Diet för bukspottkörteln i bukspottskörteln: ungefärlig meny

Diet för pankreatit i bukspottkörteln, som sådan, börjar inte tidigare än 4 dagar (innan det bara slutförd svält).

Enligt den allmänt accepterade klassificeringen av dieter, som används i medicinska institutioner, är rätt nutrition för pankreatit Penza diet nr 5. Mat bör tas i små portioner 5-6 gånger om dagen, vilket eliminerar mellanmål mellan huvudteknikerna.

Essensen av kosten - avvisandet av alla produkter som ökar syreproduktionen i magen och provar aktivt arbete i pankreas enzymer. Efter en förvärring av sjukdomen rekommenderar läkare starkt att du följer en diet under lång tid - åtminstone 8 månader.

Allmänna rekommendationer

Korrekt diet med pankreatit för varje dag är viktigt för att förhindra smärta attacker, eller åtminstone minska deras svårighetsgrad.

  1. Vid akut pankreatit eller vid förvärring av kronisk form måste all mat gnids, kokas eller ångas, vilket garanterar maximal gastrisk sparing.
  2. Det är bättre att laga mat för ett par - det sparar näringsämnen och skadar inte kroppen.
    Ätning ska vara i små portioner ca 5-6 gånger om dagen.
  3. Övermålning är inte tillåtet, eftersom detta skapar inte bara en ökad belastning på bukspottkörteln, men också på hela matsmältningsorganet som helhet.
  4. Ät inte varma eller kalla rätter, mat bör vara varmt. Den optimala temperaturen är 20-50 °.

Nutrition för bukspottkörteln i bukspottkörteln bör vara näringsrik, innehålla en ökad mängd proteiner, men en minskad mängd fetter och kolhydrater (särskilt socker) för att förhindra leverdegenerering i fett hepatos och utveckling av diabetes.

Förbjudna produkter

Det är nödvändigt att utesluta från din kost eller till och med vägra för alltid av följande:

  • fett;
  • stekt;
  • pickles;
  • sura juice;
  • konserverad mat;
  • korvar;
  • rökt kött
  • choklad;
  • konfekt;
  • alkohol;
  • heta kryddor och kryddor.

Se till att kosten är varierad och innehåller både växtmat och animaliskt protein.

Rekommenderade produkter och rätter

Uppmärksamhet bör ägnas åt sådana produkter:

  1. Surt ost, svåra sorter av ost.
  2. Vegetarisk soppa, spannmål och grönsaker, riven, med potatis, korg, pumpa, morötter, med pasta, semolina, bovete, havregryn. I soppan tillsätt 5 g smör eller 10 g gräddfil.
  3. Rätter av magert kött och fjäderfä, ångad, bakad i ugnen, köttbullar, köttbullar och köttgrytor.
  4. Unsweetened bakade äpplen, gelé eller fruktkompote.
  5. Torkat vitt bröd eller kakor, torra kex.
  6. Kokad porridge (bovete, havregryn, halvmelon, ris) eller renad, kokt i vatten eller mjölk i halva med vatten, kokt vermicelli.
  7. Något bryggt te med mjölk eller rosenkräm i buljong, lite sötad.

Det är också viktigt att inte överdriva, vilket minskar den dagliga mängden mat till 2,5 kg, med tanke på vätskan du dricker. Mat tas ofta i små portioner. Följande alla näringsregler för pankreatit kan öka effektiviteten av behandlingen generellt.

Näring under förvärring av pankreatit

När förvärring av kronisk pankreatit är den första 1-2 dagars svältdieten får patienten endast dricka 1-2 koppar rosenkrämbuljong 0,8-1 liter Borjomi-typ alkaliskt mineralvatten (1 kopp 4-5 gånger om dagen). Alla vätskor ger 200 ml 6 gånger om dagen. I allvarliga fall är det inte tillåtet att dricka, näring är bara intravenös.

Två dagar senare, nästa vecka introduceras särskild näring för pankreatit - diet nummer 5p, som innehåller flera alternativ. Dess mål är att minska bildningen av magsyra och tillåta bukspottkörteln att koncentrera alla krafter på processen för kamp för överlevnad.

Provmeny för veckan med pankreatit

För att inte vara så svår att vänja sig på det nya sättet att äta, har vi förberett dig en exemplarisk veckomeny för pankreatit i bukspottkörteln.

  • Breakfast. Ångat kött (kyckling eller nötkött). Te eller buljong höfter.
  • Andra frukost Havregryn på mjölk. Buljong eller hundrosinfusion.
  • Lunch. Morot och pumpa puré soppa. Ångad fisk. Tea.
  • Högt te 1 burk barnmat.
  • Middag. Vegetabilisk ragout av zucchini och morötter. En bit kokt kyckling. Torkad fruktkompote.
  • För natten. Ett glas kefir
  • Breakfast. Ångade köttpatties eller äggröra från proteinerna från två ägg. Du kan också äta frukost med stekpudding eller kokt fisk.
  • Andra frukost Stugaost - 150 gram. Mugg te med mjölk
  • Lunch. Vegetarisk riven potatissoppa med lite gräddfil. Ångad köttpatties.
  • Högt te Omelett av 2 ägg proteiner eller 30 gram ost. Ett glas buljong höfter.
  • Middag. Köttfärsfilé fylld med äggröra, bestående av 100 g kött och 10 g bröd; ångade köttbullar; kokt kyckling - ca 80-90 gram. Mugg te med mjölk
  • För natten. Fettfri stallost, sockerfri - 100 gram. Ett glas fruktgelé.
  • Frukost: Kakor med ost.
  • Andra frukost: omelett ångad bröd med te.
  • Lunch: bovete gröt, kokt kucchini, cottage cheese.
  • Säker, riven äpple.
  • Middag: havregryn, betesallad, bakat äpple.
  • Frukost: kokt nötkött, havregryn med mjölk, te.
  • Andra frukost: äggröra, bakat äpple, buljong höfter.
  • Lunch: grönsaksoppa, biffsouffel, pasta, sötbärgelé, kompote.
  • Te tid: kesost och te.
  • Middag: fiskesaft, te.
  • Frukost: 200 g havregryn, en skiva vitt bröd, mineralvatten utan gas.
  • Andra frukost: 100 g höstpudding, 100 g äppelmos, te.
  • Lunch: 400 ml vegetabilisk sopppuré, 200 g pumpa gröt, 200 g stallost.
  • Middag: 100g köttfärs, 100g stekt ost, 200 ml kissel.
  • Breakfast. Potatismos (200g) med köttbullar (105 g), gräddfil av gräddfil (200 g), te.
  • Andra frukost Höstost (100 g).
  • Lunch. Potatis- och morotpurésoppa (250 g), rostat bröd, 110 g ångad köttsouffel, bovete gröt (200 g), komposit.
  • Högt te 110 g omelet av ångade proteiner.
  • Middag. Ångad fiskrulle (250 g), te.
  • För natten. Ett glas yoghurt.
  • Breakfast. Havregryn (300 g), köttsouffel (110 g), te.
  • Andra frukost Höstost (100 g).
  • Lunch. Havregrynsoppa (250 g), ångköttpatties (110 g) med morot och potatismos (200 g) och mjölksås, bakat äpple.
  • Högt te Proteinomelett
  • Middag. Köttbullar (110 g) under mjölksås med morotpuré (150 g), te.
  • För natten. Ett glas kefir.

