Matlagningsbeta kakor - 5 av de läckra recepten

Rötter är en välkänd grönsak. Ljus, god och väldigt hälsosam rotgrönsak! Men av en eller annan anledning, när vi tänker på betor, är det första som kommer att tänka på borscht och sallader. Och från betorna kan det finnas många saker att laga mat, till exempel betorplattor. Denna artikel är avsedd för denna maträtt.

Köttkoteletter, betesfritterar (pannkakor), betorskuror - det finns många synonymer för detta mellanmål. Formen på denna maträtt och sanningen liknar någon form av köttbullar, men det är där alla likheter slutar.

Köttkoteletter är vanligtvis kokta utan kött, det är en vegetarisk produkt. Förutom betor innehåller det vanligtvis andra grönsaker, liksom olika kryddor, kryddor och bindande ingredienser som mjöl, semolina och kycklingägg.

Röda pannkakor är mycket enkla att förbereda, mycket välsmakande, hälsosam och också en billig maträtt. När allt är bett finns i alla livsmedelsbutiker, det är billigt, och under högsäsongen finns det bara ett öre.

Denna artikel innehåller de mest populära och läckra recepten. Allt beskrivs i detalj, steg för steg och med ett foto. För de som har några bilder finns det ett par video recept.

Jag vill också notera att det är samlat smakfulla recept. Det här är ganska huvudrätter, där du även kan servera en sorts maträtt.

recept

Det klassiska receptet på betorbitar

Köttkoteletter med semolina är det mest populära receptet, eftersom det också anses vara det mest utsökta, klassiska, traditionella etc.

Vad är kärnan i denna maträtt? Koka betorna, gnugga dem, blanda dem med övriga ingredienser, och stek dem sedan i oljan i en panna. Semolina absorberar överflödig juice, tillåter inte koteletter att falla ihop under stekning, men gör också deras konsistens mer känslig. I allmänhet försök - du kommer inte ångra!

  • Rödbetor - 4 medelstorlek;
  • Kycklingägg - 1 st.
  • Semolina - 100 g
  • Vitlök - 2-3 kryddnejlika
  • Salt - 0,5 tsk;
  • Jord svartpeppar - 2-3 klyftor;
  • Stekolja;

Först måste du laga betor. Sätt dessa rötter i en kastrull, fyll i med vatten, sätt på den maximala elden. Omslaget täcker med lock. Köttet kokas länge, det kan till och med koka i 1,5 timmar. Därför kan detta steg göras långt innan du lagar kakorna.

Köttkokt, blev mjukare. Ta bort huden från den och rista den. Bättre på ett medium eller stort rivare. Här är en betor massa bör visa sig.

Kläm nu vitlökskivan i en skål med rödbetor eller riv den. Tillsätt salt, rå ägg och svartpeppar. Blanda väl.

Häll sedan halvpannan och blanda allt grundligt igen. Semolina ska fördelas jämnt i betormassan. Lämna 5-10 minuter, låt semolina suga upp saften.

Ta bara lite "betesvin" i dina händer och mögla kotlet. Tjocklek och storlek efter eget gottfinnande.

Häll mer vegetabilisk olja i pannan, värm det väl. Lägg försiktigt ut den första satsen med hamburgare. Stek först några minuter på båda sidor tills ljusskorpan. Täck sedan med ett lock och låt dessa betor pannkakor fortfarande stew bra.

Det här är skönheten som visar sig! I allmänhet, om bönorna är lagade i förväg, då är tiden för tillagning inte längre än 30 minuter. Men vilken originalrätt! Läcker, ljus och doftande.

Röda morotskivor

Läckra grönsak morot och betor patties. Matlagning utan avkok, men istället ta brödsmulorna.

Det här receptets särdrag är att vi inte kommer att baka dessa skivor, men baka i ugnen. Detta är ett hälsosammare alternativ, eftersom det finns mindre fett, färre kalorier. Goda dietpatties.

  • Bakade morötter - 2 st.
  • Bakade betor - 2 st.
  • Ägg - 1 st.
  • Breadcrumbs - 1 kopp;
  • Salt, peppar, paprika och andra kryddor;
  • Olja för smörjning;

Betor och morötter måste baka i ugnen. Vika dem i folie och skicka dem till att baka i 1 timme vid 180 grader. Om ugnen inte är, kan du bara laga mat i en kastrull som i föregående recept.

Skala grönsakerna från huden, gnid dem på ett grovt riven och lägg dem i en djup skål.

Slå i dem en rå ägg. Tillsätt kryddor, blanda bra med en gaffel.

Häll i brödblandningen i en separat tallrik. Sked lite betorrotor massa, strö lätt med brödsmulor och tärningar patty.

Sådana preparat bör visas här. Mjuk och inte klibbig.

Täck bakplåten med bakpapper, sätt kakorna på den. Tillsätt dem med vegetabilisk olja. Detta är för en rodig skorpa och glitter.

Förvärm ugnen till 180 grader, lägg ett bakplåt i 15-20 minuter.

Servera med gräddfil och färska örter.

Med ost och kokt ägg

Ett mer tillfredsställande alternativ, eftersom det finns kokt ägg och kockost i kompositionen, kommer allt detta att mildra den alltför ljusa söta smaken av betor.

Dessa skivor kan båda stekas i en panna eller bakas i ugnen. Här kommer de att stekas.

  • Kokta betor - 2 st.
  • Kokt ägg - 2 st.
  • Semolina - 110 g
  • Stugaost - 2-3 msk. skedar;
  • Vitlök - 2 kryddnejlika (möjligt utan det);
  • Salt - 0,5 tsk;
  • Peppar och andra smakämnen
  • Matolja för stekning;

Skal betorna och skölj med vatten. Grate, här allt, som i tidigare recept.

Ägg rengörs från skalet och finförvrängd, lägg dem till betorna.

Där lägger vi ett par skedar av stew, smör vitlök, salt och peppar. Rör om första gången.

Falla i semolina och blanda noggrant andra gången. Det borde vara så konsistent som på bilden nedan.

Vi gör cutlets ut ur det. Häll smör i en stekpanna, värm upp, lägg upp den första satsen köttbullar.

Stek på båda sidor i 5 minuter, tills kornet av halvädel och äggstycken blir gyllene.

