 2 tsk,
• hackade gröna lökar - 4 msk. l.,
• Krossad ingefära - 2 msk. l.,
• torrt vitt vin - 3 msk. l.,
• sesam - 1 tsk.,
• mjöl - 2 msk. l.,
• persilja - 5-6 sprigs,
• ägg - 1 st.
• salt och kryddor till smak.

Tvätta kött, ta bort filmer, hakade två gånger. Lägg till i malet 3 msk. l. vin, sojasås, sesam, slagen ägg, ingefära, salt och kryddor, blanda noggrant i 10 minuter. Från den resulterande köttfärsformen köttbullar, breddad i mjöl. Sätt i en sik och laga i en kastrull över ångan eller laga mat i en elektrisk dubbelkedja. Värm sedan resterande vin i pannan, häll den finhackade persiljan in i den och lägg upp köttbullarna, koka under locket i 3-5 minuter. Färdiga köttbullar strö med gröna lök.

Fläsk köttbullar

komponenter

Lean fläsk - 600 g Löklök - 2 st. Köttbuljong - 2 koppar Fläskgardin - 70 g Ägg - 1 st. Bay leaf - 2 st. Allspice - 8-10 ärter Salt - efter smak

Matlagningsmetod

Köttfärs med lök och malet kött, tillsätt ett rå ägg i malet kött, salt och blanda allt grundligt, formbollar och stek dem från alla sidor i smält fett.

Sätt köttbullarna i en gjutgryta, tillsätt buljong, tillsätt kryddor. Täck kokkärlet, lägg i en het ugn och låt disken steka tills den är kokt.

Liknande kapitel från andra böcker

köttbullar

Köttbullar 400 gram malet fläsk; 150 gram vetebröd; 1 ägg; 1 lök 2 vitlöksklyftor; senap; salt; peppar. Blöt bröd i kallt vatten, pressa, lägg till fyllningen med ägg, hackad vitlök och lök; blanda allt grundligt. Säsong med senap, salt och

Stekt köttbullar

Stekt köttbullar Per 125 g nötkött: 200 g potatis, 25 g smält smör, 1/4 ägg, 15 g kakor, 15 g citron; salt, peppar och koriander till smak. Mjölkbiffen hoppa över två gånger genom köttkvarn, tillsätt salt, peppar, äggulor, finhackad koriander och mixa bra.

köttbullar

Köttbullar 7 medium gädda, 0,5 kg fett. I färsk gädda, separera köttet från ben och hud. Hoppa med bacon genom köttkvarn (för att göra köttfärs, som på skivor, men lägg inte bröd eller ägg). Forma köttbullar, stek i vegetabilisk olja, sätt i burkar och häll sås. Banker

köttbullar

Köttbullar 500 gram kött,? koppar ris, 2 lök, 2 ägg, salt, peppar, örter för dekoration. Kött genom köttkvarn. Från riskoka viskös gröt, sval och kombinera med kött. Minska den resulterande massan genom köttkvarn, tillsätt ett ägg, slå bra och

Spenat köttbullar

Spenat köttbullar Ingredients8 gårdagens bullar, 125-250 ml mjölk, 800 g färsk spenat, salt, 100 g rökt loin, 1 liten lök, 1 vitlöksklyfta, 110 g smör, 2 ägg, peppar, muskotnöt, 1 msk. l. mjöl, 2 msk. l. riven ost

köttbullar

Köttbullar Ingredienser300 g nötkött, 50 g fläsklök, lök, 200 g saltad sill, salt, kryddor, dill och koriander. Tillagningsmetod1. Hack och hök Lök också hakat, kombinera med malet kött. den

köttbullar

Köttbullar Ingredienser: 500 g nötkött och fläsk, 1 lök, 1 ägg, 4 skivor loaf, 100 g valnötter (jordad), 200 g sås (någon kryddig), 100 ml vegetabilisk olja, dragon, peppar, salt. Förberedelse: Blöt bröd i vatten. Den resulterande massan

köttbullar

Köttbullar Ingredienser: 500 g köttfärs, 200 g köttfärs, brödsmulor, 50 g smör, 500 ml köttbuljong, 100 ml mjölk, 3 msk gräddfil, vetemjöl, 2 kycklingägg, 1 löklök, svart jord peppar, salt. Metod

Fläsk köttbullar

Pork Meatballs ComponentsPork lean - 600 g Onion - 2 st. Köttbuljong - 2 koppar Fläskgardin - 70 g Ägg - 1 st. Bay leaf - 2 st. Allspice - 8-10 ärtor Salt - Smaka Matlagningsmetoder Fläsk med lökgrönsak,

Fläskköttbullar i krukor

Pork Meatballs i Pot KomponenterLean Pork - 600 g Onion Lampa - 2 st. Köttbuljong - 2 koppar Fläskgardin - 70 g Ägg - 1 st. Bay leaf - 2 st. Allspice - 8-10 ärtor Salt - efter smak. Förberedelsearbete. Pork och skalade lök hoppa över

Köttbullar och köttbullar

Köttbullar och köttbullar Fläskkött Ingredienser500 g fläsk, 3 lök, 50 g ris, 30 ml vegetabilisk olja, 100 ml tomatsås, salt. Metod för beredning Skala löken, tvätta, grovhacka.

köttbullar

Köttbullar 500 g köttfärs, 200 g köttfärs, 200 g smörgås, 50 g smör, 500 ml köttbuljong, 100 ml mjölk, 3 msk gräddfil, 3 msk vitmjöl, 2 ägg, 1 lök, svart slipad peppar, salt. Rengör och finhacka.