För enkelhets skyld kan tillåtna produkter kombineras eller bytas ut. Då blir din veckotid mer varierad.

Provmeny för pankreatit

I sjukdomar i bukspottkörteln är kost baserat på alkalibildande produkter en integrerad del av behandlingen, och i kroniska former är det underlag för näring under lång tid. Menyn för pankreatit bör innehålla en stor mängd frukt och grönsaker, livsmedel som är höga i protein, till exempel magert kött och fisk, mejeriprodukter, ägg. Läkarna rekommenderar att utesluta från kosten fett, kryddig, sura och stekt mat, mat med hög kolhydrater.

Funktioner för varje dag

Vid kronisk pankreatit ger diet åtminstone 5 måltider per dag. Patienterna bör helt överge alkohol, konfekt och bakverk med stora mängder socker, avsevärt minska andelen fett som konsumeras. Frukost, lunch och middag med pankreatit bör bestå av kokta eller ångade rätter, ibland kan du servera grönsaker, kött eller fisk på grillen. Vid det andra frukost- och eftermiddagste kan du äta en grönsaks- eller fruktsallad, yoghurt, kesost, grönsaksspis, gröt.

För akut pankreatit rekommenderas det att avstå från fasta livsmedel i flera dagar för att lindra inflammation, dricka flera glas rosenkrämbuljong eller alkaliskt kolsyrat mineralvatten om dagen. För 3-4 dagar efter en attack av pankreatit kan du äta mosad eller hackad i en blandaremat utan fett och saltmjölkad morötter eller potatis, grönsaksoppa, potatismos, fiskesoppa och mer.

Allmänläkaren bör bekanta patienter med pankreatit med rekommendationer om näring. Dieter måste följas tills symtomen försvinner.

Men även efter att hälsotillståndet förbättras bör det komma ihåg att användningen av skadliga produkter kan orsaka en annan förvärring av pankreatit.

För en vecka

En provmeny för veckan hjälper människor med pankreatit att diversifiera sin kost. Den är utformad för 5 måltider: 1 och 2 frukost, lunch, eftermiddagste och middag. Du måste försöka äta samtidigt och inte hoppa över måltider.

Måltider med pankreatit, meny för varje dag

Pankreatit är en inflammatorisk sjukdom i bukspottkörteln, vars orsak är ett brott mot hastigheten och mängden utflöde av juice och andra enzymer som är ansvariga för matsmältningen, vilket bukspottkörteln producerar i duodenum.

Denna sjukdom, som påverkar kärlsystemet, kan orsaka inflammation och gallstens, och även orsaka dödsfall. Det är därför viktigt att tillhandahålla korrekt behandling i närvaro av en diagnos, liksom att hålla sig till en speciell diet, så att sjukdomen inte förvärras och fortskrider vidare.

Nutrition för pankreatit under exacerbation

Ofta går patienten i sjukdomsfasen, där han först tvättar sin mage, i sjukdomsfasen. Oavsett om du är hemma eller på sjukhuset under de första dagarna, är det förbjudet att äta mat, det vill säga du kan bara dricka 2-3 dygn renat vatten, kolsyrad eller alkalisk Borjomi (du behöver först släppa gas), kallad Detta behandlingsstadium är en noll diet.

Den dagliga volymen av vatten bör inte vara mer än 1,5 liter (5-7 glas). Om emellertid nolldieten förlängs under en längre period, då från och med den fjärde dagen, injiceras olika näringsämnen intravenöst och från den sjätte till den sjunde dagen tillåts införande av flytande mat genom ett rör i tarmen.

När symtomen är dämpade och patientens allmänna tillstånd förbättras införs vissa livsmedel och drycker gradvis i kosten: spannmål kokta i vatten; salta komposter, gelé; puré soppor.

Mat kan konsumeras i form av värme, det kan kategoriskt inte vara varmt eller kallt, det bör beredas utan tillsats av vegetabiliskt eller animaliskt fett, innehåller så lite protein som möjligt och bör också vara flytande eller halvvätska med ett minimum av kaloriinnehåll.

När patientens tillstånd och tillstånd är stabiliserat kan du expandera din kost till grönsaker, magert kött, fisk, potatis i kokt eller ångform, detta stadium av sjukdomen behöver inte krossas till ett renat tillstånd.

Nutritionens principer vid förhöjning av pankreatit och omedelbart efter det:

  • fraktionerad, frekventa måltider, 5 till 7 gånger om dagen;
  • små portioner i storlek;
  • utesluta alkohol, kryddor, såser, oljor, stekt och mejeriprodukter;
  • begränsa bakning och salt;
  • kan vara en liten mängd gårdagens, och helst i förrgår, torkat bröd.

Och också, kroppen behöver kompetent medicinskt stöd, för snabb återställande av den totala styrkan och funktionaliteten i bukspottkörteln.

Diet för pankreatit, vad kan och kan inte ätas

Naturligtvis, i närvaro av pankreatit, bör en slags diet alltid följas, men i sanning lyckas väldigt få människor, eftersom alla levande människor, och ibland patienter tillåter sig att bryta mot dietens regler. Det viktigaste är att observera korrekthet och diet under de första 2-3 månaderna, så att bukspottkörteln blir starkare och går in i det vanliga driftsättet.

Vad kan du äta med pankreatit:

  1. Lättfett kött (kanin, kyckling, kalvkött) i kokt eller hackad form - köttbullar, köttbullar, köttbullar, köttsouffel.
  2. Mager fisk (sandblåsa, pollock, torsk, gädda) ångad i ren form eller i form av ångbitar.
  3. Korn som kokas i vatten eller mjölk med vatten i ett förhållande av 1: 1 (bovete, semolina, havregryn, ris), det är bättre att avstå från resten av spannmål eller att laga dem extremt sällan.
  4. Pasta durum kan vara 1-2 gånger i veckan med tillsats av vegetabilisk olja, bättre än olivolja.
  5. Ryazhenka, kesost, kefir, yoghurt med låg fetthalt, men inte fet, du kan också lata dumplings, ostkaka eller grytor.
  6. Högkvalitativ hård ost med fetthalt upp till 50%, i mängden 30-40 gram per dag.
  7. Ägg en gång på 7-10 dagar, i form av en omelett eller kokt mjukkokt.
  8. Grönsaker i form av potatismos, soppor, grytor: potatis, courgetter, betor, blomkål, pumpa, morötter, gröna ärter, gurkor; Tomater och kål i begränsade mängder.
  9. Frukt i form av potatismos, gelé, stewed frukt: jordgubbar, avokado, aprikoser, söta äpplen, ananas; vattenmelon och melon i en minsta mängd.
  10. Vitt, torkat bröd; torra galetny kakor.
  11. Godis, desserter: hemgjord gelé (inte butik i påsar), marshmallow utan choklad i halva varannan 2-3 dagar.
  12. Vatten utan gas, dogrosebuljong, icke-sött och svagt te.