Rödbete med ost

Smakande betorpannkakor utan att dekorera med tillsats av ost. Val av ost efter eget gottfinnande. Du kan ta svåra sorter, du kan mjuk, som feta.

  • Kokta betor - 2 st.
  • Kycklingägg - 1 st.
  • Ost - 100 g
  • Vete mjöl - 2 msk. skedar med en bild;
  • Salt och peppar till smak;
  1. Grönsbetor, tillsätt ost, ägg och kryddor till det. Blanda noggrant.
  2. Tillsätt mjöl, blanda igen.
  3. Bakar ett plåt av pergament, för att bilda pannkakor (köttbullar). Skickas till en ugn uppvärmd till 180 grader i 20-25 minuter.

Samma hamburgare kan bara stekas i smör.

Lenten betor patties

Som namnet antyder finns det inga animaliska produkter i dessa koteletter. Alla recepten ovan innehåller ägg, och dessa köttbullar är utan ägg. Eftersom de säkert kan kallas luta, kost, vegetarisk och vegan.

En annan egenskap är att dessa skärbitar är gjorda av råbitar. Det kan sägas, en analog av pannkakor, när den råa vegetabiliska massan stekas i en panna.

  1. Betor - 1 kg.
  2. Vete mjöl - 2 msk. skedar;
  3. Semolina - 2 msk. skedar;
  4. Vitlök - 3 klyftor;
  5. Salt - 1 tsk;
  6. Solrosolja för stekning;

Råbetor måste rengöras från smutsig hud, tvättas och skärs i små bitar. De behöver slipa.

Du kan mixer, du kan ha bra rivjärn, och du kan hoppa över köttkvarn. Få en mjuk saftig betmassa.

Krymp vitlöket till betorna, salt och häll halvpannan och mjölet. Blanda väl till helt homogen.

Använd dina händer för att göra patties av ungefär samma storlek som i bilden nedan.

Stek i olja i flera minuter på varje sida. Det är ännu bättre att stuva det under locket. Bara färska betor lagade längre än andra grönsaker, samma potatis.

9 sätt att laga betehönsor, inklusive - ett klassiskt recept

Vintergrönsaker är tillgängliga och friska. Av dem förbereder en mängd olika rätter - vardagliga och festliga, som används för att förbereda magert mat. De måste vara i vår kost, men ibland är fantasi inte tillräckligt för att laga något nytt. En ny är en liten glömd gammal. Till exempel, betorplattor är inte så tråkiga som det verkar, ett klassiskt recept kan modifieras när det gäller ingredienser och teknik.

Du kan laga grillad i en panna eller bakas i ugnen, gör dem söta, smakfulla eller färska. Vi erbjuder de bästa recepten med en stegvis beskrivning av matlagningsprocessen. Du måste bara välja rätt och laga den.

Kokade betorskuretter i en panna

Sådana skivor kokas oftast. I smak liknar de rödbeta kaviar, men det är närande eftersom det innehåller semolina. De håller sin form väl och är värda att laga mat. De gillar barn och vuxna, de serveras varma och kalla.

  • Kokta betor - 0,5 kg;
  • Semolina - 4 msk. L.;
  • Smör - 2 msk. l.
  • Ett ägg;
  • ströbröd;
  • Salt till smak;
  • Vegetabilisk olja för stekning.
  1. Koka betorna, kyla, skalla. Grate på en fin rivare.
  2. Överför till en kastrull, värme, tillsätt smör.
  3. Häll försiktigt halm, ständigt rörande, så att det inte finns några klumpar. Simma i en kvart i timmen. Salt till smak. Ställ åt sidan och svalna till rumstemperatur.
  4. Kör ett ägg. Prova och tillsätt till och med tillsätt lite salt.
  5. Forma pattiesna, rulla i brödsmulor.
  6. Stek i vegetabilisk olja i en panna i 3 minuter på vardera sidan. Du borde få en ruddy skarp.

Detta är ett klassiskt recept, men om så önskas kan hakade vitlöksklyftor och allspice läggas till på hammeringsstadiet. Servera med gräddfil eller yoghurt.

Dietbettskärl i ugnen

Bakade rätter är mycket hälsosammare än stekta. De är lämpliga för kost och barnmat, har en trevlig smak och arom, aptitretande utseende och lätt att förbereda. Fler näringsämnen förblir i dem, och skorpa-crunchesna är lika bra, men det finns ingen överflödig olja i den. Rätter från ugnen är tillåtna med vissa typer av klinisk näring. De behåller en speciell doft av en naturlig produkt.

  • Kokta betor - 0,5 kg;
  • Ägg - 1 st.
  • Mager kockost - 75 g;
  • Smör - 1 msk. L.;
  • Mjölk - ¼ kopp;
  • Semolina - ½ kopp;
  • Salt - efter smak.

Så här lagar du diettpatties:

  1. Skala kokt boaryok, riv eller hoppa genom köttkvarn. Du kan också använda en blandningsblandare eller matberedare.
  2. Lägg i en kastrull eller kastrull, tillsätt smör, häll i mjölk, salt. Koka i 3 - 5 minuter.
  3. Häll halvpanna med konstant omrörning. I massan borde inte vara klumpar. Om betorna har tilldelat mycket juice ökar antalet halväxter. Koka tills beredningen är klar.
  4. Efter kylning lägger ägget och osten till massan.
  5. Formkappar eller patties, baka i ugnen vid 200 ° C i 20 minuter.

Denna maträtt tillåter dig att diversifiera terapeutisk dietmeny, det är lämpligt för fasta dagar efter semestern fest. Barn älskar det för sin vackra färg och söta smak.

Stekt i en snabbpipa biffskedja utan ägg och mjölk

Dessa köttbullar, men luta, är ganska piquanta på grund av att de är lagade med tillsats av vitlök. Det finns inga animaliska produkter i sin sammansättning, så de är ganska lämpliga för en vegetarisk meny. Vi behöver:

  • Betor - 0,5 kg;
  • Semolina - 0,5 koppar;
  • Vitlök - ett par zubkov;
  • Dill örter;
  • salt;
  • Vegetabilisk olja för stekning.
  1. Koka betor, och ännu bättre - baka i ugnen. I bakad kvarstår mer användbara ämnen, och smaken är mer mättad.
  2. Klar vegetabilisk skal och rist. Salt, om så önskas - peppar.
  3. Klem vitlök, tillsätt hackad dill.
  4. Häll halvpanna, blanda. Låt den infilera i 10 till 15 minuter så att croupen sväller.
  5. Form koteletter för detta, fukta händerna i en skål med vatten.
  6. Fry.

