Obehaglig deg: Matlagningsmöjligheter för olika bakning

Obehaglig deg är en klassisk, traditionell bild av olika dieter - från terapeutisk och profylaktisk till de som följs för att minska vikt eller hålla den i nuvarande positioner. Faktum är att detta råmaterial inte orsakar skada på figuren eller matsmältningen.

Det är sant att det är nödvändigt att använda det i begränsade kvantiteter - om du börjar äta, till exempel, pizza hela dagen, är det osannolikt att du uppnår något önskat resultat.

Vad behöver du veta nybörjare kockar?

Receptet på detta råmaterial innebär att ägg och mjölk utesluts och ibland olja. Detta är den viktigaste saken i vilken den osöttade degen skiljer sig från de rika. Det används inte bara för att baka olika rätter, men också för att göra sådana halvfabrikat kända för oss som dumplings och dumplings.

Även de kvinnor som ständigt dietar och vårdar sin persons harmoni, vill och ibland vill skämma bort sig med pajer eller pizza. Och det är här att de kommer till räddning av detta lättillgängliga råmaterial för läckra rätter.

Dessutom är det de råvaror som oftast ingår i listan över tillåtna "risker" med iakttagande av terapeutiska dieter, särskilt de som är avsedda för personer med problem med funktionen av mag-tarmkanalen.

Det finns många recept för bakat bakverk, och till och med inkludera till synes förbjudna godsaker som kakor eller kakor. Att veta receptet av kakor och andra godsaker från den söta degan är också viktigt för religiösa människor som älskar att "söt" te och påverkas mycket av förbuden vid fastande.

Så, hur man lagar magert råmaterial?

"Femte" kost och magert bakverk

Särskilt relevant är recepten för söt deg när man släpper "5 bord". Det observeras under ganska lång tid, i händelse av kroniska patologier och ens hela livet, med vissa "raster" där vissa relativt kontraindicerade produkter får administreras.

Till skillnad från konditorivaror på många sätt skiljer sig från smör. Det första råmaterialet, till skillnad från det andra, innehåller inte potentiellt "farliga" ingredienser - margarin, smör, ägg och mjölk. Magera råmaterial är också ganska lätta i alla avseenden - de framkallar inte en karaktäristisk tyngd i magen efter konsumtion, och därför är det mycket lättare att smälta och utsöndra tarmarna.

Av denna anledning rekommenderas det för dem som lider av störningar i avföring och matsmältningsbesvär. Komponenterna i de vanliga råvarorna provocerar alltid fermenteringsprocesser i magen eller tarmarna, och om du inte har en super-snabb ämnesomsättning, börjar den, när den kommer in i kroppen, helt enkelt sönderdela och förgiftar blodet.

Med råvaror är detta ögonblick nästan helt uteslutet, såvida du inte får bäras bort med konditorivaror och salta bakverk baserat på det för mycket. Obehaglig deg kan inte jämföras med smakrik smak - det är verkligen inte lika gott som det andra. Men om du experimenterar med fyllningarna på maträtten som du lagar mat, kan det visa sig att bli ännu mer raffinerad och smaklig.

Lean råmaterial är sällan täckt med en krispig skorpa, så bröd baserat på det kommer att vara väldigt annorlunda än det vanliga. Men det har en lägre kaloriinnehåll, vilket gör att du inte får bli för förbryllad av frågan om hur mycket du kan vinna efter "mageens fest".

Lean bakverk är också sällan fluffiga. I allmänhet ger den karakteristiska luftigheten hos vanliga råmaterial kycklingägg, införda i den i tillräckligt stora mängder. Här är de uteslutna, och därför borde du inte lita på pomp.

När en person följer en diet, även om den förskrivs av honom av medicinska skäl, beröker han omedvetet sig av vissa näringsämnen. Oavsett hur skadligt bröd anses vara en siffra, är det nödvändigt för kroppen i åtminstone i minimibeloppet, eftersom det har många användbara ämnen, inklusive B-vitaminer och vissa spårämnen.

Mycket ofta kan människor som helt överge denna produkt hitta en ren visuell manifestation av hypovitaminos, vilket uttrycks vid bildandet av sår-sylt nära hörnen av munnen. Men detta är inte det mest obehagliga symptomet på det - nervsystemet kan vara mycket värre, vilket ofta provar en mängd neuroser, sömnlöshet, kronisk stress och andra sådana störningar.

Om du är tvungen att följa en diet som utesluter shortbread, av hälsoskäl, måste du helt enkelt hitta en ersättning för det. Och i detta avseende finns det recept på bröd på lutetestet.

Vill du veta recepten för bakverkstestet? Vi kommer att berätta!

Bekanta dig med den allra första, enkla och universella versionen av den. Sådana råmaterial kan användas i vilken typ av bakning som helst. Några börjar göra med honom receptet på en loaf eller små "bröd" -kakor utan socker.

  1. Drickvatten (filtrerat eller destillerat) - 300 ml;
  2. Vete mjöl perfekt (högsta betyg) - 600 gram;
  3. Jäst - 21 gram (det är bäst att använda torra bagerier, men om du föredrar att använda baren - gör det efter eget gottfinnande);
  4. Vitt sockerraffinerat eller brunt oraffinerat (helst) - 2 matskedar;
  5. Saltmatlagning eller havjodiserad (helst) - 1 tsk;
  6. Vegetabilisk olja (solros eller oliv, helst oraffinerad) - 80 ml.

Matlagningsanvisningar:

  • I ett stort glas varmt vatten, häll 4 matskedar (inga glider) av mjöl och jäst och tillsätt den angivna mängden granulärt socker;
  • Vikta behållaren med en trasa och sätt på en varm plats i tjugo minuter;
  • När den angivna tiden har gått, kommer jästen att aktivera och stiga. Du måste hälla kvarvarande mjöl i en panna eller en skål och tillsätt sedan utspätt jäst. Du måste också smaka framtida deg med vegetabilisk olja och salt. Blanda alla resulterande komponenter och börja rulla
  • Knippa råmaterialet tills det är tätt och spänt. Färdiga råvaror bör bli plastiska och sluta hålla sig i händerna;
  • Täck bollen från marken med en trasa och sätt tillbaka den på en varm plats för att närma sig. Slå sedan ner det och fortsätt till beredningen av maträtten, som tillhandahålls för råvaror.

En sådan deg bör beredas omedelbart innan du lagar maträtten själv, eftersom om den blir vilolös länge kommer den att torka ut och förlora alla dess egenskaper.