Vad man inte ska äta för pankreatit:

  1. Fett kött: lamm, gås, fläsk, anka, särskilt stekt (shish kebab, köttbullar, etc.), konserver, korv, gryta, rik buljong.
  2. Fet fisk: Stör, makrill, lax, sill, havskatt, rökt fisk, kaviar, konserverad fisk.
  3. Fettostost, glaserade ostmältor, söta ostmassa, kryddiga eller röka osttyper.
  4. Hårdkokta ägg, stekt ägg.
  5. Grönsaker: rädisa, rålök, vitlök, rädisa, bönor, bönor, paprikor, sorrel, spenat, sallad. Svampar är förbjudna att använda i någon form.
  6. Frukt: Citrusfrukter, bär som innehåller en stor mängd syra, såsom tranbär, lingonberries, samt söt och svår att smälta - fikon, druvor, bananer, datum.
  7. Godis: choklad, bullar, glass, alla nötter, kokosmjölk.
  8. Drycker: kaffe, starkt te, kolsyrade vatten, kvass.

Användningen av alkohol är strängt förbjuden, eftersom även den mest obetydliga användningen av alkohol kan orsaka återfall och förvärring av bukspottkörteln.

Pankreatitmeny

Alla är bekanta med frasen - "Bästa vänner i levern, mag, bukspottkörteln - KALL, HUNGER OCH REST", så det är viktigt att komma upp från bordet med en svag känsla av hunger, äta en del som kan passa i handflatan och behålla känslomässig lugn, då blir sjukdomsförloppet lättare och en snabb återhämtning kommer att följa.

En diet för pankreatit är inte lika hemsk som vi tänker oss, det kan vara ganska varierat, gott och viktigast, hälsosamt och säkert. Vi erbjuder att bekanta dig med det.

Provmeny för varje dag

Första dagen

  • Frukost: ångad omelett från ett ägg, svagt te med bröd;
  • Snack: 2-3 stycken galetny kakor med ost;
  • Lunch: 150 gram bovete gröt (i färdig form), courgette, kokt eller bakat utan kryddor och smör, 100-150 gram stekt ost med fetthalt upp till 9%;
  • Snack: riven, söt äpple eller bakad i ugnen;
  • Middag: havregryn på vattnet 150-200 gram, salat av riven betor (med tillsats av kokta morötter).

Andra dagen

  • Frukost: 200 gram stallost med te eller kompote;
  • Snack: En sallad med kokta gröna ärtor och morötter, kryddat med några droppar vegetabilisk olja;
  • Lunch: 200 gram kokt nötkött med tomat stuvad i sin egen juice utan olja, bröd 1-2 skivor, 150 gram havremjöl på vatten;
  • Snack: 250 ml gelé från tillåtna bär / frukt, med en minsta mängd socker;
  • Middag: grönsaksoppa utan kött 300-400 gram, ett glas mager yoghurt eller ryazhenka utan färgämnen och sötningsmedel.

Tredje dagen

  • Frukost: 150 gram risgröt med mjölk, 2 kakor;
  • Snack: ett bakat äpple med cottage cheese;
  • Lunch: 300 ml soppa i kycklingbuljong med kött, en skiva bröd, bakad eller kokt grönsak;
  • Snack: 2 bitar torkade aprikoser / gelé eller yoghurt (150-200 ml);
  • Middag: morotpuré i mängden 150 gram, en mellanskål för ett par.

Fjärde dagen

  • Frukost: en portion stekt ostkaka eller 2 ostkakor utan ägg och smör, te eller dogrosebuljong med socker;
  • Snack: 30 gram hård ost;
  • Lunch: soppa i köttbuljong med havregryn eller vermicelli, en skiva bröd, kotlett eller en del av ångat kött;
  • Snack: fruktgelé 150-200 gram;
  • Middag: 150 gram potatismos utan olja, 200 gram ångad fisk, 1-2 kokta blomkålblomställningar.

Femte dagen

  • Frukost: Stekad kotlett, 150 gram revet, kokt betor, te;
  • Snack: ett glas vatten utan gas, 2 kakor eller galetny kakor;
  • Lunch: grönsaksbuljong, bovete gröt 100 gram, 100 gram kokt kycklingfilé, bröd;
  • Snack: ett glas naturlig yoghurt;
  • Middag: Durumpasta 200 gram, samma mängd kokt ärtsallad, betor, morötter, kryddat med några droppar olivolja, en halv marshmallow.

Den sjätte dagen

  • Frukost: bakad pumpa med en halv tesked honung, ett glas kefir, bröd;
  • Snack: 100 gram stallost;
  • Lunch: Soufflé av ris och kycklingkött bakat i ugnen, delen ska inte vara mer än 300 gram, ångzucchini, rosenkrämbuljong.
  • Snack: bakat päron eller äpple / gelé från frukt;
  • Middag: havregryn på vatten 200 gram, 100 gram kokt kalvkött, te med en sked mjölk, 1 torkad aprikoser.

Den sjunde dagen

  • Frukost: Semolina gröt med mjölk - 200 ml, söt kompott med bröd;
  • Snack: äppelmos / ostkaka gryta - 100 gram;
  • Lunch: grönsakspuré 200 gram, 1-2 fiskbiffsockletter, ett glas yoghurt;
  • Snack: gelé eller gelé från bär, frukt - ett glas;
  • Middag: kycklingbuljong med potatis och morötter -250-300 ml, en skiva bröd, 1 kokt rödbeta, svagt te.

Även grönsaker och kött kan stuvas i sin egen juice utan tillsats av olja, det rekommenderas att använda sådana rätter, inte tidigare än 1,5 månader efter perioden av förvärring av bukspottkörteln. I samråd med din läkare kan du introducera nya produkter och expandera kosten med andra intressanta rätter.

Håll dig till en balanserad kost, med en fullständig kombination av proteiner och kolhydrater, inte överdriven och drick tillräckligt med rent, stillt vatten. Sådana enkla näringsregler kommer att bidra till att stödja bukspottkörteln, låta sjukdomen inte gå vidare och fungera som ett bra förebyggande och en bra vana för andra familjemedlemmar.

Pankreatit Diet: Daglig Meny

Problem med bukspottkörteln återspeglas av en skarp smärta i kroppen, så det tidigare sättet blir omöjligt. Kräver en diet med pankreatit, vilket ger maximal nytta för kroppen. Vad kan du äta, men vad bättre att ge upp? Ta reda på artikeln.

Nutrition för pankreatit: allmänna principer

Ingen är född med pankreatit, sjukdomen uppträder efter långvarig undernäring, buksskador, förgiftning och leverskador. Ofta utvecklas pankreatit gradvis på grund av den stora konsumtionen av feta och stekta livsmedel och dåliga vanor.

Hur man förstår att pankreatit utvecklas? Symtom uppträder som illamående, skarp buksmärta, diarré, viktminskning. Smärtan kan också omge hela kroppen. Då är det svårt att bestämma exakt var det gör ont. Vid de första tecknen är det bättre att konsultera en läkare så att sjukdomen inte blir kronisk.

Om bukspottkörteln inflammeras minst en gång måste du hålla fast vid en livslång diet. Korrekt näring kommer att vila kroppen och hjälpa till att klara problemet. Här är de grundläggande principerna för kost:

  • Många måltider upp till fem till sex gånger om dagen.
  • Renad mat som inte kommer att irritera slemhinnan.
  • Maten är ångad, kokad eller bakad.
  • För att upprätthålla kroppen ökar proteinintaget. Därför är mager kött (kyckling, kalkon, kanin), fisk (gädda, torsk, bröd), mejeriprodukter (yoghurt, stuga ost, kefir) välkomna.
  • Minskning i kosten av fetter och kolhydrater. Gröt från vete, bovete, havregryn, samt små nudlar och nudlar är tillåtna.
  • Stor mängd vatten. På dagen behöver du dricka upp till två liter varmt vatten.