Servera med kokt ris eller bulgur. Rötterna går bra med valnötter, så du kan stänk hackade nötter innan du serverar.

Lenten biff patties med lök

För juiciness lägg till lök i grönsakssnittet. För att göra det smaskigare är det stekt. För denna maträtt behöver du:

  • Mellanstorbetor - 3 st.
  • Lök - 1 st.
  • Mjöl - 3 msk. l.
  • Salt - efter smak.
  1. Koka betor, skal, riva, lätta pressa.
  2. Smaka choklad lök, stek tills transparent.
  3. Kombinera grönsaker, tillsätt mjöl. Salt, blanda.
  4. Gör cutlets. Stek på båda sidorna tills de är guldbruna.
  5. Fyllningen visar sig vara vattnig, det blir bekvämare att sprida det på pannan med en sked.

Rå matkoteletter från råbetor och morötter

För tillhängare av rå mat finns också möjlighet att diversifiera sitt bord med en utsökt och originalrätt. För att göra detta behöver du följande produkter:

  • betor;
  • morötter;
  • tomat;
  • Olivolja;
  • valnötter;
  • Salt, kryddor att smaka.
  1. Mala rå rotgrönsaker i en mixer.
  2. När du får en homogen massa, lägg till en tomat.
  3. Separat hugga valnötter.
  4. Blanda salt, lägg till dina favorit kryddor, häll i olivolja, blanda väl.
  5. Forma pattiesna, rulla i muttercrumben, sätt på en tallrik.

Dekorera med gröna - arugula, koriander, persilja.

I en dubbelpanna

För en strikt medicinsk diet ångkokas grönsakskutlar från förkokta betor. Vi behöver en ångbåt och sådana produkter:

  • Betor - 0,5 kg,
  • Manka - 2 msk. l.
  • Slice loaf;
  • Smör - 1 msk. l.
  • Mjölk - en kvart kopp + för att blötlägga brödet;
  • Ägg - 1 äggula;
  • Salt - efter smak.
  1. Blötlägg en skiva bröd i mjölk.
  2. Betor koka. Skalad ristgryt, hakatmosa, slip med en bländare eller galler.
  3. Häll mjölk i en panna med riven massa, tillsätt smör, värm och simma i 5 minuter.
  4. Häll semolina. Tillsätt det gradvis, rör omedelbart för att undvika klumpar.
  5. Mask cool, slå äggulans ägg, häll i disken med malet kött. Där - mashed blöt i mjölkbröd. Krydda med salt. Rör om.
  6. Forma pattiesna, sätt stammarna i korgen, sätt på i 10-15 minuter.

Servera med gräddfil, strö med gröna på toppen.

Köttkoteletter med malet kött - de bästa recepten för varje dag

Grönsaker - det här är användbart, men inte alla kan vägra kött, och rena grönsaksrätter är inte lämpliga för alla. Därför lagar vi halva köttpattor. För dem, ta:

  • Fyllning - 0,5 kg;
  • Köttbitar - 2 st.
  • Ägg - 2 st.
  • Lök - 1 st.
  • Salt, peppar - till smak;
  • Stekolja;
  • Brödsmulor - 3 msk. sked.
  1. Smaka choklad lök, stek tills gyllenbrun i pannan.
  2. Bietskal, riv på ett fint rivjärn.
  3. Sätt i en skiveskiva, tillsätt betor, stekt lök, brödsmulor.
  4. Slå på ägget, salt och peppar.
  5. Knippa det malet köttet väl, bilda kakor, stek i varm solrosolja tills aptitretare skorpe.

För köttälskare är sådana recept de bästa, bettpattorna är saftiga och mycket välsmakande. De känner helt klart köttet, vilket kompletteras med grönsakernas sötma. Kombinationen av malet kött, kokta betor och brödsmulor är mycket framgångsrikt. För att vara säker på detta är det tillräckligt att laga mat och försöka.

Sötbettpatties med russin och ris: ett recept med bilder steg för steg

Dessa grönsakskoteletter kan göras söta och serveras som en efterrätt med frukt eller bär yoghurt, men du kan inte lägga till socker, och sedan får du den ursprungliga sidrätterna för kött eller kyckling.

  • Bakade betor - 2 st.
  • Kokt ris - 200 g;
  • Rå ägg - 1 st.
  • Raisins - 2 msk. L.;
  • Salt - efter smak;
  • Olja för stekning.
  1. Baka bägare i folie, coolt, chop - grate.
  2. Raisin häll kokande vatten i 15 minuter, dränera vattnet, torka på en pappershandduk.
  3. Blanda riven rån, kokt ris, kör ett ägg, salt. Om du gör söta hamburgare, lägg till 1 matsked granulärt socker i detta steg. Rör om, tillsätt russin och mixa försiktigt igen.
  4. Shape cutlets, stek i vegetabilisk olja.
  5. Lägg på en pappershandduk så att överflödig olja absorberas i papperet.

Överför till en tallrik eller delar på tallrikar.

Dukanrecept

Detta alternativ är lämpligt för två steg i Dukan dieten - för tredje och fjärde. När betorna är naturligt uppmätta, gör de läckra hamburgarna ur den. Du behöver de enklaste produkterna:

  • Mellanstorbetor - 1 st.
  • Ägg - 1 st.
  • Lök - ½ st.
  • Olivolja;
  • Kli - 2 msk. L.;
  • Muskot är valfritt.
  1. Baka bägaren För att göra det, tvätta det, torka av det, linda i folie och skicka till ugnen i 40 - 50 minuter. Baka vid 170 ° C
  2. Efter kylning för att rengöra, gnid. Kram ut överflödig vätska.
  3. Smaka choklad löken lätt i en liten mängd olivolja. När det blir transparent, ta bort från värme, lägg till rödbitar.
  4. Grate muskotnöt - cirka ½ tsk.
  5. Tillsätt ägg, en nypa salt.
  6. Häll 2 matskedar kli. Om det är för flytande, lägg till mer.
  7. Formpatties, rulla i kli, stek i olivolja.