Pizza degen

Detta alternativ av råvaror är idealisk för grunden för riktig italiensk pizza. Det kommer att kräva alla samma komponenter, endast i olika kvantiteter.

För att laga matningen gör du så här:

  • Häll två glas lite varmt vatten så att det når mitten av standardbehållaren (eller något mer, men bara lite);
  • Gå i en kopp in i jästen och blanda dem noggrant så att de är helt upplösta i vatten;
  • I ett annat glas lägg till en matsked socker och två eller tre teskedar salt utan glid, och rör om så mycket som möjligt. Tillsätt några matskedar olivolja här och skaka massan tills en bubblig suspension erhålls.
  • Hell i en skål tre koppar mjöl;
  • Kombinera innehållet i två glasögon tillsammans och blanda igen;
  • Häll blandningen i mjölet och börja kneda degen. Om mjölet inte räcker, och råmaterialet blir för klibbigt, kan du lägga till ytterligare en halv kopp. Efter att ha ätit degen, placera den på en varm plats under handduken i en halvtimme.

Pizza på sådana råvaror är otroligt gott och gott.

Kakor för en diet eller fasta

Vi erbjuder dig en variant av kexdegkakor, som passar både de som är på diet och de som följer posten.

  1. Vete mjöl - 6-7 matskedar, eller 200 gram;
  2. Kycklingsocker - 2-3 matskedar;
  3. Citronskal
  4. Vegetabilisk olja - 2 matskedar;
  5. Slaked läsk - ½ tsk;
  6. vatten;
  7. salt;
  8. Vanillin.

Matlagningsanvisningar:

  • Blanda en matsked citronskal med pulveriserat socker;
  • I den resulterande blandningen tillsätt varmt vatten (ungefär en halv kopp);
  • Gå in i mjölet och börja kneda degen. Det borde vara ganska tätt;
  • Lägg råvaran på den malda ytan och rulla den ungefär en halv centimeter tjock;
  • Ge form till framtida kakor och lägg dem på ett bakplåt;
  • Värm ugnen till 180 grader Celsius, skicka ett bakplåt till det och gryta i minst en halvtimme. Kakor ska vara lättbruna.

Med dessa recept kan du enkelt variera även den mest strikta kosten.

Vad gäller bakad bakning, och vad är det för ouppvärmningsbart?

Kort sagt, vad kan jag äta på gv ?? Jag ska snart bli galen på huvudet och sopporna.

vem äter allt - jag planerar själv att äta allting. men vi har fortfarande mindre än en månad, och tummierna torterar, för nu håller jag på en kost och försöker noggrant olika matar)

Här skriver de att smörkakan är oönskad... men om du bränner något lutat, utan mjölk och smör, då kommer det att bli obekvämt? eller hur?

Mobil applikation "Happy Mama" 4.7 Kommunicera i ansökan är mycket bekvämare!

Muffin är något som ger. Gjätesframställning orsak.

Och om vanliga muffins, Sharlotkin kefir smörmjöl ägg - det visar sig inte att baka?

Jag lugnade mig också

Det visar sig på det sättet))) Charlotte kan vara, det finns bakade äpplen. Jag äter alla kex, shortbread, utan fyllningar och strö.

Jag lider också och vet inte hur man lugnar mig ner i köket och sötsakerna ((((Låt Gud förlåta mig, men soppor och te verkar inte vara läckra och jag kan inte få tillräckligt med mat, om te jag pratar inte alls om te. Jag tror kanske att pannkakor ska steka?

när jag är hungrig, arg))))))

Jag är också galen arg) men när ett barn inte sover på natten på grund av sina lilla hundar är hon också arg))) och du vet inte vad som är värre)) och din äldre, varför introducerar du inte sötsaker gradvis? allergi? Jag tror att jag ska äta kakor och godis med tre månader))
samtidigt som jag räddade mig med torkade datum, och jag gjorde mig en ostgods ett par gånger... idag försökte jag en banan på morgonen. om reglerna passerar - jag kommer att spränga dem som ett alternativ till sötsaker)

Jag åt också allt, men nu vet jag inte vad vi har härifrån (((Nu kunde jag bara inte hålla tillbaka och tillsatte en sked malin.varenya till te och ett par pannkakor)))))

Hur man lagar magert deg med diet 5

Diet nummer 5 - sparsam kost som måste följas i lever och gallvägar. Smörbullar, kakor, pajer är inte bara skadliga för figuren, men också kontraindicerade under kosten. Undantag - produkter från magert deg. De är enklare att smälta, innehåller ett minimum av fett och är låga i kalorier: vad du behöver för riktig näring!

Särskilda egenskaper bakverk

Dietbord nummer 5 kan observeras under lång tid (foto: relrus.ru)

Diet nummer 5 enligt Pevsner klassificeringen observeras under lång tid. Med kroniska patologier - hela livet. I antalet tillåtna produkter finns det också en tunn deg. Den har viktiga egenskaper och skillnader från de rika:

  • Med dietmjölk 5 tabeller är det nödvändigt att minimera mängden fett, kolesterol och kvävehaltiga extraktionsmedel. Därför är konditoriet inte bra, eftersom det lägger ägg, smör, margarin, mjölk och andra ingredienser som inte är tillåtna av kosten.
  • Lean deg är lättare att smälta. Det är lättare att smälta och utsöndra, inte prova tarmsjukdomar på grund av början fermentation processer.
  • När dieting 5 rätter från konditorivarna är särskilt attraktivt eftersom det har en låg kaloriinnehåll.
  • Minsta kontantkostnad. Söt deg består av dyrare ingredienser.
  • Mager deg lagras längre. Om så önskas kan den frysas och produkterna kvarstår färska längre.

Självklart måste du vänja dig på den nya smaken av dina favoriträtter. Obehaglig deg är inte så god, men du kan alltid experimentera med fyllningarna. Produkter gjorda av förpackad deg är mindre fluffig och har inte en gyllene skorpe, men uppfyller helt och hållet kraven i behandlingsbordet nr 5.

Du kanske är intresserad

Klassiskt matlagningsrecept

Du kan göra olika bakverk från det osyrade deget (foto: volshebnaya-eda.ru)

Det mest mångsidiga och lätta att förbereda receptet:

Ingredienser: 1,5 koppar dricksvatten, 600 g mjöl, 20 g jäst, 2 matskedar socker (helst brun oraffinerad), en tesked bordsalt och 80 ml olivolja.