Om pankreatit rör sig, bör behandlingen inte bara baseras på korrekt näring utan även på avslag på dåliga vanor.

Köttbuljonger och härledda rätter är strängt förbjudna. Vi måste glömma rökt och stekt mat, mycket salt och konditori. Kål, rädisor, sorrel är också bättre att utesluta. Söta kolsyrade alkoholhaltiga drycker - ett tabu för dem som lider av inflammation i bukspottkörteln.

Vad du kan äta med pankreatit: meny

Efter listan över förbud är många intresserade av frågan: vad kan jag äta? Menyn utesluter skadliga produkter, syftar till att bibehålla kroppen och minska inflammation. Kronisk pankreatit kan inte botas, men symptomen kan tas bort.

Nedan visas menyn vid veckodagen. Om så önskas, ändra dagar på platser.

tisdag:

  • Frukost välspeglade kokta potatisar med nötkött. Tillsätt osötat te.
  • För den andra frukosten är kycklingbiff, mager kockost och bakat äpple lämpliga.
  • Lunch: Nudelsoppa, te.
  • Ät stekost, yoghurt mellan huvudmåltiderna. Drick vatten utan gas.
  • Middag: bakat köttfärs, stekpudding och te.

torsdag:

  • På morgonen äter bukvete, dryckkompote.
  • För den andra frukosten kommer det att finnas en soufflé av zucchini, torkat bröd, ångkotelett. Tvätta med löst te.
  • Vid lunch, prova nudelsoppa, kokt grillat kött, mosad rödbeta, stuvad frukt.
  • Ta ett bakat äpple, torkade kex, yoghurt till lunch.
  • Till middag, laga havregryn, ångad kotletter, te och bröd.

torsdag:

  • På morgonen - ris med mjölk, komposit.
  • För ett mellanmål - mager keso och bakad päron, vatten utan gas.
  • Vid lunch - morotsoppa, kokt nötkött.
  • På eftermiddagen - en gryta grönsaker, mager ost, te.
  • Middag består av potatismos, bröd med ost, te med mjölk.

tisdag:

  • Som en tidig frukost, gör en protein omelett och kamille te.
  • För andra gången, äta frukost med stekpudding och varmt te.
  • Ät middag på broccoli soppa, kokt fisk, en bit banan och rosenkräm te.
  • Ta en bit bakade päron.
  • På kvällen äter du kokad fisk med morötter och osötat te.

fredag:

  • På morgonen får köttbullar, risgröt, mineralvatten.
  • Den andra frukosten kommer att vara mager kockost, kokt kött.
  • Vid lunch, prova mjölksoppa från halvpipa, ångade köttkoteletter, bärgelé.
  • Ta ett mellanmål, bärgelé, yoghurt.
  • På kvällen koka gröt, ångkutlar, drick kissel.

lördag:

  • Morgon börjar med potatismos och ångad fisk, komposit.
  • Senare, äta stekpudding, proteinomelett, kompote.
  • Ät middag på grönsakspurésoppa, kycklingkött och en bit bröd renad med vatten.
  • På eftermiddagen äta bakad frukt, dricka te.
  • På middag, laga gröt från bovete, banan, kefir.

söndag:

  • Frukost kockostpudding, bovete, te.
  • Lite senare äter köttfärs, yoghurt, drickbuljong från höfterna.
  • Till lunch, laga havregrynsoppa, ångkoteletter, potatismos. Drick ner med mineralvatten.
  • För ett mellanmål, ta fruktgelé, stekpudding och kefir.
  • Avsluta dagen med pasta, bakad fisk, te.

En hälsosam kost hjälper till att förbättra matsmältningen och återvänder kroppen till dess normala tillstånd. Ändra komponenter i menyn beroende på inställningar. Kom ihåg att det är bättre att följa kosten hela tiden och inte gå till ytterligheter än att bota sjukdomar.

Pankreatit - Diet

Bukspottkörteln, när den inflammeras, upphör att kasta matsmältningsjuice i tolvfingertarmen. Utan denna hemlighet delas mat inte i enkla ämnen och fördjupas inte. Den vanligaste orsaken till pankreatit - beroende av fet mat, kryddad med alkohol. Det är därför kosten för behandling är den viktigaste åtgärden.

Dietregler för pankreatit

I många människor blir sjukdomen snabbt kronisk. Om akut pankreatit diagnostiseras, reducerar kost 5p risken för en sådan utsikthet och skyddar mot utvecklingen av diabetes. Tabell 5a föreskrivs när pankreatit kompliceras av inflammation i gallvägen, och tabell 1 indikeras för sjukdomar i magen. Diet för bukspottskörtelcancer i kronisk form under exacerbationer är svårare.

De grundläggande reglerna för en diet för pankreatit är förskrivna till patienten:

  • överensstämma med fetthalten - 80 g, kolhydrater - 350 g;
  • vägra röka produkter och stekt mat
  • förbereda mat enligt kostuppskrifter;
  • ät efter varje 3 timmar;
  • använd varm mat i shabby form;
  • äta rätter i små portioner;
  • äter långsamt och tuggar mat under lång tid;
  • drick inte mat.

Vad kan du äta med pankreatit

Med alla begränsningar och begränsningar i menyn kan det vara mycket olika. Vad kan du äta med pankreatit? I kosten ingår:

  • sallader, vinaigrettes, potatismos (kokta morötter, betor, potatis, kucchini, blomkål, unga bönor);
  • selleri (i eftergift);
  • grönsaks soppor, borscht;
  • kötträtter från kokt magert kyckling, nötkött, fisk;
  • vegetabiliska oljor;
  • eventuella lättmjölka mejeriprodukter (inklusive grädde, yoghurt), stallost, ost;
  • havregryn, bovete, pumpa gröt med mjölk;
  • kycklingäggvit;
  • compotes (färska frukter, bär, torkade frukter);
  • icke sura järrika äpplen;
  • lätt inaktuellt bröd.

Vad man inte ska äta med pankreatit

Det inflammerade organet har ett brådskande behov av en paus, i ett sparsamt sätt att fungera. Vad kan du inte äta med bukspottkörteln i bukspottkörteln? Helt förbjudet:

  • alkohol;
  • fet, rik första kurser;
  • fläsk, svin, lamm, gås, anka, slaktbiprodukter;
  • rökt korv;
  • fet fisk;
  • några konserverade marinader;
  • stekt huvudrätter (inklusive äggröra);
  • hårdkokta ägg;
  • snabbmat;
  • heta såser, kryddor;
  • rålök, vitlök, rädisa, rädisa, bulgarsk peppar;
  • bönor;
  • svamp;
  • sorrel, spenat;
  • bananer, druvor, granatäpple, fikon, datum, tranbär,
  • söta efterrätter;
  • kakao, kaffe, läsk
  • färskt bröd, bakverk, muffins.

Diet för kronisk pankreatit

Det är mycket viktigt att en sjuk organism varje dag tar emot cirka 130 g proteiner, vilket är nödvändigt för optimal metabolism. Dessutom bör ca 90 g vara animaliska produkter (kokta eller kokta enligt recept för ångning) och grönsaker - endast 40 g. Konsumtion av mager produkter skyddar patienten mot risken för leverfetma.