Beet diet patties är bra i sig som en sida maträtt. Skålen är välsmakande och hälsosam.

En sådan enkel och till synes okomplicerad maträtt, som betehönsor, bereds inte bara enligt det klassiska receptet med semolina men också med ris och kli, med stekt lök och rå. Det används i barn- och kostmat. Går till garnering och som en självständig maträtt.

Biffkotletter steg för steg - recept med foton

Läckra betegladdar steg för steg - recept med foton

För matlagning behöver du:

  • stora rödbetor - 2 st. (ca 500 g);
  • lök - 0,5 st.
  • semolina - 1 msk. sked;
  • kycklingägg - 1 st.
  • vegetabilisk olja - 1 msk. sked (för matlagning i ugnen);
  • vatten - om det behövs
  • salt - efter smak.

Innan köttbullar kokas, koka betorna. För att göra detta ska den tvättas ordentligt under rinnande vatten och skära av den skarpa spetsen och basen försiktigt med lövets rester. Grönsaksslag i kokande vatten och koka till färdigt, kontrollera med en gaffel. Efter det, ge dig tid att svalna något och rista betor på en grov rivare.

Lök ska finhackas, blandas med ägg och semolina. Sedan kombineras massan med betor och blandas noggrant. Om så önskas kan en klämma salt användas. Därefter beläggs betehakan och lämnas i 15 minuter: detta är nödvändigt så att halvparten absorberar överskottsvätskan. Om massan, efter den tilldelade tiden, fortfarande inte är tjock nog, kan du lägga till en extra sked spannmål och vänta ytterligare 10 minuter.

Då måste du fukta dina händer i kallt vatten och bilda små patties. Matlagningsmetoden beror på personliga preferenser. Ugn och ångbåt - de mest användbara alternativen. I det första fallet är det nödvändigt att värma ugnen i 180 grader, smörja ett bakplåt med en liten mängd smör och skicka burgarna bakas i 15 minuter. Om det finns en speciell silikonplatta, kan du utan olja. För ångkokning sätts vatten i en kastrull eller en långkokare till koka, och sedan sitter kakorna i en speciell form. På 15 minuter kommer de att vara redo.

  • Rengör inte betorna innan du lagar mat, eftersom huden tillåter dig att hålla alla näringsämnen inuti grönsaken;
  • Om du inte gillar smaken av lök i koteletter, men du vill inte förlora skinkans doft kan du gnida löken på ett fint rivjärn eller hugga dem med en mixer;
  • Vid användning av en dubbelkedja eller flerkökare med möjlighet till ångkokning, måste vatten kokas i förväg och först sprida sedan betorplattorna: Detta måste ske så att de inte mjuknar under ånga, men är täta.
  • om du inte kokar biet i förväg, då i matlagningsprocessen kan det ge extra juice;
  • betor kan inte krossas med en mixer, eftersom köttbullarna kommer att falla ihop under modelleringen;
  • Blind inte följa receptet: Om betmassan innan du gör skivor visar sig vara för flytande, måste du lägga till mer semolina till det, om du vill kan löken helt avlägsnas från receptet eller bytas ut med vitlök och semolina kan ersättas med vanligt mjöl.

Köttkoteletter och dietetik

Hur kan du diversifiera betorplattor

Du kan göra rödbetorskurett med en mer intressant maträtt på olika sätt:

  • servera färdiga patties med sås (mager gräddfil, vanlig yoghurt, hemlagad gräddfil-vitlöksås, etc.);
  • använd andra grönsaker i samma proportioner (morötter, kål) eller tillsätt färska grönsaker till blandningen;
  • lägg till finhackade pommes frites (andra torkade frukter kombinerar inte bra med rosta till smak);
  • använd olika spannmål med betor (kokt bovete, ris, linser);
  • tillsätt Adygei-ost eller mager matsost till betesvinet.

Hur man lagar betorplattor - video

I videon kommer värdinnan med erfarenheten att berätta för sitt recept att göra betehönsor med semolina. Hon erbjuder att laga maträtten i en panna med vegetabilisk olja. För att göra betetplattorna mer användbara och mindre feta är det bättre att använda en ångbåt eller en ugn. Tillagningstiden kommer att vara ca 15 minuter.

Köttskärl vid första anblicken kan tyckas svårt att laga maträtten, men i själva verket behöver de bara tid att förbereda alla ingredienser. Om andra grönsakskutlar ofta inte liknar smaken av vad de är gjorda av, så är betorna ganska starka. För älskare av sötsaker kommer denna maträtt att vara ett bra alternativ för att tillfredsställa hunger utan extra kalorier och viljan att äta efterrätt samt att stödja matsmältningsorganet i god form.

Beet patties i ugnen

Grönsaker är en av de mest populära ingredienserna, de används oftare för att laga olika typer av rätter. En av sorterna av sådana rätter kan kallas betehökar i ugnen, de innehåller färre kalorier än kött, men de har mycket mer nytta.

Det är inget svårt i sin matlagning, ett litet "spel" med kompositionen gör det möjligt att diversifiera disken på ett speciellt sätt och sätta originalitetens anteckningar i sin vanliga smak.

Köttkoteletter: ett recept med vitlök och peppar

ingredienser

  • Vitlök - 2 tänder + -
  • Jord svartpeppar - nypa eller smaka + -
  • Rötter - 3 st. + -
  • Vegetabilisk olja - för stekning + -
  • Havsalt - 1/3 msk. eller smaka på + -
  • Favoritgröna - 1/2 stråle + -
  • Semolina - 100 g + -

Tillagning av betorskuret i ugnen

  1. Tvätta min bägare, linda den i folie (med den glänsande sidan inåt), placera den i en ugn värmd till 220 ° C i 1-1,5 timmar. Efter en stund kontrollerar vi grönsaken för beredskap: Poke en rotgrönsak med en gaffel / kniv, om det är mjukt betyder det att det är klart.
  2. Skalad rostad betor, tre frukter på en rivare (liten), häll den hackade massan i en skål.
  3. Snygga grönarna fint.
  4. Vitlök hackas manuellt eller med en press.
  5. Skivad vitlök med gröna hälls i en skål med betor.
  6. Tillsätt semolina, salt, peppar i disken, blanda allt grundligt.
  7. Vi bildar patties från vegetabilisk massa (1-2 cm i diameter), lägg dem i en bageri och baka i 10 minuter vid 200 ° C tills en rodnad dyker upp.
  8. Därefter - lägg ut sockerbetor på köttplattor, häll dem med grädde, dekorera med några grenar och servera till bordet.