  • Rör om jästen med varmt vatten och socker, tillsätt 4 matskedar mjöl. Skålen sitter ordentligt i en varm handduk och lämnar i ungefär tjugo minuter.
  • Tillsätt sedan resterande mjöl och olivolja till massan, blanda väl. Börja rulla ut degen. Den färdiga vikten ska vara tätt och plast, håll inte i händerna.
  • Rulla degen i 3-5 minuter, bild sedan en boll, skicka till en varm plats i 10-15 minuter för att närma sig. Då kan du börja laga mat.

Det är viktigt! Degen ska knådas omedelbart före tillagningen. Om det varar för länge kommer det att torka ut och förlora sina bästa egenskaper.

Oöverträffad pizza deg

Detta recept är också lämpligt för att göra pajer (foto: harchevnya.ru)

För att förbereda pizza basen behöver du följande komponenter: 2 glas varmt vatten, 20 g jäst, en matsked socker, 2 tsk salt, 30 g olivolja, 2 glas mjöl.

  • Häll 1,5 kopp varmt vatten i en djup skål, häll ut torrjäst och blanda noggrant tills den är helt upplöst.
  • I 100 ml vatten i en separat behållare för att lösa upp sockret och saltet, omrör intensivt. Tillsätt olivolja i samma massa, skaka tills en bubblig suspension visas.
  • Häll 2 koppar mjöl i en skål, häll blandningen med jäst och socker, blanda noggrant. Om mjöl inte räcker, kan du lägga till ytterligare ett hundra gram.
  • Knippa degen noggrant, bild en boll och täcka den med en handduk, skicka till en varm plats i 20-30 minuter. Då kan du börja rulla ut pizzabasen.

Hur man gör en god bakverkdeg

Du kan experimentera med såser och fyllningar (foto: dumochka.ru)

Recept 1. Ingredienser: 500 g mjöl, 300 ml vatten, 20 g halvmassa, 50 g olivolja, 2 tsk salt, 10 g pressad jäst.

  • Blanda semolina och mjöl, sikt genom en sikta i en skål.
  • Gnid in i jäst tills en fin smuling uppträder.
  • Tillsätt olivolja, salt, varmt vatten.
  • Knippa degen. Mycket mjöl är inte nödvändigt eftersom det blir svårt att närma sig.
  • Forma en boll, täck den med en ren handduk och låt den stiga upp på en varm plats i en timme.

Om söta bakverk planeras kan du lägga till nypressad fruktjuice eller jordnötssmjölk till vattnet. Smaken på den färdiga maträtten förbättras bara.

Recept 2. Ingredienser: 2,5 kopp mjöl, 7 g jäst, 300 ml vatten, 60 ml vegetabilisk olja, 2 matskedar socker, en tesked salt, en liten vanilj.

  • För att göra degen bättre är det tillrådligt att piska basen för det med en visp. Basen kommer att vara ett glas varmt vatten, 2 matskedar socker, jäst och 5 matskedar mjöl utan en kulle.
  • Skydda med en handduk och låt närma sig i 20-25 minuter.
  • Sifta kvarvarande mjöl och lägg till degen i små portioner. Häll i vegetabilisk olja, tillsätt salt, vanilj.
  • Knippa degen noggrant och lämna på en varm plats i en timme (du kan lägga en skål nära kaminen eller i uppvärmt vatten).
  • För att få kakorna att se mer aptitretande, kan de smörjas med tebröd med socker. Om degen i ugnen är torr måste du återanpassa den. Rengör kökshandduken i kallt vatten och pressa. Efter att bakplåten tagits ut ur ugnen, täckes de med en handduk. Det är viktigt att tillämpa en sådan "komprimera" medan produkterna är mycket heta. Håll 30-40 sekunder.

Andra framgångsrika recept

Tasty cookies hjälper till att diversifiera även en strikt diet (foto: wmj.ru)

Citronkakor. Ingredienser: 200 g vetemjöl, 1 citron, 2 matskedar socker, 2 matskedar vegetabilisk olja, vatten, salt, en halv tesked slakad läsk, vanilj eller vaniljssocker.

  • Krama saften ut ur citron och rist på zesten på en fin rivare. Blanda blandningen med socker, vanilj, läsk och 100 ml varmt vatten.
  • Tillsätt mjöl, ytterligare 100 ml vatten och börja kneda degen. Dess konsistens ska vara tät.
  • Täck den färdiga degen med en handduk och låt den gå i 20 minuter.
  • Vrid försiktigt ut till en tjocklek av ca 5 mm, ge önskad form och lägg kakorna på ett smurt bakplåt.
  • Baka i ugnen vid 180 grader Celsius i 25-30 minuter.

Morotkakor Ingredienser: 350 g mjöl, tsk. bakpulver, 70 ml vegetabilisk olja, 250 g morötter, salt, 60 g socker.

  • Grate morötter, blanda med socker och salt.
  • Blanda mjöl med bakpulver och ett glas vatten. Lägg till morotmassa och ät degen.
  • Formulera bollarna och sätt på ett smurt bakplåt.
  • Stew i ugnen i 30 minuter vid 170 grader Celsius.

Snackkakor med havregryn. Ingredienser: 3 kopp havregryn, 30 g russin, 2 matskedar socker, lite salt, matsked mjöl, 70 g vegetabilisk olja, 1,5 glas vatten.

  • Mala havregryn i en kaffekvarn eller blender till ett tillstånd av mjöl.
  • Blanda med mjöl, häll gradvis i vatten. Tillsätt salt, socker, vegetabilisk olja och russin. Blanda väl till jämnt.
  • Forma en kaka och lägg den på ett bakplåt täckt med pergamentpapper.
  • Låt kakorna stå i 10-15 minuter och sätt i ugnen. Baka 10 minuter vid 150 grader Celsius.

Rådsmedelsnäring. Till skillnad från bakverk har degen många fördelar jämfört med rika. För det första är dess förbrukning tillåtet under överensstämmelse med diet nr. 5, för det andra, om den är förberedd på rätt sätt, är den ännu inte vikten av den. Det positiva ögonblicket när det gäller att förbereda den osyrade degen är uteslutandet av feta ingredienser från dess sammansättning: margarin, smör, ägg och mjölk. Dessutom är det lättare att smälta och orsakar inte en karaktäristisk tunghet i magen. Smaken av degen är sämre än smör. För att uppnå maximal nytta av konsumtionen måste du ersätta det vita mjölet av fullkorn (vitaminer i grupp B och vissa spårämnen), utesluta jäst och överstiga inte ditt dagliga intag av kolhydrater.

Många gillar kryddiga kex. Varje hemmafru kan laga det själv. Se receptet i videon nedan.

Vi behandlar levern

Behandling, symtom, droger

Fancy Products List

Osyrade kakor - vad är det här? Vilken typ av deg används för bakning av kakor?