Djurfett i kosten med pankreatit bör vara 80%. Smör är bättre att lägga till färdiga måltider. Glöm inte recepten med laxermedel (svampar, torkade aprikoser). Mjölken är bättre att använda i soppor, spannmål, såser, kissar. Mycket friskare fräscha kefir. Nutrition för pankreatit av mild kronisk form kan varieras med låg fetthaltost, omelettångad. Kolhydrater dagligen får kroppen inte ta emot mer än 350 g

En diet med förvärring av kronisk pankreatit bör ge ett andningsutrymme till en utmattad bukspottkörtel. De första 2 dagarna av en allvarlig attack av sjukdomen kan bara druckas med varma höfter, te, Borjomi. På den tredje dagen får patienten med pankreatit ge vätskeformiga soppor, porr på vattnet, mjölkgelé. Efter försvinnandet av smärta expanderas kosten noggrant, vilket ger mer täta, icke-gnidade rätter.

Diet för akut pankreatit

De första 2 dagarna av sjukdomen visar också fullständig abstinens från mat - du kan bara dricka vatten, te, hundrosinfusion (4-5 glas). De närmaste 2 dagarna administreras mat med droppare. Därefter bildas kosten under inflammation i bukspottkörteln i den akuta fasen på basis av extremt lågt kaloriämne. Ge dem i mycket små mängder, för att inte skada.

Kost i akut pankreatit under andra och efterföljande veckor blir mer varierande. Menyn innehåller:

  • soppor, flytande porridge och gelé, juice, grönt te;
  • Lättfett kycklingkött (särskilt ångpatties) i stället för rött kött, andra proteinprodukter;
  • Antioxidantrika grönsaker och frukter.

Hur lång är kosten för bukspottkörteln i bukspottkörteln?

Villkoren för att följa reglerna för kost för både vuxna och barn beror på vilken typ av sjukdom. Behandlingen av sjukdomen i den akuta formen bör utföras endast i öppenvård och förvärring av det kroniska skedet - på poliklinisk grund. Hur lång tid tar kostnaden för bukspottkörteln i bukspottkörteln i det akuta skedet? Behandlingstiden tar cirka 2-3 veckor. Diet efter urladdning bör iakttas i minst sex månader.

Korrekt, försiktig behandling av bukspottkörteln förhindrar framtida förvärring av sjukdomen och skyddar patienten från diabetesuppkomsten. Om inflammationen har blivit kronisk, bör personen följa kostmenyn för pankreatit hela sitt liv. Även efter övergången av sjukdomen i stadiet av beständig eftergift bör vi inte dölja oss i hopp om fullständig återhämtning.

Provdieten för pankreatit i en vecka

En mängd olika alternativ är acceptabla. Det viktigaste är att om diet 5p ordineras, bör menyn för veckan för pankreatit varieras. Till exempel:

  • betesallad, komposit;
  • kockost, hundrosinfusion;
  • ångad omelett, te med kex;
  • havregryn, gelé;
  • pumpa gröt, uzwar;
  • ost med kex, hundrosinfusion;
  • bovete gröt, te.
  • ris med russin;
  • morot sallad;
  • äpplebakat med torkade aprikoser;
  • morot och pumpa puree;
  • kokta betor;
  • piska vita
  • bakat äpple.
  • magert soppor, borscht;
  • fisk med ris;
  • kokt nötkött;
  • köksgryta;
  • kycklingkotlett;
  • marin pasta;
  • cell.
  • fruktgelé;
  • grönsaksrulle
  • bärgelé;
  • fruktpudding;
  • bakade potatisar;
  • smörgås med ost och smör
  • bönspuré.
  • äppelmos, yoghurt;
  • ris med russin, varenets;
  • vinaigrette, matsoni;
  • kokt blomkål, sur mjölk;
  • squash kaviar, kefir;
  • omelett, ryazhenka;
  • rispudding, yoghurt.

Diet för pankreatit i bukspottkörteln: en exemplarisk meny.

HealFolk.ru »Dieter» Diet för bukspottkörteln i bukspottkörteln: en exemplarisk meny.

Inflammation i bukspottkörteln - pankreatit - inaktiverar hela matsmältningssystemet. Det syntetiserar alla enzymer som hjälper till vid bearbetning av proteiner, fetter och kolhydrater. Pankreatit är akut och kronisk, men i någon form är det nödvändigt att följa en diet.

Allmänna regler för kost

Med denna patologi är huvuduppgiften att spänna matsmältningssystemet mekaniskt, kemiskt och termiskt. Hälsosam kost för pankreatit i bukspottkörteln botar ofta inflammation, återställer sin funktion, skyddar mag och tarmar från effekterna av aggressiv mat, minskar gallblåsans aktiva arbete och förhindrar levern från sjukdomar.

Patienterna bör äta maten som tillhandahålls för bordet nr 5p enligt Pevsners klassificering. Mat bör vara näringsrik, men låg i fett och kolhydrater, nämligen socker.

Tillåten ökad mängd proteinmat. På så sätt kan du förhindra övergången i levern till fet hepatos och förekomsten av diabetes. En dag bör använda en viss mängd näringsämnen:

  • Proteiner - 100-120 g, varav 65% är av animaliskt ursprung.
  • Fetter - 80-100 g, varav 15-20% är av vegetabiliskt ursprung.
  • Kolhydrater - 300-350 g, socker i dem - 30-40 g.
  • Ätbart salt - 6-10 g, det är bättre att överbelasta maten.
  • Vätskeintag - 1,5-2 liter.

Energiindikatorn per dag får inte överstiga 2500-2600 kcal. Den dagliga kaloriinnehållet ska beräknas av läkaren med hänsyn till patientens vikt och hälsa.

Diet för behandling av bukspottkörteln i pankreatit

Pankreatit i bukspottkörteln är ett ganska vanligt fenomen. Ett särdrag hos denna sjukdom är akut smärta i magen och kränkning av högkvalitativ funktion av bukspottkörteln.

För att övervinna smärtfel och behandling av denna sjukdom utvecklades en särskild terapeutisk kost. Den innehåller en särskilt vald meny och rekommenderade livsmedel. De hjälper behandlingsprocessen och skadar inte kroppen samtidigt.

Effekten av pankreatitdieten

Kronisk pankreatit och dess akuta former ger stor obehag i hela kroppen. Symptomen på denna sjukdom är akut smärta i buken, svaghet, illamående och kräkningar.

I pankreatit i bukspottskörteln är vidhäftning till en terapeutisk kost ett måste. Medicinsk näring kan lindra smärta, städa matsmältningssystemet och förbättra matsårets funktion.

Effektiviteten av kosten är att den föreslagna menyn och speciella livsmedel behandlar bukspottkörteln och producerar en slags "lossning" av hela matsmältningssystemet.

Många nutritionists hävdar att effektiv terapeutisk fastning bör vara en effektiv början på denna diet. Det bör börja omedelbart efter att symptom på denna pankreatit i bukspottkörteln har identifierats. 2-3 dagar måste du svälta (beroende på smärta) och sedan starta en diet.

Att fasta med pankreatit är användbar, eftersom när du tar mat är det en stark belastning på kroppen. På grund av detta finns inflammation och smärta i magen. Därför är denna metod för tillträde till kosten så viktig och effektiv.

Dietbord nummer 5 för pankreatit är baserat på användningen av vissa livsmedel. Menyn och kosten för denna metod för behandling av bukspottkörteln kommer att diskuteras nedan.

Strömregler

Näringsregler för pankreatit i bukspottkörteln:

  1. ät mat av samma konsistens, helst homogen (gröt, soppa..);
  2. delar bör vara små;
  3. du måste ständigt dricka (rent vatten, avkok, grönt te);
  4. ät mat i flytande eller krämig form (potatismos, gelé, renade soppor, buljonger).
  5. ät 5-6 gånger om dagen
  6. utesluta: sött, saltt, stekt och rökt
  7. Undvik att äta rå (grönsaker / frukt)
  8. inkludera i kosten små portioner av mat som inte stimulerar den förbättrade produktionen av magsaft (torkat bröd, smaklig bagel - i små mängder).

Reglerna för kost i akut pankreatit liknar den kroniska varianten. I kronisk pankreatit i bukspottkörteln, terapeutisk fasta varar i 3-4 dagar.

Meny och mottagning av produkter med denna diet är strängare. Ljusbuljonger och spannmål är acceptabla. Allt detta bör åtföljas av en riklig dryck te och rent vatten.

Vad kan och kan inte äta?

Livsmedel som kan konsumeras på en diet. Tabell nummer 5 för pankreatit:

  • finhackat kokt kött (kalvkött, kyckling, kaninkött): ångad koteletter, souffel
  • ångad eller kokad fisk;
  • spannmål: bovete, ris, halm, havregryn;
  • Mjölk: kefir, ryazhenka eller yoghurt 1-5% inte mer.
  • ägg (kokt mjukkokt), men konsumeras i små kvantiteter.
  • bakade eller ångade grönsaker;
  • fruktbakad eller i form av kompotar;
  • från sött: gelé, marshmallow;
  • bröd (torkat vitkonsumt i små kvantiteter);
  • drycker (te, rent vatten, avkok).

Så kosten för bukspottkörteln i bukspottkörteln, som inte kan ätas:

  • fett kött och fisk
  • rostad;
  • salt;
  • rökta;
  • mjöl (med undantag för ovanstående);
  • konserveringsmedel;
  • från mjölk: höstost, gräddfil, mjölk (vilken mjölk som helst);
  • ägg (kokt, äggröra);
  • råa frukter och grönsaker;
  • alkohol;
  • godis och drycker (ingår inte i listan över tillåtna).

Näringsregler för pankreatitdieter bör noggrant observeras. Inga avvikelser från menyn presenterade.

Dietten i kronisk form består av grönsaker som inte leder till ökad produktion av magsaft. Därför, om du gör ändringar i den föreslagna menyn, kommer sjukdomen att öka med en ny kraft.

Med förhöjning av bukspottkörteln i bukspottkörteln blir kostnaden strängare. Vi försöker äta mer ljus, "vatten" soppor och spannmål.

Det är nödvändigt att utesluta möjligheten till inflammationsprocessen i magen. Följaktligen måste det arbete han behöver för att underlätta med hjälp av en särskilt genomtänkt "lätt" -meny.

Provmeny och diet för veckan

Den dagliga kalorihastigheten vid behandling av denna sjukdom bör vara 700-800 kalorier.

  • Användningen av livsmedel som innehåller fetter - 0;
  • Mängden kolhydrater - upp till 200 g;
  • Äter proteiner - upp till 15 g.

Vi dricker 2 - 2,5 liter flytande varje dag under hela veckan.

Vid behandling av akut pankreatit innehåller kost och meny som ingår i den egna egenskaperna.

Akut pankreatit, vars symtom orsakar outhärdlig smärta, måste åtföljas av preliminär svält i 3-4 dagar. Därefter kommer introduktionen till menyn och den dagliga rationen av specialmat.

En provdieten för pankreatit i 7 dagar är som följer:

Måltider beskrivs för hela dagen:

1-2 dag

  • 30 gram torkat bröd (inte mer);
  • grönsaker eller potatismos utan olja
  • gröt (gröt, bovete);
  • torra kex;
  • te, vatten, gelé.

3-4 dagar

  • havregryn eller avkok på ris
  • potatismosfat utan olja (potatis);
  • flytande gröt (semolina, havregryn, bovete);
  • torkat bröd - högst 30 g.

5-6 dagar

  • ångad omelett;
  • kocksockfflé (0-1,5% fett);
  • ljus soppa;
  • mashed grönsaker
  • för söta grönsakspuddingar eller riven äpplen är tillåtna
  • grönt te

7 dag

  • havregryn;
  • Mjölksocker (låg fetthalt)
  • ångade grönsaker;
  • lättpuré soppa
  • bakade äpplen;
  • svart eller grönt te.

Under veckan dricker vi varje dag mycket vatten, olika te och avkok.

Dietbord nummer 5 för behandling av pankreatit

Vid sjukdomar i mage och bukspottkörtel har en speciell diet "Tabell nr 5" utvecklats.

Att äta med denna metod i tabell nr 5 bör innefatta mer ångade produkter.

Inriktningen av kosten "Tabellnummer 5" och behandlingsmetoden är att utesluta från dietmat som stimulerar produktionen av fermentering av bukspottkörteln.

"Tabellnummer 5" innehåller en balanserad meny för veckan, vilket gör att kroppen kan förbättra sin hälsa och eliminera den fortsatta återupptagandet av smärta.

Så, diet Tabell 5 - menyn för varje dag med pankreatit, cholecystit och gastrit (frukost, lunch, middag):

PN

  1. ångad omelett, torkad skiva bröd och te;
  2. bovete gröt med kokt zucchini.
  3. En liten bit av havregryn och 100 g kokad rödbeta sallad (utan smör).

VT

  1. Mager ost - 3-7%, en bit torkad bröd, te;
  2. kokt bacon med ångade grönsaker; grönsaks soppa;
  3. bakade äpplen.

CP

  1. fettfri yoghurt;
  2. bovete och magert fisk ångas
  3. grönsaksoppa och en skiva torkat bröd;

th

  1. ångad omelett, rosehip te;
  2. kokt kycklingkött, grönsakspuré, torkad bit bröd;
  3. äpple soufflé.

PT

  1. havregryn, mager ost, grönt te;
  2. ångade grönsaker och fisk (icke fet);
  3. ångomellett

säkerhet

  1. mannagryn;
  2. Stekt kött (brisket) och kokt ris;
  3. vegetabilisk puree.

Solen

  1. Mager mögelost, torkad rusk;
  2. kokt magert kött och en liten del av bovete
  3. 2 bakade äpplen.

Användbara recept

Diet för bukspottkörteln i bukspottskörteln är strikt och skiljer sig inte åt i särskild mångfald. Detta är dock inte en anledning att förlora hjärtat. Det finns olika sätt att berika tabellmenyn nummer 5.

Så recepten på menyn, användbar vid pankreatit, för tabell nummer 5:

Steam Cutlets

ingredienser:

  • kycklingbröst - 200g;
  • vete bröd - 30 g;
  • mjölk - 3 msk;
  • en nypa salt och olivolja.

Blanda alla ingredienser. Från det erhållna malet köttet skulpterar små bollar. Sätt dem i en ångare, häll vatten och stäng hela locket. Koka tills det är fullt kokt.