Om så önskas kan du laga hamburgare i en panna eller i en dubbelpanna. Men rödbetorskoteletter stekt i en panna kommer att ha en skorpa. Men den mer användbara och mindre kalorierna får skivorna för ett par, de är mycket kostsamma och till och med lämpliga för barn.

Köttkoteletter i ugnen med morötter utan ägg

För att på något sätt diversifiera smaken av betor kan kakor framställas med en annan användbar ingrediens som går bra med buryak. Och denna ingrediens är morötter. Det kommer inte bara att pryda smaken, utan också påverka färgen på dina favorit hamburgare, vilket för övrigt kommer att laga mat utan ägg.

Att följa den korrekta kökssekvensen, kommer inte grönsakskakorna att sönderfalla vid bakning och kommer att hålla sig perfekt även när du får dem ur ugnen.

ingredienser

  • Morötter - 2-3 st.
  • Salt - efter smak;
  • Betor - 2 st.
  • Lök - 1-2 st.
  • Breadcrumbs - att smaka;
  • Mjöl - 2-3 msk. l.

Så att baka rödbetor och morötter

  1. Koka morötter och betor tills de är kokta.
  2. Lökmedium skärs i bitar, stek det i smör.
  3. Hackad betor slipa i köttkvarn, gör också med morötter. Juice som sticker ut när du vrider, häll bara i en skål.
  4. Blanda hackade morötter och lök med mjöl, salta produkterna, blanda dem bra.
  5. Den resulterande massan är uppdelad i delar och bildar ut ur det hamburgare.
  6. Rulla av hemgjorda betepattor i brödsmulor, baka dem i en ugn vid 180 ° C i ca 20-25 minuter.

Vid denna tidpunkt är matlagningen över - beteträtten är helt kokad. Vissa sidrätter kan serveras med köttbullar, till exempel kokt ris eller potatis.

Recept för dietbitar med rödbetor med stugaost

Ett annat intressant recept för att laga ditt favoritmåltid är att laga mat med kockost. Denna maträtt är inte bara mycket välsmakande och ovanlig, det är också oerhört användbart. Därför, de som lider av pankreatit, bör sådana hamburgare definitivt äta. Förutom den terapeutiska kosten kan skålen inkluderas i kosten för viktminskning.

ingredienser

  • Betor - 1 kg;
  • Curd ost - 150 g;
  • Ägg - 1 st.
  • Smör - 50 g;
  • Mjölk - ½ st.
  • Semolina - till smak.

Hur man lagar dietbettpatties

  1. Koka betor direkt i skalet.
  2. Efter matlagning rengör vi betorna och hugger det fint. Du kan hugga frukten med köttkvarn, mixer, rivare och annan utrustning. Välj enheten efter eget gottfinnande.
  3. Häll den resulterande massan i en kastrull, tillsätt smör, mjölk till den, lägg sedan behållaren på elden och laga produkten i 5 minuter.
  4. Med en tunn ström lägger vi semolina till rödbetorsmassan, ständigt rör röret så att inga klumpar uppträder i den.
  5. Sedan lagar du maträtten tills den är kokt (rör det ibland).
  6. Kall kokt gruel, lägg till ett ägg, keso, salt.
  7. Vi bildar små patties från den formlösa massan, lägg dem sedan i ugnen och baka dem. Den totala stekningstiden är 20-25 minuter vid t 180-200 ° С.

Ljuvbeta koteletter i ugnen, serverad med gräddfil eller mild sås. Stör inte in maträtten och lite grön. Istället för stuga ost kan du lägga till brödsmulor, som tidigare blöts i mjölk, till hemlagade grönsakspattor.

Som du kan se är bettpatties i ugnen en mycket lätt maträtt att förbereda. Det har inte bara ett minimum av kulinariska steg, men innehåller också mycket få kalorier. Användbar och näringsrik mat kan inte hjälpa men försköna familjen måltiden. Färgade hamburgare få tag på ögonen på bordet, även bland ett dussin andra olika rätter. Överraskning och du är nöjd med dina gäster och hushållen genom att förbereda originalhemgjorda bietkoteletter.

Biprodukter av sockerbetor

Ett bra recept för alla människor som följer en speciell diet. Han handlar om hur man lagar bet dieter. Jag tyckte verkligen om mixen av produkter.

INNEHÅLL

  • Kokta betor 1 stycke
  • Ägg 1 stycke
  • Stugaost 100 gram
  • Adygeiost 70 gram
  • Mjöl 50 gram
  • Vegetabilisk olja 2 Art. skedar
  • Salt Till smak
  • Jord svartpeppar Till smak

Steg 1

Skumma osten i en sik så att det inte finns några klumpar kvar. I en annan skål gnuggar du osten på en fin rivare och gnider betorna på en stor.

Steg 2

Blanda ost, stallost och betor. Lägg till dem ägg, salt, mjöl och peppar. Rör till en mjuk konsistens, bilda pattiesna.

Steg 3

Stek in pannor i en uppvärmd stekpanna med smör tills de är bruna på varje sida. Bon appetit!

Dietbettpatties

Dietbettskoteletter - en kalori och hälsosam maträtt, vars förberedelse inte tar mycket tid, men hela familjen kommer att vara nöjd med resultatet. Dietbettskivor (recept nedan) är perfekta för lunch eller middag.

Minns att ros är en mycket värdefull produkt för viktminskning, så du bör ofta inkludera rätter från den i din kost.

I 100 gram betorskurett:

kolhydrat - 11,5 gram;

Dietbettpatties

ingredienser:

semolina - 30 g.

brödsmulor - 30 g.

vegetabilisk olja - 3 msk. l.

preparatet:

Tvätta betorna, lägg i en kastrull, tillsätt vatten och koka tills det är klart. Efter att betorna är klara och svalna, ta bort huden från den och passera genom köttkvarn.

Sätt på pannan på elden, häll olja, skicka alla betor, halvpanna, blanda och koka i 15 minuter. Kyl den stewed blandningen, tillsätt ägget, saltet, bilda pattiesna, rulla i brödsmulor, lägg på en bakplåt och baka i ugnen tills en skorpa.