Valet av kakor i butiker påverkar olika former, färger, kombination av komponenter. Det verkar som om problemet är ett - att göra ett val. Men modern mat innehåller ofta så många kemiska tillsatser och färgämnen att det är skrämmande att äta och ännu mer så att ge till barn som är giriga och inte tänker på konsekvenserna.

Omsorgsmödrar föredrar att laga sina egna kakor för att veta vad det är gjord av och hur. På internet, speciellt på webbplatser som är avsedda för hälsa och kost, kan du hitta följande frågor: Osläckta kakor - vilken typ av deg, varifrån degen förbereder det, hur är det användbart?

Skillnader i smör kex från osyrade

För att svara på dessa frågor är det lättare att gå motsatsen och prata om bakning. Om det är förenklat, då bakar du förstår bakning, smaksatt för att förbättra smaken av alla slags fett och söta tillsatser: smör, ägg, mjölk, choklad, grädde.

Det motsatta av muffins är en kaka kast. Vilken typ av fantasi behöver du göra och kneda en deg utan ägg och fett? Men i Ryssland, som är känt för det kunniga folket, började mager bakverk snabbt bli populär, särskilt dåliga kex. Typer av produkter som använder omättad deg, fast med i den ryska kosten. Detta till exempel degen för ravioli, kornbröd, alla sorters bröd och kex, används nu i stor utsträckning som en lean pizza bas.

värdighet

För att konsolidera svaret på frågan: "En rik kaka är en typ av kaka?", Du måste prata om dess fördelar:

  • Låg kalori. Bristen på feta och söta tillsatser gör kakan med låg fetthalt. Om ett hundra gram vanliga smörkakor står för ca 400 kilokalorier och däröver, är grunden för magert deg mjöl, vatten, lite socker och vegetabilisk olja, det vill säga det har inga kalorier av smör, mjölk och en stor mängd sockerarter.
  • Billighet. De viktigaste kontantkostnaderna för bakning av smörkakor faller på kosttillskott. Priserna på gräddfil, ägg, choklad är betydligt högre jämfört med priserna för samma mjöl.
  • Enkelhet. En liten mängd ingredienser och enkla matlagningsprinciper gör mager bakverk ett rimligt val för personer som gillar att laga mat snabbt och enkelt.
  • Långt lagrad. I denna bakning finns det nästan inget att förstöra, så det kan lagras under lång tid längre bakning.
  • Användbarhet. På grund av det låga innehållet av fetter, sockerarter och färgämnen anses mager bakverk vara en kostprodukt som ordineras för viktminskning och många sjukdomar. Men det är nödvändigt att berätta mer om det.

Dieter och fastande

Fancy kex är ett mirakel för dieters. Vid en kraftigt begränsad diet är det svårt för människor att ge upp fleråriga matvanor, till exempel bröd eller traditionellt te med kakor. En person som håller en terapeutisk kost har i regel tillräckligt med motivation och starkviljan kontroll att inte äta mat som leder till lidande och hotar döden.

Men att gå ner i vikt är annorlunda. De är ständigt i spänning. Omgiven av frestelsen och överflöd av mat är alltid i fara att bryta. Och störningar börjar ofta med en enda kaka eller godis vid dålig humörstid. Alla ansträngningar är förgäves, den överskjutande vikten återvänder, ibland medför det nya kilo.

Snackkakor - den perfekta kompromissen, vilket gör att tiden kan undertrycka begäret för förbjudna rätter. Ett par inte mycket söta kakor kommer inte att skada kosten, men de kommer att tillfredsställa det ögonblickliga behovet att äta något gott med te. Dessutom ingår torrsmörkakor i den dagliga kosten för sådana vanliga och fruktansvärda sjukdomar som diabetes, pankreatit, hjärtsjukdom, lever, matsmältningssystem och andra.

Under ortodoxa ställen är många komponenter av bakningsbakning förbjudna. Obehaglig deg, tvärtom, består av ingredienser tillåtna av kyrkokanoner, vilket gör det till en välkommen gäst på ett mager bord. Ibland är kontroversen orsakad av vegetabilisk olja, som är förbjuden på några fasta dagar. Men för det första finns det många tillåtna dagar (det är helger och helgdagar) och för det andra kan du baka kakor utan kakor.

Snackkakor: exempel

Detta bakverk är sämre i smak för bullar och bakverk. När allt kommer omkring finns det inga feta och söta tillsatser i den som ger en attraktiv smak och en fuktig lukt så älskad av våra receptorer och hjärnan. Men det betyder inte att de osötade kexarna ska vara smaklösa. Det finns många ursprungliga recept för utsökt bakning, det viktigaste är att närma sig det kreativt. Obehaglig deg kombineras perfekt med frukt, stallost, bär, som, praktiskt taget utan att öka kaloriinnehållet, gör disken vacker och aptitretande.

Obehaglig deg

  • Mjöl - 700 g
  • Vatten - 350 ml.
  • Gjut - 2 teskedar.
  • Salt, vegetabilisk olja - efter smak.

1. Sifmjöl, tillsätt jäst och salt, häll i varmt vatten och blanda noggrant med en sked och sedan ät degen med smutsiga händer.

2. Lämna degen i en smord skål i 5 minuter.

3. Placera den vilade degen på brädet, sträck eller rulla in i en rektangel, lägg den i halv och lämna i 10 minuter. Upprepa denna operation fyra gånger.

4. Sätt degen i en skål, den är redo för bakning när den stiger cirka två gånger.

Citronkakor

  • Mjöl - 200 g
  • En citron.
  • Vatten - 60 g
  • Salt, glasyr, vanillin - till smak.
  • Whispering soda.
  • Vegetabilisk olja - 30 ml.

1. Blanda citronskalet, avlägsnas från citronen, med oljan, pulveret, vattnet, saltet och blanda noggrant.

2. Lägg sodavatten i blandningen, försläckt med citronsaft.

3. Häll mjölet och ät degen.

4. Rulla degen i ett tunt skikt (ungefär en halv centimeter tjock) för att skära skivan med en kniv eller en form.

5. För en halvtimme, skicka till ugnen (180 ° C) tills den är kokad, ska kakan rädda.

Morot smör kakor

  • Mjöl - 350 g
  • Socker - 60 g.
  • Morötter - 250 g
  • Salt - efter smak.
  • Bakpulver - 1 tsk.
  • Vegetabilisk olja - 70 ml.