Fläsk köttbullar

Kött fläskkött fläskkött fläsk - 500 g löslök - 1 st. Ägg - 2 st. Kokt ris - 0,75 koppar Trädgårdsgrönsaker - några kvistar Salt och slipad peppar - smaka på beredningsförberedelserMätt kött och lök genom köttkvarn, tillsätt ris och ägg till hakat

köttbullar

Köttbullar Köttbullar från nötkött i en kryddig såsKoktid 1 timme 10 minuter | Sammansättning: | Nötkött - 600-700 g, ägg - 1 st, Havregryn - 1 kopp, mjölk - 100 ml, vitlök - 2 kryddnejlika, medellök - 1 st, Salt och kryddor efter smak.

Kinesiska fläskköttbullar

Kinesiska fläskköttbullar

Fläskköttbullar på kinesiska BEVÄRDA PRODUKTER: Kinesisk kål - 225 g fläskkött - 450 glutchylök - 2 st sojasaus - 2 msk. Sked torr - 1 msk. Spoiled ägg - 1 st frusen svamp - 3-4 st vegetabilisk olja - 1 msk. skedar av ingefära gräsmatta fräscha

Köttbullar med nötkött med tomatsås

Ibland glömmer du bara att köpa ris, och de köttbullar som lovas för middag blir en flicka i handleden. Turn. Förvandlas till lika goda köttbullar med sås. Receptet med ett foto, steg för steg som illustrerar varje steg av matlagning och sanningen skiljer sig inte mycket från sättet att laga köttbullar eller igelkottens kött. I köttbullarna finns inget ris, de är mindre i storlek och kanske allting. Men det betyder inte att du inte kan experimentera! Vill du göra saus smaken mer öm, tillsätt gräddfil. Gillar du diskar med karaktär? Känn dig fri att sätta varm peppar och vitlök i såsen.

ingredienser:

För köttbullar:

För tomatsås:

Hur man lagar köttbullar med gravy (enkelt recept med fotografier steg för steg):

Du kan laga rodiga köttbollar från alla typer av malet kött: fläsk, nötkött, kyckling eller en kombination. På grund av att köttbullarna blir stuvade i såsen blir de inte torra. Jag hade en måttligt fet fläskkött. Lök kommer att ge maträtten extra juiciness. Det kan finhackas med en kniv eller krossas i en mixer till läget. Tvätta och hugga gröna. Häll ihop med löken på fyllningen. Krama ett eller ett par vitlöksklyftor där. För att förhindra att köttbullarna faller ihop när du steker och stekar, slå i ett kycklingägg. Salt det. Om så önskas, lägg till en nypa torkade kryddor för köttet.

Rör om innehållet i skålen. Fyllning ska vara likformig och viskös. Så ät det i några minuter tills lökjuice blandas med kött.

Tips: Om fyllningen blir för flytande, lägg till 1-2 msk av den i den. l. mannagryn. Rör om. Låt stå vid rumstemperatur så att semolina sväller. Och om massan är torr, häll i några skedar mjölk, kefir eller buljong.

Sken runt köttbullar på storleken av en liten plommon.

Bröst dem i vetemjöl. Hon tillåter inte bara köttbullar att deformeras i en stekpanna, men gör också såsen tjockare och mer tillfredsställande.

Ställ ämnena för att steka i en uppvärmd olja. Koka över hög värme i 2-3 minuter.

Vrid försiktigt köttbullarna. Stek på andra sidan till guldbrun. Sätt de stekta köttbullarna i en skål eller på en tallrik (om du sätter dem i en stekpanna).

Under tiden kommer köttbullarna att rosta och "vila", förbered ingredienserna för sås. Skär morötterna i remsor eller rist dem.

Lök högg i små kuber.

Tips: Du kan lägga till andra grönsaker till tomatsås som inte anges i receptet - till exempel paprika eller selleri.

Stek grönsakerna i smöret efter köttbullarna. Lägg först ut moroten. När det är brunat, tillsätt lök. Omrörning, fortsätt matlagning på medium värme i 3-5 minuter tills mjuk.

Med tomater, ta bort skalen. För att underlätta det, håll dem i 3-4 minuter i kokande vatten. Smash tomatmassa med en mixer. Istället för färska tomater kan du använda tomatpasta, utspädd i flera koppar vatten. Häll tomaten i grönsakerna. Häll salt, socker (om tomater är för sura), kryddor. Jag lade till lite torr adjika. Rör om. Koka upp och stäng av värmen.

Häll kycklingen till köttbullarna. Eller tvärtom, överför bollarna till såsen om du stekar skålen på spisen. Placera formen i en ugn uppvärmd till 180 grader eller på medium värme (minska värmeintensiteten till ett minimum efter kokning av vätskan). Stew köttbullar i 40-50 minuter. De är mättade med tomatsås och blir ännu mer saftiga.