Dietbettpatties är redo! Det är tillrådligt att servera dem varma.

Bete patties

Köttkoteletter för detta recept kommer att visa sig gott, är en del av

  • terapeutiska dieter
  • barnmeny
  • i menyn med människor som leder en hälsosam livsstil.

Beet Patties Recept

Det finns olika alternativ för att göra betorplattor. Jag erbjuder dig ett recept på betehönsor med semolina och cottage cheese. Detta recept är en del av olika terapeutiska menyer, inklusive de med pankreatit - dietnummer 5p

På dietmenyn för pankreatit, var noga med att slå på betor. Betor innehåller jod, vilket har en positiv effekt på restaureringen av bukspottskörtelfunktioner. Andra produkter som innehåller jod är här >> Det är intressant att värmebehandling inte minskar grönsakens goda egenskaper.

Köttpatties med stallost.

ingredienser:

  • betor - 1 kg (8 st)
  • semolina - 75 g (3 msk)
  • kockost 9% - 150 g
  • ägg - (50g) 1 st
  • smör - 50 g (2 ssk)
  • mjölk 3,2% - 100 ml (1/2 kopp)
  • salt - efter smak

Hur man lagar betorplattor:

  1. Betor väl tvättas och kokas i skalen. Hur man lagar köttbullar snabbt och korrekt hittar du här >>
  2. Rengöring Hoppa över betorna genom köttkvarnen. Eller du kan gratulera på en fin rivare, slipa i en mixer.
  3. Låt oss lägga bägare: lägg dem i en betor i en kastrull, tillsätt mjölk och smör, simma i ungefär fem minuter.
  4. Semolina somnar i en tunn ström och omrörar för att inte bilda klumpar. Vi fortsätter att laga mat tills det är gjort, fortsätt omrörning.
  5. Tillsätt puréost, ägg och salt till den kylda massan. Blanda noggrant och bilda patties.
  6. Koka för ett par, det är möjligt i en långsam spis eller i ugnen.
  7. Serveras med gräddfil, gräddfil eller mjölksås.

Bon appetit!

Innehåll av näringsämnen på 100 gram av en maträtt:

  • Protein - 5,09 g
  • Fett -9,62 g
  • Kolhydrater - 14,94 g
  • kaloriinnehåll - 146,63 Kcal.
  • B1 - 0,0368 mg
  • B2 -0,0368 mg
  • C - 12.285 mg
  • Ca-49,14 mg
  • Fe - 0,6142 mg

Obs.

Döm inte mig för att du uppmärksammar ett recept baserat på 1 kg betor. I receptdiagrammet av betkutletter tillhandahålls 1 ägg per 1 kilo betor (se ovan - ingredienser).

Bietpatties med semolina

Hur jag lagar betorpatties. - Jag tar produkterna, minskar deras antal två gånger och tar ägget som i första receptet. Dessutom kan du laga beta-kutlar utan att lägga till ost, dvs det visar sig så här:

ingredienser:

  • betor - 0,5 kg (3-4 delar)
  • semolina - 40 g (1,5 msk)
  • blött vitt bröd eller stuga ost i mjölk - 75 g (du kan utesluta dessa ingredienser från receptet)
  • ägg - (50g) 1 st
  • smör - 25 g (1 msk)
  • mjölk 3,2% - 50 ml (1/4 kopp)
  • salt - efter smak

Hur man lagar betorplattor:

  1. Betor väl tvättas och kokas i skalen. Hur man lagar köttbullar snabbt och korrekt hittar du här >>
  2. Rengöring Hoppa över betorna genom köttkvarnen. Eller du kan gratulera på en fin rivare, slipa i en mixer.
  3. Låt oss lägga bägare: lägg dem i en betor i en kastrull, tillsätt mjölk och smör, simma i ungefär fem minuter.
  4. Semolina somnar i en tunn ström och omrörar för att inte bilda klumpar. Vi fortsätter att laga mat tills det är gjort, fortsätt omrörning.
  5. Blötläggt i mjölk och pressat vitt bröd (höstost), tillsätt ägget och saltet till den kylda massan. Blanda noggrant och bilda patties.
  6. Koka för ett par, det är möjligt i en långsam spis eller i ugnen.
  7. Serveras med gräddfil, gräddfil eller mjölksås.

Bon appetit!

Hur man lagar betorplattor

Detta recept gäller inte den terapeutiska kosten för pankreatit, eftersom köttbullarna är stekta i vegetabilisk olja.

ingredienser:

  • betor - 500 g
  • vitt bröd eller en loaf som blöt i mjölk och pressas
  • vetemjöl - mängden beror på betorens juiciness, om betorna är mycket saftiga, då mjölet behöver mer
  • mjölk - 50 ml (1/4 st)
  • ägg - 1 st
  • matolja för stekning i en panna

Hur man lagar betorplattor:

  1. Betor väl tvättas och kokas i skalen. Hur man lagar köttbullar snabbt och korrekt hittar du här >>
  2. Rengöring Hoppa över betorna genom köttkvarnen. Eller du kan gratulera på en fin rivare, slipa i en mixer.
  3. Vitt bröd, blött i mjölk, äggula, salt och peppar, läggs till rödbetorens massa. Allt detta är väl blandat.
  4. Våta händer bildar bollarna på ett kycklingägg.
  5. Doppa i det vispadda proteinet.
  6. Breaded i breadcrumbs.
  7. Stek i en panna i vegetabilisk olja. Pannan förvärmas över medelvärme. Stekstid 2-3 minuter på varje sida. rödhett på medium värme.

Kalorinnehåll av 100 gram betorskurett

Kaloriinnehållet hos betepattor beror på ingredienserna i deras sammansättning, på metoden för värmebehandling.

Minsta kalori - recept nummer 1. Högsta kaloribetehönsor - recept nr 3

Om du lagar betorskurett enligt recept nr 1, är kaloriinnehållet i 100 gram betegatletter 146,63 Kcal.

Hur man lagar rödbeta kakor video recept:

Bettpatties matlagningsrecept är enkelt.