1. Gröt morötter fint.

2. Blanda alla ingredienser och knåd degen.

3. Formulera bollar eller kakor med en annan form som önskat.

4. Sätt dem på ett pergament täckt med pergament.

5. Baka i en halvtimme i ugnen vid 180 ° C.

6. Minska temperaturen till ett minimum och svett kakan i ytterligare en halvtimme så att den blir mogen.

Oatmeal Snack Cookies

  • Havregryn - 3 koppar.
  • Socker, salt, russin - för att smaka.
  • Mjöl eller stärkelse - 1 matsked.
  • Vegetabilisk olja - 70-100 ml.

1. Blanda alla ingredienser tills det är slät.

2. Skulptera en kaka och lägg den på ett bakplåt, du kan utan parchmentpapper, smörj bara bakplåten med smör.

3. Låt kakorna stå i ungefär tio minuter, så att den tar form och jämnt blötläggs med vätska.

4. Baka i 10 minuter vid en hög temperatur på ca 250 ° C. Huvudskylten om kakans beredskap är den karakteristiska lukten av havregrynbakning. Kakor kokas snabbt, men med denna uppvärmning av ugnen blir det snabbt och brinner, så du måste vara försiktig så att du inte blir distraherad av externa aktiviteter.

Vilka typer av bakning?

Från tid till annan vill du skämma bort dig själv med olika godsaker, trots det höga innehållet av kolhydrater och extra kalorier. Det är svårt att föreställa sig ett liv där det inte finns mjöl och konfekt. Hittills finns det ett stort antal olika typer av bakverk, vilket är värt att lära känna bättre, för att inte gå vilse i så många olika delikatesser.

Vad bakar du?

Bakning är en matprodukt gjord av deg, tillverkad av bakning med olika ingredienser. Processen med att baka sig har samma namn.

Som en kulinarisk produkt har den vissa egenskaper:

  • Den har en hög kaloriinnehåll;
  • Karaktäriseras av snabb och enkel assimilering;
  • Avviker i viss smak, unik arom;
  • Mel fungerar som en grund och en nödvändig komponent i matlagning av någon form av bakning;
  • Som hjälpkomponenter kan man använda ägg, socker, jäst, fetter;
  • Som ytterligare ingredienser är: mejeriprodukter, honung, smaker, bakpulver, färgämnen, choklad, kakao, fräsch och konserverad frukt, bär, grönsaker, svamp, köttprodukter, stallost, torkad frukt;
  • Det höga innehållet av proteiner, fetter och kolhydrater ger ett högt näringsvärde av produkten;
  • Innehåller ett brett sortiment av produkter.

Typer av bakning

Deg produkter är mycket populära och älskar, men inte alla vet vad bakverk är och av vilka parametrar det kan delas upp.

Det är indelat i separata kategorier beroende på användningen av proportionerna för vissa komponenter:

  1. Söta bakverk. Det inkluderar alla typer av kakor, muffins, kakor, rullar, etc.
  2. Savory. Detta inkluderar kakor med olika fyllningar: kött, svamp, etc., liksom belyashi, etc.
  3. Bageriprodukter.

Namnen på olika typer av bageriprodukter inkluderar produktionsteknik, degegenskaper, form, storlek och sätt att laga produkten: bakverk, pepparkaka, munk, bagel, bagel, puff, skräp, paj, liten bröd.

För framställning av olika typer av produkter kan användas som ett mycket enkelt recept, och ganska komplicerat med en teknologisk process i flera steg.

Test sorter

Beredningen av olika produkter kräver användning av olika typer av deg, bland vilka är följande:

De skiljer sig åt i receptet för beredning, liksom komponenternas sammansättning. Till exempel, förutom jäst, mjöl, vatten och salt, har degen i dess sammansättning också en viss mängd smör, socker och ägg.

Kakdeg, innehållande högkvalitativt mjöl och färska ägg som huvudkomponenter, har funnit bred tillämpning. För att ge denna deg en speciell smak och arom, används vanilj ofta, liksom zest och nötter.

Den överflöd av olika typer av bakverk uppskattar fantasin och genererar en oemotståndlig önskan att försöka så snart som möjligt. I vardagen finns det olika typer av bakverk, vars namn är allmänt känt: croissanter, kakor, korgar, eclairs, pretzels, potifur, kakor, rullar, pepparkakor, ostekakor, kakor, pepparkakor, kex, våfflor, mazurka, crackers, marsipaner, mushroom pajer, baguetter, etc.

Konfektyrprodukter kan vara rika och icke-rika, såväl som kosttillskott. Beroende på de perioder då det är nödvändigt att använda en viss produkt, är de uppdelade i de som visar en lång hållbarhetstid, såväl som de med en mycket begränsad period.

Dietprodukter

Principer som används i kostnäring:

  1. Byte av en komponent med en annan leder till en signifikant minskning av kaloriinnehållet.
  2. Andelen socker, salt och fett i produkterna reduceras.
  3. Övergång till magra typer av produkter;
  4. Minskar mängden mat som konsumeras
  5. Avslag på konditorivaror från söt deg samt frisk bakning.

Recept för dietmat inkluderar flera andra ingredienser. Vegetabilisk olja och nötter kan bli ett ersättare för smör eller margarin; Vitt mjöl - havregryn, kli och hela vetemjöl. Det är också nödvändigt att introducera i kompositionen av ett sådant test läckra fruktpuréer: äpple, päron, plommon, banan.

Dietary bakverk och desserter kan beredas med hjälp av mager kockost, och om du inte använder smör i bakningsprocessen kommer det att visa sig vara ganska kalorierat.

Obehagliga bakverk är produkter som framställs med mjöl och vatten som huvudkomponenter i degen. Hon är den klassiska grunden för olika dieter. Det är möjligt att skilja mellan vad som tillhör unbakad bakning, enligt följande: dess sammansättning innehåller inte sådana komponenter som smör, ägg, mjölk och fetter.

Som regel klassificeras alla typer av deg, puffdekor och kortkorsbröd som inkompatibla. Följaktligen är det möjligt att svara på frågan: bakverk bakverk, det här är vad och hur det skiljer sig från bakning. Till skillnad från konditorivaror, till skillnad från deg, innehåller inte produkter (i synnerhet fetter) av animaliskt ursprung. Munkar, kakor, våfflor, pepparkakor etc.

Tänk på butikerna alla olika bakverk och konfektprodukter, det är väldigt svårt att avstå från frestelsen att köpa denna eller den delikatessen. Men tyvärr innebär en strikt diet eller andra restriktioner ett styvt tabu på sötsaker. Men faller inte i förtvivlan, för idag finns det ett stort utbud av dietbakning och alla slags desserter som inte är förbjudna av någon diet.