Nudelsmjölksoppa

Nudelsmjölksoppa

ingredienser:

  • mjöl - 10 g;
  • ägg - 2 stycken;
  • smör - 10 g;
  • Mjölk - 300 ml.

Det är nödvändigt från ingredienserna (mjölk, mjöl och vatten) att ida degen. Därefter är den resulterande strukturen nödvändig för att rulla. Nästa, hugga nudlar. Därefter koka de resulterande nudlarna i mjölk.

Ångad proteinomelet

Ångad proteinomelet

ingredienser:

Separera äggulorna från proteiner. Häll mjölk i proteiner. Rör, men slå inte. Den resulterande blandningen hälles i en glasskål och täcker den med en platta eller lock. Därefter häll en stor mängd vatten i en djup behållare (panna). Sänk kärlet med proteinblandningen. Sätt pannan med vatten på elden och vänta på att åstadkomma en ångomel. Koka upp. Matlagning min 15-20. Kyler ner. Omelet är klart!

Diet nummer 5p: meny för en vecka med pankreatit. Recept. Vad kan och kan inte?

Pankreatit är en av de mest populära sjukdomarna i inre organ. Han behandlas inte bara med mediciner, men också med speciell näring, vilken diet nr 5p avser. Menyn för veckan med pankreatit kräver uteslutning av många produkter, samt en speciell matlagning. Syftet med kosten är att normalisera alla pankreasfunktioner.

Vad är diet 5p avsedd för?

Medicinsk näring används ofta i patologier i levern, bukspottkörteln, tarmarna, magen och gallbildande organen. Matsystemet kräver här användning av vissa livsmedel som är beredda på ett visst sätt. En viktig roll spelas av det stora antalet matintag och temperaturen på konsumerade rätter.

Diet nummer 5p (meny för en vecka med pankreatit) utvecklades 1920 av en allmänläkare M. I. Pevzner och har för närvarande inte förlorat sin relevans. Det ordineras för förhöjning av pankreatit. Det kan inte bara ge patienten god mat, utan också normalisera funktionen i bukspottskörteln. En positiv effekt på gallutsöndring och lever. Bidrar till ackumulering av glykogen, lossar kolesterol och fettmetabolism. Stabiliserar arbetet i mag-tarmsystemet.

Funktion lagar matbord № 5p

Mat i diet nr 5p bör ha ett högt innehåll av pektiner, vätskor, lipotropa komponenter och dietfibrer. För behandlingsperioden introduceras ett brett sätt att äta, patienter tar mat 5-6 gånger om dagen. Produkterna är ångade, bakade eller kokta. När matlagning grönsaker passerar inte. Mat rik på fiber, gnidas, resten finhackad.

Dieten är begränsad till konsumtionen av fetter och kolhydrater. Huvuddiet består av proteinfoder. Från menyn, undanta rätter med oxalsyra, innehållande mycket kolesterol, med grovfiber och innehållande puriner. Rengör produkterna, där många eteriska oljor och stekt mat. Salt bör förbrukas högst 10 g per dag och vatten - upp till två liter.

Ta mat bör vara varm. Kall och varm mat är kontraindicerat.

Indikationer för kostnäring

Dietnummer 5p (meny i en vecka med pankreatit) indikeras för patienter med akut och kronisk pankreatit efter svältbehandling under en period av instabil remission.

Principerna för diettabellen nummer 5p

Diet nummer 5p är utformat för att stabilisera bukspottkörteln. Det sparar mage och tarmar så mycket som möjligt, lindrar smärta, reducerar gallorganets reflex excitabilitet. När du observerar det måste du följa följande principer:

  • innan kosten behöver du snabbt från 3 till 7 dagar;
  • sättet att äta bör vara fraktionerad, 5-6 gånger om dagen;
  • du behöver äta i små portioner, upp till 300 g;
  • disken ska ångas, kokas eller bakas
  • en balanserad kost bör införas, som innehåller alla vitaminer och mineraler som kroppen behöver
  • all mat bör vara halvvätska och fläckig;
  • Temperaturregimet för färdiga måltider - 20-25 ° С;
  • användningen av fetter och kolhydrater reduceras till ett minimum.

Till terapi var effektiv, bör du följa alla regler för klinisk nutrition. Krossa inte förbuden tills fullständig remission eller återhämtning sker.

Diet nummer 5p: kemisk sammansättning

Måltider av diet nr 5p bör ha ett dagligt kalorivärde på 1700-2500 kcal. 50 g kolhydrater ges i menyn, 70 g fett ges, 100 g protein förbrukas per dag. Högst 10 g salt konsumeras per dag.

Innehållet av retinol vitaminer i menyn bör vara ca 10 mg, tiamin - 10 mg, riboflavin - 2 mg, nikotinsyra - 1,6 mg, C-vitamin 150 mg, natrium - 3 g, fosfor - 1,3 g, kalcium - 0,8 g, magnesium - 0,5 g, järn - 0,03 g

Tillåtna livsmedel

Kräver efterlevnad av alla nödvändiga regler diet nummer 5p. Soppor här rekommenderas att ta grönsaker, med tillsats av spannmål. Du kan inte lägga till dem till stekningen. Det är tillåtet att äta bovete, ris, pasta, havregryn och semolina. Bröd bör vara gårdagens vete, från 1-2-graden mjöl. Kan användas osötad kakor.

Grönsakerna ätas kokta eller malda. Tillåten användning av magert kött och fisk med låg fetthalt. Du kan äta mjukkokta ägg, liksom en omelett för ett par, men inte mer än en gång om dagen. Alla poretter är kokta i mjölk med låg fetthalt eller vatten. Bakade och hackade äpplen, lättmjölkade mejeriprodukter och rätter är tillåtna.

Inkluderar också i kosten av kokt vermicelli diet nummer 5p. Provmenyn innebär användning av frukt och bär. De kan ätas i form av kissel, i råformen - renad eller bakad. Med denna diet dricker de te med citron, inte mycket stark, eller dogrosbuljong, naturliga juicer utspädd med vatten utan tillsats av socker. Vegetabilisk olja tillåts - 15 g per en maträtt, såväl som smör - högst 30 g per dag.

Förbjuden mat

Har många restriktioner på matdiet nummer 5p. Produkter som är förbjudna vid behandling av pankreatit, följande:

  • fett kött och fiskbuljonger;
  • någon alkohol, samt starkt te och kaffe;
  • kall, varm och kondensiv dryck;
  • rökt produkter, korv och korv;
  • nybakat och rågbröd;
  • fisk roe;
  • rädisa, rån, rädisa, sorrel och spenat;
  • mejeriprodukter, inklusive yoghurt;
  • mjölprodukter;
  • sura och kryddiga rätter;
  • svamp i vilken form som helst;
  • saltade och syltade rätter;
  • mejeriprodukter med mycket fett;
  • konserverad mat;
  • sötsaker;
  • citrusfrukter;
  • druvsaft;
  • snabbmat, chips, nötter och kex.

Trots förbuden hos många produkter är diet nr 5p (bord) mycket effektiv vid behandling av pankreatit. Vad kan, vad som inte kan vara - detta diskuterades ovan, och då kommer vi att fokusera på menyn vid behandling av pankreatit.

En mängd medicinsk näring

Diet nummer 5p finns i två versioner. Den första används i akut pankreatit - № 5a, och den andra i kronisk - № 5b.

I dietnummer 5a bör daglig energi kalorazh inte vara mer än 1700 kcal. All mat är flytande och renad. Under förbudet är mat som kan stimulera bukspottkörtelns sekretoriska funktion. Denna diet varar ungefär en vecka.

I dietnummer 5b stiger kaloriinnehållet till 2700 kcal. Mängden proteiner, kolhydrater och fetter ökar. Utesluter alla buljonger och avkok för att minska frisättningen av bukspottskörtelnsekretioner. All mat tas i skurig form.

Diet nummer 5p: meny för en vecka med pankreatit

Under veckan med förhöjning av pankreatit ska menyn vara enligt följande.

Måndag. På morgonen till frukost: en ångad omelett gjord av en äggula och två proteiner, plus ett avkok av rosenkransar. På den andra frukosten, äta bakad päron. Vid lunchtid - soppa, köttbullar gjorda av magert fisk och kokt ris. På eftermiddagen rekommenderas att man äter kakor och dricker ett glas mjölk. Till middag, skulle vara kokt kycklingbröst, gröt från "Hercules" och svart svagt te. Innan du lägger dig dricker du 250 g magerfett.

Tisdag. Morgon: manna med russin plus pudding med bär och mager kockost samt te med mager mjölk. 2: a frukost: kokt ris och kål. Till lunch rekommendera en vegetarisk soppa, på andra: kålrullar med kokt kött. Från drycker - Kissel gjord av bär. Lunch: Mager kockost och kompot bryggd från torkad frukt. På kvällen, till middag, förbered risgröt med skummjölk och drick ett glas mineralvatten. Vid sänggåendet: 250 g morotsjuice.

Onsdag. På morgonen: syrniki med torkade aprikoser, plus ost och te från vilda rosenbär. Under den andra frukosten äter de bovete gröt med äppeljuice. Till middag serveras nötköttspattor med pumpapuré och grönt te. För lunch mellanmål rispudding. På kvällen äter de vegetabilisk gryta och kokt kycklingfilé, dricker svagt te. Bedtime: fruktjuice med otätade kakor.

Torsdag. På morgonen: omelett på ett par två proteiner och tomat. Ett glas svagt te. Vid 2: e frukosten förlitar vinaigrette utan surkål och syltade gurkor, en bit bröd. Till lunch, kokas torsk, ris soppa och tomatjuice. På eftermiddagen äter de gelé från bären och dricker osötat te. De äter betesalad med pommes frites och lutar kokt kött, plus te med mjölk. På natten: ett glas ryazhenka.

Fredag. På morgonen: gröt från halvpärla, svagt te och bröd med hård ost. 2: a frukost: stekt ost med gräddfil, pumpa juice. Vid lunchen rekommenderas en soppa med grönsaker och nudlar, kokt magert fisk med courgette och blomkål. Du kan lägga till färsk frukt och osötat te. För eftermiddagste, en varm morotsalad plus bärgelé. Du kan äta middag med ostmassa från stallost och bovete, samt dricka grönt te. 2: a middag: 250 g mjölk med brödsmulor.

Lördag. Till frukost: stekpudding och ett glas mjölk. Vid den andra frukosten räkna morotpuré med tillsats av sylt. Lunchen består av vegetarisk borscht, biffkoteletter av kalkon och svagt te med citron. Vid lunch rekommenderar de gelé från bären. På middag - Pastasoppa, Pumpasallad med äpplen och Te med en sked honung. Vid sänggåendet - 250 g ryazhenka.

Söndag. På morgonen: Havregryn på mjölk, frukt, slipad med keso, plus gelé. Vid den andra frukosten förlitar sig ett äpple bakat i ugnen. Lunch: soppa av kucchini, kanin bakad i gräddfil och bovete, te. Lunch: osötad ostmousse med gulrotjuice. De äter fiskdumplings, kokt ris och te med en citronskiva. Bedtime: fruktgelé.

Icke-laddad matalternativ: En dagsmeny

Så snart smärtan börjar dämpa, kan du gå in i neprotirotye-rätter i kosten. Den ungefärliga menyn kommer att se ut så här:

  • Breakfast. Crumbly bokhveit plus vinaigrette utan att lägga syltad gurkor och surkål. Kokt strimlat kött. Semi-sweet tea rekommenderas som en dryck.
  • 2: a frukost. Te med kex och några pommes frites.
  • Lunch. Soppa från tillåtna grönsaker. Kokt potatis med en bit kokt kyckling. Som en efterrätt - ett äpple och ett svagt te.
  • Högt te Lättfett kockost och komposit, kokt från torkade frukter.
  • Middag. Vermicelli med kokt fisk och te.
  • Innan du går och lägger dig. Te med mjölk och en cracker.

Två dagar efter förvärringen av pankreatit, rekommenderar läkare dig att dricka varmt mineralvatten ("Borjomi" eller "Slavyanskaya") upp till en liter per dag. Användbar skulle vara buljong höfter. Från den tredje dagen, om patientens hälsotillstånd har förbättrats, introduceras flytande porridge och slemhinniga soppor samt grönsakspuréer och gelé.

Diet №5p enligt Pevzner

Pevzner-kosten tyder på att när symptomen på förvärring av pankreatit avtar, använd följande meny:

  • Breakfast. Mashed bovete eller risgröt, från drycker - mjölk kissel.
  • Andra frukost Fruktgelé och ett glas Borjomi mineralvatten.
  • Lunch. Havregrynsoppa, morotpuré och ångad soffé. Dåligt te.
  • Högt te Protein ångomelett plus ett avkok av rosenkransar.
  • Middag. Bakad bovete gröt, ost soufflé.
  • Andra middagen Ett glas mineralvatten med brödsmulor.

Pevzners diet inbegriper inte användning av salt, och den dagliga dosen av socker är 20 g.

Diet nummer 5p: recept

Följande rätter är lämpliga för diet nr 5p:

  • Grönsakspott. Stora potatisar (5 stycken) skärs i kuber och läggs i en kastrull. Till det lägga till riven morötter, hackade lök, pumpor och tomater. Grönsaker häll 300 g vatten, salt och gryta över medium värme i ungefär tjugo minuter. Den färdiga maträtten är beströdd med örter.
  • Bakad fisk. Fiskfettfetter sorteras i bitar och placeras i folie. Därefter hackas lök och gnuggar morötter. Grönsaker placeras ovanpå fisken, alla ströts med citronsaft och ströts med salt. Fisken med grönsaker är insvept i folie och stuvad tills den kokas i ugnen.

Dessa recept diet nummer 5p för varje dag kommer att hjälpa diversifiera menyn. Ge en känsla av mättnad och tillfredsställelse.

De främsta rekommendationerna från läkare

Kronisk pankreatit (diet nr 5p är mycket effektiv i denna sjukdom) i det akuta skedet behandlas inte bara med mediciner, men också med lämplig näring. Läkare råder att behandla dietnummer 5p med all ansvar. Får inte transporteras utan att ordinera en läkare söt, eftersom konsumtionen av socker i en mängd över 60 g kan orsaka en förvärmning av pankreatit.

Det är användbart att dricka mineralvatten under medicinsk näring. Att använda den är bäst i form av värme före sänggåendet, i små sippor. All mat ska fräsas, grova bitar kommer att irritera de inre organen. Från persilja och dill är tillåtna.

Läkare med pankreatit råder återigen att inte störa bukspottkörteln och hålla sig till den milda menyn.