Beet patties - recept med foton steg för steg (+ 8 recept)

ingredienser

  • 600 g betor;
  • 100 ml kefir;
  • 1 kycklingägg
  • 80 g semolina;
  • 1 lök
  • 4-5 bord. skedar av solrosolja;
  • 4-5 bord. skedar av brödsmulor;
  • salt;
  • kryddor.

Tillagningstid - 1 timme för matlagning betor + 1 timme för att göra och steka köttbullar.

Avkastning - 20 köttbullar.

För att diversifiera din kost är det inte nödvändigt att köpa exotiska grönsaker och frukter. Från billiga och prisvärda produkter till alla, kan du göra grönsakskoteletter från rödbetor, det läckra receptet med bilder som beskrivs nedan. Sådana skivor kan inte bara stekas, men också bakas i ugnen och laga mat på ett par.

Köttkoteletter med semolina, receptet med foton presenteras steg för steg nedan, har en ljusrosa färg. De är mjuka, saftiga, med en aptitretande krispig skorpa. Ovanlig ingrediens för dessa rödbetor skäror är kefir. Tillsammans med semolina ger han pattiesna en speciell mjukhet.

Välj själv det mest utsökta receptet för rödbetor och experiment!

Hur man lagar betorplattor

Först måste du förbereda alla produkter som behövs för beredning av grönsaksnötkött från betor. För stekning av kakor är det bättre att använda raffinerad solrosolja. Från kryddor kan du malda svartpeppar, koriander eller curry kryddor. Om så önskas kan grönsaker (dill, persilja) och vitlöksklyfta sättas till pattiesna.

Först måste du noggrant tvätta och koka betorna. Om du gör det i förväg kan du avsevärt minska koktiden för köttbullar. Koka betorna för att kyla, sedan skalla och riva (på sidan med en stor cell).

Semolina hälls med uppvärmd kefir och låt den stå (för svullnad av spannmål) i en halvtimme. Skala löken och skära den i små kuber.

Täck botten av pannan med ett lager solrosolja (nivån får inte överstiga 5 mm). När det värms upp, sätt hackad lök i smör och stek den till en rödaktig nyans. Gnid betarna lätt för att ta bort överflödig vätska från den. Tillsätt det till en beredd halvfrön och stekt lök (helst utan olja). Slå ägget, salt, strö med kryddor. Om så önskas, kläm en vitlöksklyfta i de gröna grönsakerna och strö med hackade grönsaker. Blanda allt bra. Om plungen plötsligt kom ut vattnig måste du hälla 1-2 tabeller i den. skedar av stärkelse.

Stapla brödsmulor på en tallrik eller bräda med ett tunt lager. Samla om en matsked vegetabilisk massa, bilda en klump i form av "köttbullar" och rulla den i brödsmulor.

Täck botten av pannan med ett lager solrosolja och värma det. Placera sedan kakor i en panna och steka dem från alla sidor tills en tunn skorpa erhålls.

Kotletter med betor serveras bäst varm, förreddad med gröna. Som garnering passar potatis, kokt ris, pasta eller grönsaksgrytor utmärkt för dem. Köttkoteletter med semolina går bra med majonnäs eller gräddfil.

Som du kan se är receptet på läckra rosadebitar väldigt enkelt.

Njut av din måltid!

Köttkoteletter med ångad kock och rosiner

ingredienser

  • rödbetor - 500 g;
  • kockost - 125 g;
  • ägg - 1 st.
  • russin - 30 g;
  • mjölk - 100 ml;
  • semolina - 70 g;
  • smör - 20 g;
  • socker - 15 g;
  • salt.

För att kunna göra dietköttpatties kan de ångas. För att göra detta måste du först koka rödbetorna till beredskap, kyla och skala. Rista sedan (bättre på stora).

Medan betorna kokas kan du laga russin. Det är nödvändigt att tvätta det med varmt vatten och häll sedan kokt vatten i en halvtimme. Därefter är det nödvändigt att tömma vattnet och torka russinerna med pappersservetter.

Sätt de riven betorna i en kastrull eller en djuppanna, häll i mjölk, tillsätt smör och simma på låg värme i 5-10 minuter. Häll sedan pärlor och rör om, släck i ytterligare 10 minuter. Därefter stänger du av värmen och låt svalna.

Curd mala väl och tillsätt till malet grönsaker. Bryt ett ägg här, tillsätt socker, en liten nypa salt och blanda allt bra.

Smörj den ångande behållaren med raffinerad solrosolja. Vita små händer skär små patties och lägger dem i en behållare. Koka betorhalsband för ett par i 25 minuter.

Servering av rödbetor med rosiner är bäst i en varm form med gräddfil.

Rödbete med pommes frites

ingredienser

  • betor - 300 g;
  • svampar utan stenar - 100 g;
  • ägg -1 pc.
  • lök - 1 st.
  • mjöl - 60 g;
  • vegetabilisk olja - 30 ml;
  • brödsmulor;
  • salt.

Tvätta betor, koka tills kokt, svalna sedan helt. Medan betor kokas, tvätta pommes frites med varmt rinnande vatten och häll kokande vatten i ca 30 minuter. Därefter torka de torkade frukterna med servetter och tunnhacka.

Skala löken, smula sedan och stek i en liten mängd raffinerad solrosolja tills den är gyllene.

Rötterna rostar och pressar ut överskott av vätska. Lägg till betorfryst lök, mjöl, salt. Slå på ägget och rör om allt grundligt och upprepade gånger.

Gör en liten kaka från den malet grönsaken, i mitten av vilken sätter de skivade pommes fritesna och bildar en kotlett. Täck hela pattans yta med ett lager brödsmulor eller mjöl. Skaka skivorna på uppvärmd solrosolja.

Servera sockerbetor med pommes frites som är bäst med gräddfil eller kefir.

Kål- och betorskurett

ingredienser

  • kål - 500 g;
  • betor - 300 g;
  • potatis - 200 g;
  • lök - 150 g;
  • gammalt vitt bröd - 100 g;
  • ägg - 1 st.
  • solrosolja - 50 ml;
  • salt;
  • kryddor (jordad svartpeppar eller pepparblandning, koriander);
  • greener.

Först måste du förbereda alla grönsaker. Tvätta betor och potatis. Koka sedan "i uniformer", sval och ren.

Doppa kålen i 5-7 minuter i saltat kokande vatten, tappa sedan av vattnet och torka det.

Skala löken, skuren i flera bitar. Blöt bröd i varm färsk och nonfat mjölk eller vatten tills det är mjukt och pressa sedan. Gröna finförvrängd.

Alla beredda grönsaker - betor, potatis, kål och lök rulla genom köttkvarn. I slutet, vrid det pressade brödet.

I det malet köttet tillsätt färskhackade färska örter och hammar ägget. Salt, strö med kryddor och blanda allt bra tills det är smidigt. Om fyllningen visade sig vara flytande måste du lägga till lite mjöl.

Forma patties av malet grönsaker och rulla dem i mjöl. Fry kakor i vegetabilisk olja.

Sådana grönsakskutlar gjorda av betor, kål och potatis går bra med färska grönsaker, gräddfil eller majonnäs.

Svenska betehönsor

ingredienser

  • nötkött - 500 g;
  • rödbetor - 150 g;
  • lök - 70 g;
  • ägg -1 pc.
  • raffinerad solrosolja - 50 ml;
  • brödsmulor - 2/3 kopp;
  • slipad svartpeppar;
  • salt.
  • kryddor.

Tvätta och koka betorna. Sedan gnid det på en stor rivare. Smaka choklad lök och steka.

Köttfärs (det är bäst att använda blandat malet fläsk och nötkött) i kombination med betor och lök. Slå i ägget, salt och peppar och häll 1/3 kopp brödsmulor i fyllningen. Blanda allt grundligt.

Från den erhållna fyllningen för att bilda pattiesna av den korrekta formen av en liten storlek, rulla dem i de återstående brödsmulorna. Stek pattiesna i het olja.

Servera nötkött och betorbitar med alla sidoprodukter - potatis, ris, pasta, bovete eller annat spannmål.

Kotletter med rödbetor och malet kyckling

ingredienser

  • malet kyckling - 500 g;
  • betor - 200 g;
  • ägg -1 pc.
  • lök - 80 g;
  • stärkelse - 3 tsk. skedar;
  • breadcrumbs - 3 bord. skedar;
  • solrosolja - 3 bord. skedar;
  • salt;
  • slipad svartpeppar;
  • ättika - 1 tsk. sked;
  • vatten -100 ml.

Koka beetsna, sedan coolt, rostfritt (bättre på bra).

Vrid löken i köttkvarn och blanda med malet kött. Slå ett ägg, tillsätt stärkelse, salt, peppar och blanda väl. Tillsätt sedan de riven rötterna och rör om allt igen.

Blinda skivorna, rulla dem i brödsmulor. Smaka sedan i uppvärmd solrosolja.

Sätt patties i en kastrull och tillsätt vatten blandat med ättika. Smäll dem på låg värme i ca 15 minuter.

När du serverar kan kycklinghalsband med betor dekoreras med gröna. De går bra med färska grönsaker och sallader.

Röda köttbullar luta sig

ingredienser

  • betor - 300 g;
  • semolina - 100 g;
  • vitlök - 1-2 tänder;
  • solrosolja - 30 ml;
  • greener;
  • salt;
  • malt svartpeppar.

Dessa sockerbetor framställs utan ägg, så de kan ingå i kosten medan de fastar.

Betor bör tvättas ordentligt och kokas. Du kan också lägga den i folie och baka i ugnen (ca 1,5 timmar vid 200 grader). Klarbetor bör enkelt genomborras med en kniv. Därefter rensa betorna och hakan.

Häll lite solrosolja in i pannan, lägg bägarna, sätt i semolina och blanda allt. Sätt på en liten eld, och rör om långsamt, simma tills massan tjocknar. Efter det, ge massan lite coolt.

Hacka grönsakerna, tryck vitlöket genom pressen och lägg till rötorna. Salt, peppar, blanda.

Palmer fukta i vatten och bilda små patties. Värm smöret i en stekpanna och stek kakorna på den tills en krispig skorpa.

Klar mager bettpatties kan först sättas på pappersservetter för att absorbera överflödigt fett och servera sedan.

Röda morotskivor i ugnen

ingredienser

  • betor - 200 g;
  • morötter -100 g;
  • ägg -1 pc.
  • vitlök - 2-3 tänder;
  • vegetabilisk olja -1 bord. sked;
  • smör - 30 g;
  • breadcrumbs - 5 bord. skedar;
  • kryddor (gurkmeja, malt svart eller rödpeppar, koriander, curry kryddor).

Nu kommer du lära dig att laga dietbetor från råbitar. Receptet innefattar också användningen av morötter. Förresten, kan du göra sådana hamburgare från morot och rödbetor tårta, kvar efter att ha gjort vegetabilisk juice.

Betor och morötter ska tvättas, skalas och riven eller hakas i en mixer. Låt de revade grönsakerna stå ett tag och kläm sedan på saften. Skala vitlöket, tryck igenom pressen och lägg till grönsakerna. Slå ett ägg, häll 3 tabeller. Spoonfuls av crackers, salt, strö med kryddor och blanda väl.

Från denna fyllning för att bilda pattiesna i rätt form och rulla i brödsmulor.

Täck ett bakplåt med specialpapper (för bakning) och smörj det med raffinerad solrosolja. Sätt skivorna och baka dem i 20-25 minuter vid en temperatur på 180 grader. Ta ut ett bakplåt från ugnen och sätt 2-3 g smör på de heta pattiesna.

Servera betor och morotkoteletter medan de är varma, tillsammans med gräddfil eller kefir.

Kotletter med rödbetor och malet kött med potatis

ingredienser

  • betor - 200 g;
  • malet kött - 200 g;
  • potatis - 200 g;
  • lök - 80 g;
  • ägg - 1 st.
  • slipad svartpeppar;
  • salt.

Tvätta och koka potatis och betor utan skalning. Kall sedan, skalla och riv.

Smaka choklad lök. I fyllningen lägg till alla beredda grönsaker, kör ett ägg, salt och peppar. Blanda allt. Dampa händerna med vatten och gör kakor.

Stek dem i upphettad solrosolja eller baka i ugnen. För att göra detta, smörja ett bakplåt med solrosolja (eller täck med bakpapper, smörj med smör), sätt burgarna på den. Baka dem i 40 minuter vid 180 grader.

Servera bettpatties med malet kött och potatis tillsammans med alla sidoprodukter.