Det är bara nödvändigt att förstå olika typer av bakning och dess recept för att hitta det bästa alternativet för sig själva och njuta av den unika smaken så ofta som möjligt.

Matlagning en magert deg: tre enkla recept som verkligen kommer att överraska dig!

Obehaglig deg är en typisk, traditionell bild av olika dieter - från medicinsk och profylaktisk till de som följs för att minska vikt eller för att hålla den i nuvarande positioner. I själva verket orsakar detta råmaterial inte någon skada på figuren eller matsmältningsprocessen.

Det är dock värt att använda det i ett begränsat antal - om du börjar äta, säg pizza, hela dagen, är det osannolikt att du uppnår något önskat resultat.

Vad ska nybörjare kockar veta?

Receptet på detta råmaterial förutsätter uteslutning av ägg och mjölk, och ibland olja. Detta är den viktigaste saken i vilken den osöttade degen skiljer sig från de rika. Det används inte bara för att baka olika rätter, men också för att göra sådana välkända halvfabrikat som dumplings och dumplings.

Även de kvinnor som kontinuerligt dietar och värdar sin slemmighet, från och med till och med vill de skämma bort sig med tårtor eller pizzor. Och det är här att detta primitiva råmaterial för läckra rätter kommer till räddning.

Dessutom är det råvarorna oftare än vad som ingår i listan över möjliga "risker", som är föremål för läkande dieter, uteslutande sådana som är utformade för personer med problem med hur gastrointestinala organ fungerar.

Det finns många recept för bakat konditorivaror, och de innehåller även till synes förbjudna delikatesser som kakor eller kakor. Att veta receptet av kakor och andra godisar från den söta degan är också viktigt för religiösa människor som älskar te och lider av förbud under fastande.

Så, hur man lagar magert råmaterial?

"Femte" kost och magert bakverk

Särskilt populära är recepten för söt deg när man släpper "5 bord". Det observeras ganska länge, i händelse av kroniska patologier och helt under hela livet, med vissa "raster" där vissa kontraindicerade produkter får komma in.

Till skillnad från konditorivaror på många sätt skiljer sig från smör. Det första råmaterialet, till skillnad från det andra, innehåller inte tillåtna "farliga" ingredienser - margarin, smör, ägg och mjölk. Magera råmaterial är också ganska lätta i alla avseenden - de framkallar inte en karaktäristisk tyngd i magen efter konsumtion, och därför är det mycket lättare att smälta och utsöndra tarmarna.

Av denna anledning rekommenderas det för dem som lider av störningar i avföring och matsmältningsbesvär. Komponenterna i vanliga råvaror orsakar alltid fermenteringsprocesser i magen eller tarmarna, och om du inte har en super-snabb ämnesomsättning, börjar den att sönderdelas och förgiftar blodomloppet när det kommer in i kroppen.

Med råvaror är detta ögonblick nästan helt uteslutet, såvida du inte får bäras med konfekt och smaklig bakverk baserat på det för hårt. Obehaglig deg kan inte jämföras med rik i förhållande till smakvariationer - det är inte riktigt lika aptitretande som det andra. Men om du experimenterar med fyllningarna på maträtten som du lagar mat kan det absolut bli ännu mer lyxigt och smakligt.

Leanråvaror är mycket sällan täckta med en krispig skorpa, så bröd på grundval av det är kraftigt annorlunda än det vanliga. Men det har mer låg kaloriinnehåll, vilket gör att du inte får bli för förbryllad av frågan om hur mycket du kan samla senare "mage i magen".

Lean bakverk är också sällan fluffiga. I allmänhet ger den karakteristiska luftigheten hos vanliga råvaror kycklingägg, införs i det i ganska stora antal. Här är de uteslutna, och därför borde man inte hoppas på pomp heller.

När en person följer en diet, även om den är förskriven till honom av medicinska skäl, beror han oavsiktligt på vissa näringsämnen. Oavsett hur skadligt bröd anses vara ett tal, vår kropp behöver verkligen det i det minsta antalet, eftersom det innehåller många lämpliga ämnen, inklusive B-vitaminer och vissa spårämnen.

Mycket ofta, människor som helt överge denna produkt får finna en rent visuell manifestation av hypovitaminos, vilket uttrycks i bildandet av sår-sylt nära hörnen av munnen. Men det här är inte det mest obehagliga i distansen - där nervsystemet kan vara, vilket ofta provar olika neuroser, sömnlöshet, kroniska påfrestningar och andra brott av detta slag.

Om du är skyldig att följa en diet som utesluter shortbread av hälsoskäl, är du primitivt skyldig att upptäcka sin ersättare. Och i detta avseende finns det recept på bröd på lutetestet.

Vill du veta recepten för bakverkstestet? Vi kommer att berätta!

Bekanta dig med den allra första, enkla och universella versionen av den. Sådana råmaterial får användas i alla typer av bakning. Några av dem börjar göra receptet på en loaf eller små "bröd" -kakor utan socker.

  • Drickvatten (filtrerat eller destillerat) - 300 ml;
  • Vete mjöl perfekt (högsta betyg) - 600 gram;
  • Jäst - 21 gram (det är mer utmärkt än alla att använda torra bagerier, men om du är mer bekväm med att använda barbarer, gör det på eget gottfinnande);
  • Vitt socker eller raffinerad kastanj oraffinerad (helst) - 2 matskedar;
  • Salt eller havjodiserad (helst) - 1 tesked;
  • Vegetabilisk olja (solros eller oliv, mer raffinerad än oraffinerad) - 80 ml.

    Matlagningsanvisningar:

    • I ett stort glas varmt vatten, häll 4 matskedar (inga glider) av mjöl och jäst och tillsätt den angivna mängden granulärt socker;
    • Vikta behållaren med en trasa och sätt på en varm plats i tjugo minuter;
    • När den angivna tiden har gått, kommer jästen att aktivera och stiga. Du måste hälla kvarvarande mjöl i pannan eller skålen, varefter tillsätt den utspädda jästen. Det är också nödvändigt att smaka framtida deg med vegetabilisk olja och salt. Blanda alla resulterande komponenter och börja rulla
    • Knippa råmaterialet tills det är tätt och spänt. Färdiga råvaror bör bli graciösa och sluta hålla sig i händerna;
    • Täck bollen från marken med en trasa och lägg den igen på en varm plats för att närma sig. Därefter knackar du ner det och fortsätter till beredningen av maträtten, som tillhandahålls för råvaror.

    En sådan deg bör tillagas med lätthet innan du lagar maträtten själv, från det faktum att om den förblir ledig under en längre tid börjar den torka ut och förlora alla dess egenskaper.

    Pizza degen

    Denna variant av råmaterial är perfekt för grunden till riktig italiensk pizza. Det kommer att behöva alla samma komponenter, endast i olika nummer.

    För att laga matningen gör du så här:

    • Häll två glas ljummet vatten så att det når mitten av standardbehållaren (eller lite större, men lite);
    • Gå i en kopp in i jästen och blanda dem noga, så att de är helt upplösta i vatten;
    • I ett annat glas, lägg till en matsked socker och två eller tre teskedar salt utan glid, och rör om så mycket som möjligt. Lägg till några matskedar olivolja här och skaka massan innan du får en bubblig suspension.
    • Hell i en skål tre koppar mjöl;
    • Kombinera innehållet i 2 glasögon tillsammans och blanda igen;
    • Häll blandningen i mjölet och börja kneda degen. Om mjölet är otillfredsställande och råvarorna blir för klibbiga kan du lägga till ytterligare en halv kopp. Efter knådning av deg placeras den på en varm plats under handduken i 30 minuter.

    Pizza på sådana råvaror är otroligt aptitretande och lyxigt.

    Kakor för en diet eller fasta

    Vi erbjuder dig en variant av kexdegkakor, som passar både de som är på diet och de som följer posten.

  • Vete mjöl - 6-7 matskedar, eller 200 gram;
  • Kycklingsocker - 2-3 matskedar;
  • Citronskal
  • Vegetabilisk olja - 2 matskedar;
  • Slaked Soda -? tesked;
  • vatten;
  • salt;
  • Vanillin.

    Matlagningsanvisningar:

    • Blanda en matsked citronskal med pulveriserat socker;
    • I blandningen tillsätt varmt vatten (ungefär en halv kopp);
    • Gå in i mjölet och börja kneda degen. Det borde vara ganska tätt;
    • Placera råmaterialet på den mjölade ytan och rulla den i ett lager om en halv centimeter tjock;
    • Ge de kommande kakorna en form och placera dem på ett bakplåt.
    • Värm ugnen till 180 grader Celsius, skicka ett bakplåt till det och gryta i minst en halvtimme. Kakor ska vara lättbruna.

    Med dessa recept kan du enkelt diversifiera även den mest allvarliga kosten.

    Skillnaden mellan bakverk och bakverk

    Man tror att de viktigaste milstolparna i mänsklighetens historia var hjulets uppfinning, utseendet på att skriva och eldens underordnande. Du kan också säkert nämna några dussin mänskliga skapelser som förändrade utvecklingen av hela civilisationen av Homo sapiens. Men av någon anledning tänkte ingen om hur mycket vårt liv skulle vara fattigt om ett sådant element som mjöl försvann från det. Och inte ens mjölet själv, men dess derivat - degen. Kom ihåg doften av varmt bröd eller färskt kakor, smaken av hembakade kakor, smörgåsarna smälter i munnen... Tänk nu ett ögonblick att allt detta inte längre är. Vi tror att en stor del av människor utan ånger kommer att överge de senaste årtiondenas största upptäckter för att bara rädda en sak - förmågan att göra deg och baka det mest varierade, populära i hela världens mat, kallad bakverksprodukter på det officiella språket.

    Det är dock viktigt att erkänna att, trots sådan populär kärlek för dessa produkter, förstår de flesta moderna älskare av blomstrar glädje mycket tydligt, till exempel hur skiljer sig en rik deg från en dålig deg, vad är skillnaden mellan en söt bulle och en ny. Naturligtvis menar vi teori, inte övning. För att smaka, bestämmer en bebis vad som är vad. Men du kan ofta hitta en situation där en person köpte en ny, ruddy bulle för te och upptäckte plötsligt att det självklart är väldigt gott, men inte alls söt och passar bättre för en het hund med majonnäs och ketchup än för te. Även om alla ingredienser var angivna på prislappen, och en kunnig köpare skulle genast förstå att detta inte är den produkt som han behöver på en maj kväll till samovar. Därför sätter vi i denna artikel uppgiften att förklara denna punkt för vår läsare så enkelt och så enkelt som möjligt. Låt oss börja med att ta reda på vad bakverkdeg och vanligt (osyrade) är. Separat i varje enskilt fall.

    Enkel, tillfredsställande och näringsrik

    Otillfredsställande, eller, om jag kan säga det, uppträdde den traditionella degen i omvända tider och blev grunden för alla efterföljande ändringar. Dess sammansättning är enkel:

    Vi tog ett extremt enkelt recept, vilket eliminerar jäst. Under många årtusenden förblev den viktigaste och enda för att göra bröd, platta kakor och några andra mjölprodukter - varje nation hade egna namn och nyanser.

    Över tiden uppfann olika tillsatser, förtvålningsmedel, som användes för att förbättra smaken och en större mängd produkter bakade från konventionell deg. Idag ser standardreceptet på detta test ut så här:

    • mjöl;
    • vatten;
    • salt;
    • jäst.

    Plus (inte alltid) lite socker, mjölk, matolja och malttillskott.

    Produkter från mager deg äter en ganska stor del i sortimentet av alla mjölprodukter. Det räcker att citera några utbredda godsaker baserat på det:

    • bröd - tiotals, om inte hundratals sorter;
    • pelmeni, dumplings, manti, etc.;
    • pizza;
    • magert muffin.

    Listan verkar vara liten, men i själva verket har bara ett bröd så många sorter runt om i världen att det kommer att ta åtminstone ett par viktiga volymer om ämnet "Bakre recept..." för att mer eller mindre omfamna den nuvarande sortimentet av brödprodukter.

    Färsk deg har många stora egenskaper. Men det viktigaste av dem är att det inte är skadligt och är en bra hjälp för kroppen, eftersom den innehåller många användbara ämnen. Allting bör naturligtvis vara inom rimliga gränser och volymer, men i princip gäller denna avhandling för all konsumerad mat.

    Söt dope

    En man smakade kexkakor mycket senare än osyrade kakor. Men den här typen av deg fick snabbt extraordinär popularitet var de försökte baka den. Förlåt oss läsare för en sådan jämförelse, men bakning är lite som mjuka droger. Om du är van att dricka kaffe eller te med en croissant eller en fransk bulle, blir det mycket svårt för dig att bryta vanan och för många blir det nästan omöjligt. Varför? Förmodligen hela saken i de komponenter som utgör testet? Men märkligt nog, ger receptet på klassisk bakning inte anledning att misstänka det för något slags knep:

    Idag läggs en hel massa olika ingredienser till den frodiga bakningen, som är utformad för att göra det sötare, mer doftande, smakligare, i slutet. Inte undra på att ordet "bakverk" kommer från verbet "kryddor". Men i allmänhet är skillnaden mellan bakverk från bakverk liten. Så vad är hemligheten för en så kraftfull inverkan på en person av en söt tekaka?

    Många av oss ihållande känsla för "söta ostekakor", enligt vår mening, förklaras helt enkelt - det är väldigt mycket gott. En person är en varelse som gillar att ha kul, och ju starkare det är desto mer beroendeframkallande blir det. Därför går det att äta en bit chokladsvampkaka under morgonkaffe ofta från utsläpp av den vanliga vanliga processen att närma kroppen med kalorier till den verkliga njutningen av smak. Så det finns ett beroende av en till synes enkel bulle med kanel.

    Sortimentet av "söta snacks" är enormt. I vilket fall som helst är det inte kvantitativt att det finns en mängd olika produkter från osyrad deg. Men deras användningsområde är mycket smalare än samma bröd.

    I grund och botten går bakning som en bilaga till te, kaffe. Något mindre är det ätit med andra drycker eller torra rationer. Och självklart skulle det inte vara någon som skulle kombinera till exempel en nutty tårta med ukrainsk borsch eller stekt kött. Och samtidigt kan vanligt bröd, särskilt om det är friskt, spridas med smör och gärna äta med te, kaffe eller mjölk. Och det kommer inte att överraska någon alls - var och en av oss har åtminstone en gång i sitt liv hänfört sig i sådana läckerheter. Men att äta croissanter tillsammans med kebab leder helt klart till frågor från andra.

    Tyvärr är bakverk inte nästan lika ofarligt som bakverk. Ett högt innehåll av fetter och kolhydrater, hög kalori för kroppen är inte alls användbar. Medicin har länge visat att en enda dos muffin bör vara strängt begränsad, både i kvantitet och i tid. Om du till exempel äter en bröd bröd åt gången, då kommer inga problem att hända - ja, din mage blir kanske lite sjuk (och även då inte alla). Men förstörelsen ensamt av en stor söt tårta är nästan garanterad att bli en allvarlig hälsoförlust. Därför vaksamhet och vaksamhet igen!

    jämförelse

    I bordet ritar vi en parallell mellan de klassiska representanterna för dessa typer av deg (vanlig rågbröd och billigaste bulle) i en minsta konfiguration.

    Obehaglig deg när dieting. Recept för bakverk deg

    Den magra massan är en klassisk, traditionell produkt som används för bakning under olika dietprofylactics. Denna produkt används av personer som behöver följa en terapeutisk eller profylaktisk behandling, liksom den nödvändiga kosten, vars syfte är att minska vikt.

    Obehaglig deg när dieting. receptet

    Obehaglig deg i kosten, receptet som varje hemmafru vet, är absolut inte skadligt för hälsan eller för figuren. Men begränsa användningen av kalorier med låg kalori är definitivt nödvändigt. Tänk inte att äta en hel dag med tårta från en lätt deg, du kan förlora de extra punden.

    Receptet på färsk massa i kosten är ganska enkel och skiljer sig avsevärt från receptet för smör. Att laga fettfri deg innebär att man eliminerar mjölk, ägg och ibland smör.

    Rätter från lätt, icke-fet deg

    Med en mager, oljig massa kan du göra en mager strudel med olika fyllningar, kex från en osyrad produkt och till och med baka färska pannkakor, eftersom massan kan göras flytande.

    Dessutom kan du göra dumplings och dumplings från den, samt baka pajer och göra en utsökt pizza. Tjejer som specifikt följer kostregimen försöker bara äta rätter från denna typ av test.

    Vad är bra fett deg för dietregimer?

    Lean deg är väsentligt annorlunda än smör. Det saknar skadliga ingredienser och ämnen som är skadliga för kroppen, som smör, margarin, ägg och mjölk. På grund av frånvaron av feta ingredienser, en sådan deg när kosten lätt smälter i kroppen utan att orsaka tunghet i magen och tarmarna. Obehaglig deg i kosten, vars recept utesluter fettämnen, provocerar inte jäsningsprocessen i människokroppen.

    Lenten recept

    Varje hemmafru har sina egna hemligheter att laga magert massa för bakning. Om du ofta äter mager deg när du sliter, kan du ibland ändra receptet. Vi beskriver det enklaste och mångsidiga matlagningsalternativet som kan användas för olika typer av bakning.

    För att göra detta måste du förbereda:
    1. Dricksvatten, filtrerat eller destillerat - 0,3 liter;
    2. Vete mjöl vald, högsta betyg - 0,6 kg.
    3. Jäst, bakning i torr konsistens, väger 20 gram
    4. Granulerat socker, bäst oraffinerat - 2 matskedar
    5. Salt, hav - 1 matsked.
    6. Råolja - 80 ml.

    beredning

    Vatten hälls i en speciell behållare. Häll mjöl i det - 4 matskedar mjöl, jäst och granulat.

    Täck behållaren med en handduk och låt den stå i 20 minuter för att jästen ska stiga. Därefter tillsättes kvarvarande mjöl till en annan behållare och lägger till den risade jästen, tillsätt salt och tillsätt lite vegetabilisk olja. Den magra massan är klar.

    Jästkonsistens för goda bakverk

    För att förbereda måste du förbereda:
    1. Veteemjöl - 0,5 kg;
    2. Filtrerat vatten - 0,32 l.
    3. Semolina 20 g.
    4. Olivolja - 50 g.
    5. Färskpressad jäst - 15 g
    6. Salt - 1 matsked.

    Det är nödvändigt att blanda mjöl och semolina, sikta blandningen genom en sikta i en behållare. Händer gnugga mjöl med semolina i jäst tills en fin smula bildas. Tillsätt sedan olivolja, häll salt och tillsätt inte kallt vatten.

    Få knådad deg. Det är inte nödvändigt att tillsätta mer mjöl, eftersom degen kan bli tung. Låt degen vara en timme så att den kan stiga upp. Degen för salig bakning är klar.

    Användbar rådgivning: Om du ersätter vattnet i den beredda konsistensen med färskmjölk, kommer de resulterande bakverken att bli mycket trevligare och bättre. I stället för vatten används ibland även nypressad frukt eller grönsaksjuice. Gourmer använder istället för en del vatten eller en god druvvin.

    Var försiktig och var frisk!

    [box typ = "skugga"]
    Missa inte de mest populära artiklarna: